La mantequilla al brandy es el acompañamiento perfecto del pudin navideño casero, y es relativamente rápida y fácil de hacer. Esto la convierte en una de las favoritas durante las fiestas, cuando tienes invitados. Pero, ¿puedes guardarla en el congelador?
¿Se puede congelar la mantequilla de brandy?
Sí, puedes congelar la mantequilla de brandy hasta 2 meses. Una vez descongelada, puedes conservarla en el frigorífico hasta un mes, lo que significa que no tienes que preocuparte de congelarla y volverla a congelar.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la mantequilla al brandy
Independientemente de la receta que sigas para tu mantequilla de brandy, la gran noticia es que puedes congelarla para utilizarla en el futuro.
Así que, si no la usas en una semana o así, aquí tienes los pasos que debes seguir para conservarla en el congelador hasta dos meses:
- Dejar enfriar: Cuando la mantequilla se haya calentado el tiempo necesario, retírala del fuego y déjala enfriar. Esto debería tardar más o menos una hora antes de que estés listo para congelarla.
- Mezcla bien: Antes de congelar la mantequilla al brandy, asegúrate de mezclarla bien para que haya una distribución uniforme de los ingredientes por toda la salsa. Esto es especialmente importante si has utilizado brandy y otros alcoholes, ya que querrás que la salsa quede homogénea por todas partes.
- Separa en porciones: Si has hecho una gran tanda de mantequilla de brandy, sepárala en porciones individuales antes de congelarla. Esto facilita las cosas a la hora de descongelarla y disfrutarla.
- Mete la mantequilla en bolsas aptas para el congelador: Lo mejor es que congeles la mantequilla de brandy en bolsas aptas para el congelador para protegerla de las quemaduras por congelación. Saca todo el aire posible de las bolsas antes de cerrarlas.
- Etiqueta y congela: Utiliza un rotulador Sharpie para marcar el contenido de la bolsa y escribe la fecha en que se preparó la mantequilla, así como la fecha de caducidad. Recuerda que puedes congelar la mantequilla al brandy durante unos dos meses.
3 consejos para congelar la mantequilla de brandy
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la mantequilla de brandy para obtener los mejores resultados:
Enfríala en un cuenco
Cuando dejes enfriar la mantequilla de brandy, sácala de la sartén que has utilizado para calentarla y colócala en un cuenco a temperatura ambiente. Cúbrela con una toalla de papel para protegerla, lo que acelerará el proceso de enfriamiento.
Descongélalo rápidamente en agua
La mejor forma de descongelar la mantequilla de brandy es en el frigorífico durante toda la noche. Sin embargo, si te has olvidado de sacar la mantequilla y necesitas utilizarla en un par de horas, puedes sumergir la bolsa de mantequilla en un cuenco con agua a temperatura ambiente. Esto acelerará considerablemente el proceso de descongelación.
Remueve antes de servir
Tu mantequilla de brandy puede partirse cuando está en el congelador, lo cual es perfectamente normal. Si te ocurre, asegúrate de removerla bien antes de recalentarla.
Además, durante el proceso de recalentamiento, debes remover la mantequilla constantemente para que no se formen grumos. ¡A nadie le gusta una salsa grumosa encima de su pudin de Navidad!
¿Cuánto tiempo se puede congelar la mantequilla de brandy?
Puedes congelar la mantequilla de brandy durante unos dos meses.
La mantequilla se conservará en el frigorífico hasta diez días después de haberla preparado. También se conservará bien en el frigorífico durante una semana después de descongelarla, siempre que esté bien tapada.
Esto es una buena noticia si piensas disfrutar de la mantequilla al brandy en más de una ocasión durante las fiestas.
Guardada en un bote cubierto con film transparente o en un pequeño recipiente Tupperware, la mantequilla de brandy durará unas 2 semanas en el frigorífico.
¿Cómo se descongela la mantequilla de brandy?
La mejor forma de descongelar la mantequilla de brandy es sacarla del congelador la noche anterior a la que vayas a disfrutarla.
Debes dejar que se descongele durante la noche. Si tienes prisa, puedes sumergir la bolsa de mantequilla en un cuenco con agua a temperatura ambiente para acelerar el proceso.
Igualmente, algunas personas descongelan la mantequilla de brandy en el microondas a fuego lento, pero si lo intentas, ¡tienes que tener cuidado de que la salsa no quede grumosa!
¿Se puede volver a congelar la mantequilla de brandy?
No recomendamos volver a congelar la mantequilla de brandy, ya que la consistencia y la textura de la salsa se deterioran con el tiempo.
Para evitar tener sobras una vez descongelada inicialmente la mantequilla, asegúrate de dividirla en porciones del tamaño adecuado antes de congelarla. De este modo, podrás sacar del congelador sólo lo que necesites.
¿Se congela bien la mantequilla de brandy?
La mantequilla de brandy se congela bastante bien, pero debes estar preparado para el hecho de que es muy posible que tu salsa se parta cuando se haya descongelado. No hay de qué preocuparse; tendrás que removerla bien antes de recalentarla para evitar que quede grumosa.
Congelar la mantequilla de brandy no afectará al sabor, así que, siempre que rescates la textura, podrás disfrutar de tu salsa tal y como estaba prevista antes de congelarla.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la mantequilla de brandy o la mantequilla de brandy en general, éstas pueden ayudarte:
La crema de brandy se puede congelar sin problemas, pero prepárate para algunos cambios importantes en su textura. Como la mayoría de los productos a base de nata, la crema de brandy se partirá cuando se congele y luego se descongele, lo que dará lugar a una textura granulosa.
El primer paso que debes dar si quieres congelar la mantequilla de brandy comprada en la tienda es comprobar si el envase contiene instrucciones para congelarla en casa. Si no hay instrucciones, probablemente puedas colocar el paquete cerrado de mantequilla de brandy directamente en el congelador sin problemas.
