¿Se pueden congelar los pasteles de nata?

Cómo congelar pasteles de nata

Te alegrará saber que congelar pasteles de nata no tiene nada de complicado.

El mayor peligro que hay que tener en cuenta durante el proceso son las quemaduras por congelación, por lo que debes asegurarte de que los pasteles estén bien envueltos. Estos son los sencillos pasos que debes seguir:

1. Envuelve los pasteles individualmente: Envuelve cuidadosamente cada uno de los pasteles de nata con film transparente. Debes envolverlos dos veces para protegerlos de las quemaduras por congelación, y no es buena idea envolverlos juntos. Si lo haces, pueden pegarse en el congelador.
2. Colócalos en una caja de Tupperware: Coloca los pasteles de nata envueltos individualmente dentro de una caja de Tupperware. Así los protegerás de posibles daños en el congelador, ya que los pasteles de nata suelen ser frágiles.
3. Etiqueta y congela: Escribe la fecha en que preparaste los pasteles de nata (si son caseros), así como la fecha de caducidad en la parte superior de la caja. Después, pásalos al congelador. Recuerda que puedes congelar los pasteles de nata hasta un mes.

3 Consejos para congelar pasteles de nata

Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar pasteles de nata para obtener los mejores resultados:

• Utiliza sólo n ata doble – Sólo debes congelar pasteles hechos con nata doble. Y asegúrate de haberla batido antes de congelarla. La nata líquida no se congela bien y puede estropearse.
• Doble envoltura – Envuelve siempre dos veces los pasteles de nata antes de congelarlos. También te recomendamos que los guardes dentro de un tupper cuando los metas en el congelador, para protegerlos de posibles daños causados por otros alimentos.
• Cubrirdespués de congelar – Si tus pasteles de nata son caseros, te recomendamos cubrirlos después de congelarlos, si así lo deseas. Aunque la mayoría de los aderezos para pasteles de nata se congelan bien, las decoraciones delicadas pueden estropearse al manipular los pasteles cuando los congelas.

¿Cuánto tiempo se pueden congelar los pasteles de nata?

Puedes congelar los pasteles de nata durante un mes aproximadamente.

No recomendamos congelar los pasteles de nata más tiempo, ya que corres el riesgo de que se estropee la nata. También es mejor congelarlos cuando están muy frescos, así que intenta congelarlos el mismo día que los has comprado u horneado.

Si metes un pastel de nata rancio en el congelador, ¡seguirá rancio cuando se descongele!

Puedes congelar los pasteles de nata hasta 6 meses

¿Cómo se descongelan los pasteles de nata?

Para descongelar los pasteles de nata, sácalos del congelador y mételos en el frigorífico. Deberían estar listos para disfrutarlos en 4-6 horas. No descongeles los pasteles de nata sobre la encimera.

Debido a su alto contenido lácteo, los pasteles de nata descongelados a temperatura ambiente pueden estropearse. También debes evitar descongelar los pasteles de nata en el microondas.

¿Se pueden volver a congelar los pasteles de nata?

No. Los pasteles de nata no deben volver a congelarse. La masa puede empaparse fácilmente después de volver a congelarla, y corres el riesgo de que se estropee la nata. La razón por la que te aconsejamos que congeles los pasteles de nata individualmente es que así podrás sacar del congelador sólo lo que necesites.

Si sabes que no es probable que te acabes un pastel de nata entero, por supuesto, córtalo en porciones antes de congelarlo inicialmente.

Así evitarás sacarlo todo de una vez y desperdiciar lo que no te comas.

¿Se congelan bien los pasteles de nata?

En general, los pasteles de nata se congelan bien. Asegúrate de que están bien envueltos y almacenados, y no tendrás ningún problema. Y

También debes asegurarte de congelar sólo los que estén hechos con nata doble montada, ya que la nata líquida no se congela bien.

Así que, tanto si te gusta disfrutar de un pastel de nata de vez en cuando con una taza de té, como si preparas un postre especial para una ocasión especial, puedes estar seguro de que los pasteles de nata se congelarán y conservarán perfectamente.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre la congelación de pasteles de nata o pasteles en general, éstas pueden ayudarte:

¿Se pueden congelar los eclairs?

Los eclairs se pueden congelar con más éxito del que imaginas. Si están recubiertos de chocolate, te recomendamos que los congeles rápidamente en una bandeja de horno antes de envolverlos en film transparente para evitar que se pegue el chocolate. Una vez congelados y envueltos, mételos en una bolsa gruesa de congelación y ciérralos eliminando todo el aire posible de la bolsa.

¿Se pueden congelar los pasteles de nata comprados en la tienda?

Si te has dejado llevar por el puesto de comida de M&S y has comprado cajas de pasteles, quizá quieras saber si también puedes congelarlos. La buena noticia es que sí, y el método es idéntico al que hemos descrito al principio de esta página.