Si eres un manitas en la cocina y has preparado pudin de sémola para disfrute de tu familia, quizá te preguntes qué hacer con las sobras. ¿Se conserva bien en la nevera? ¿O puedes congelar el pudin de sémola para utilizarlo más adelante?
¿Se puede congelar el pudin de sémola?
No, no recomendamos congelar el pudin de sémola. Esto se debe a que la leche suele dividirse durante el proceso de congelación, y resulta extremadamente difícil devolver al pudin de sémola la consistencia deseada cuando estás listo para comerlo. También puede volverse aguado y blando, por lo que es mejor evitar congelarlo del todo.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
¿Por qué no se puede congelar el pudin de sémola?
La razón principal por la que no puedes congelar el pudin de sémola es que se partirá durante el proceso de congelación. En el mejor de los casos, esto hará que la leche se asiente a un lado del pudin, y en el peor, todo el postre se pondrá blando.
Como puedes imaginar, ¡esto dista mucho de ser la textura ideal de este pudin rico y cremoso!
Aunque técnicamente puedes congelar el pudin de sémola, al hacerlo quedará prácticamente incomestible. Aunque algunos postres a base de leche pueden rescatarse, la sémola no es uno de ellos.
Por eso te aconsejamos que no la congeles. Entonces, ¿cómo debes conservar el pudin de sémola?
Cómo conservar el pudin de sémola
Una vez hecho el pudin de sémola, debería durar unos tres días, siempre que lo envuelvas bien y lo refrigeres. Nunca debes conservar el pudin de sémola a temperatura ambiente más tiempo del estrictamente necesario, ya que puede estropearse por la proliferación de bacterias.
Deja que la sémola cocida se enfríe a temperatura ambiente durante una hora aproximadamente y, a continuación, envuélvela bien con film transparente. Colócala en el fondo del frigorífico y aguantará hasta tres días.
¿Se congela bien el pudin de sémola?
Aunque técnicamente puedes congelar el pudin de sémola, no te lo recomendamos. Si lo congelas, verás que la leche se separa del pudin, y es casi imposible volver a darle la consistencia deseada.
En lugar de eso, deja enfriar el pudin de sémola sobrante, envuélvelo en film transparente y guárdalo en el fondo del frigorífico. Así tendrás hasta tres días para utilizar el pudin de sémola sobrante y evitarás que se eche a perder.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de la sémola o del pudin de sémola en general, éstas pueden ayudarte:
Puedes conservar el pudin de sémola en el frigorífico durante unos 3 días. Es probable que se endurezca más al guardarlo en el frigorífico, por lo que puedes esperar algunos cambios de textura.
Sí, puedes recalentar el pudin de sémola. Puedes recalentarlo en el microondas, en el horno o incluso en la placa.
