Aunque son bastante sencillas de hornear, quizá te preguntes si puedes hornearlas en lote y guardarlas en el congelador, ¿verdad?
¿Se pueden congelar las tartas Bakewell?
Sí, puedes congelar las tartas Bakewell hasta 3 meses. Siempre que estén bien envueltas y tapadas, se congelarán muy bien. Sin embargo, es mejor congelar la cobertura real por separado, ya que puede volverse pegajosa al descongelarla.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar las tartas Bakewell
Congelar tartas Bakewell es un proceso fácil de seguir.
Sin embargo, te aconsejamos que las congeles sin el glaseado real. Sólo tienes que envasar el glaseado necesario y congelarlo junto con las tartas, y podrás añadirlo a la parte superior de las tartas una vez descongeladas.
He aquí los pasos necesarios para congelar tus tartas Bakewell:
- Dejar enfriar: Una vez horneadas las tartaletas, déjalas enfriar sobre la encimera antes de prepararlas para el congelador. Tardarán aproximadamente una hora en enfriarse por completo.
- Congela el glaseado por separado: Como ya hemos dicho, no añadas el glaseado real en esta fase. Tendrás que colocar el glaseado en una bolsa apta para el congelador y añadirla al congelador junto con las tartas horneadas.
- Envuelve las tartas: Si has preparado tartas individuales, sácalas del molde y envuélvelas individualmente en film transparente. A continuación, colócalas en una caja de Tupperware. Si has horneado una tarta entera de tamaño familiar, comprueba que el recipiente que has utilizado es apto para el congelador y cubre bien la superficie con film transparente.
- Etiqueta y congela: Escribe la fecha en que preparaste las tartas en la parte superior del recipiente, así como la fecha de caducidad. Recuerda que puedes congelar las tartaletas Bakewell hasta tres meses.
3 consejos para congelar las tartas Bakewell
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar tartas Bakewell para obtener los mejores resultados:
Porciona las tartas más grandes
Si has horneado una tarta Bakewell de tamaño familiar en lugar de tartas individuales, siempre puedes porcionar la tarta antes de congelarla. ¿Por qué hacerlo? Pues porque así puedes echar mano del congelador y servirte una porción individual, sin tener que descongelar toda la tarta.
Congela las tartas Bakewell sin decorar
Además del glaseado real, si vas a congelar las tartas, no les pongas ningún otro adorno. La guinda que corona cada tarta también se puede congelar, pero es mejor hacerlo por separado.
Mantenlas separadas
Si has preparado tartas individuales, colócalas dentro de la caja de Tupperware de modo que no se toquen entre sí. Así evitarás que se peguen al congelarlas, y la caja las protegerá de posibles daños causados por otros alimentos más pesados que guardes en el congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las tartas Bakewell?
Puedes congelar las tartas Bakewell durante unos tres meses.
Aunque se pueden disfrutar más allá de esta fecha, los sabores no se mantendrán bien durante mucho más tiempo. Por ello, recomendamos disfrutarlas en los tres meses siguientes a su congelación.
La tarta Bakewell puede conservarse en un plato tapado o en un recipiente hermético unos 5 días en el frigorífico. Sin embargo, después de 3 días, puede que notes que la masa se ha ablandado.
¿Cómo se descongelan las tartas Bakewell?
El día antes de disfrutar de tus tartas Bakewell, sácalas del congelador y déjalas descongelar en el frigorífico durante toda la noche.
No olvides sacar el glaseado del congelador al mismo tiempo, aunque no necesita tanto tiempo de descongelación como las bases.
Además, ¡recuerda y déjate tiempo suficiente para glasear y decorar tus tartas! Si necesitas acelerar las cosas, siempre puedes descongelar el glaseado real en el microondas a fuego muy lento, para que adquiera una textura adecuada para repostería.
¿Se pueden volver a congelar las tartas Bakewell?
No hay nada malo en volver a congelar las tartas Bakewell una vez descongeladas. Dicho esto, no recomendamos volver a congelarlas si ya las has decorado con glaseado.
Lo mejor es envolverlas individualmente para sacar del congelador sólo lo que necesites. Como ocurre con muchos pasteles y tartas, cuanto más los descongeles y los vuelvas a congelar, peor será su textura con el tiempo.
¿Se congelan bien las tartas Bakewell?
Siempre que no añadas el glaseado a las tartas Bakewell antes de congelarlas y las guardes envueltas individualmente, verás que se congelan muy bien.
De hecho, probablemente no podrás notar la diferencia entre las tartas recién horneadas y las descongeladas, tal es la forma en que conservan su textura y sabor.
Esto es lo que hace que las tartas Bakewell sean los dulces perfectos para preparar en tandas y conservar en el congelador para cuando quieras disfrutarlas.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de las tartas Bakewell o de las Bakewells en general, éstas pueden ayudarte:
El frangipane se puedecongelar prácticamente igual. Lo más importante es asegurarse de que se guarda en el congelador herméticamente. Envuelve el frangipane en varias capas de film transparente antes de meterlo en una bolsa para guardarlo en el congelador. Así evitarás que le entre aire.
Nosotros evitaríamos congelar el glaseado que, por desgracia, cambiará drásticamente de textura una vez congelado. En su lugar, mantenlo fuera de la tarta Bakewell y luego añade el glaseado una vez descongeladas.
