Las magdalenas de manzana, por la razón que sea, no suelen estar en los primeros puestos de la lista de la gente cuando elige un sabor de magdalena, en comparación con las de chocolate o arándanos. Si te encantan y las horneas tú mismo, ¿sabes cuál es la mejor forma de conservarlas?
¿Se pueden congelar las magdalenas de manzana?
Sí, puedes congelar las magdalenas de manzana hasta 3 meses. Envuelve cada magdalena individualmente en papel de aluminio después de asegurarte de que están frías, y pásalas al centro del congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar magdalenas de manzana
Congelar magdalenas de manzana, como la mayoría de las cosas de las que hablamos en este sitio, no es tan sencillo como podrías pensar. Para asegurarte de que obtienes los mejores resultados, aquí tienes los pasos que debes seguir:
- Enfriar: Asegurarte de que las magdalenas están frías evitará que se produzca condensación dentro de los paquetes en los que las envuelvas, o en el propio congelador. Esta falta de humedad evitará que se dañe la textura de las magdalenas.
- Envuelve: Envuelve cada magdalena individualmente en papel de aluminio o film transparente. Cualquiera de las dos opciones funcionará, pero te aconsejamos el papel de aluminio: ninguna envoltura de papel de aluminio será hermética, y ese bajo nivel de transpirabilidad evitará la acumulación de humedad dentro de los propios paquetes.
- Empaqueta: Una vez que hayas envuelto cada una de las magdalenas, mételas todas en una bolsa de congelación grande para no acabar con magdalenas rodando por distintas partes del congelador.
- Etiqueta: Si pones la fecha correcta en las magdalenas, evitarás comértelas más tarde y descubrir que se han quemado en el congelador.
- Congela: Si guardas las magdalenas en el centro del congelador, evitarás que se quemen, ya que las colocarás lo más lejos posible del frente de congelación. La mejor forma de evitar las quemaduras por congelación es no dejar que las magdalenas se cubran de escarcha.
3 Consejos para congelar magdalenas de manzana
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar magdalenas de manzana para obtener los mejores resultados:
Envolver bien
La capa de papel de aluminio que envuelve las magdalenas de manzana que vas a congelar debe estar bien apretada para que no entre humedad, o muy poca, en el paquete con las magdalenas. Mientras te aseguras de no aplastar las magdalenas, la capa de papel de aluminio debe estar bastante apretada.
Utiliza trozos de manzana más pequeños
Si sabes de antemano que vas a congelar las magdalenas, considera la posibilidad de hacer los trozos de manzana más pequeños. Eso te ayudará a conservar las magdalenas más tiempo, ya que los trozos de fruta son más propensos a quemarse en el congelador que otras partes de la magdalena.
Renuncia a la corteza de azúcar
De nuevo, si sabes que vas a congelar el lote de magdalenas que estás haciendo, considera la posibilidad de evitar una costra de azúcar por encima. El motivo es que el azúcar atrae la humedad, y en un entorno húmedo como el congelador, la magdalena atraerá mucha humedad. Esto hará que la magdalena se queme en el congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las magdalenas de manzana?
Puedes congelar magdalenas de manzana durante unos tres meses. Se pueden comer si se congelan durante más tiempo, pero es probable que la textura se destruya por quemadura de congelación después de tres meses.
Para asegurarte de que aguantan los tres meses en el congelador, te recomendamos que sigas nuestros consejos anteriores, incluido envolverlas bien en papel de aluminio.
A temperatura ambiente, las magdalenas de manzana duran unos 2 días si se guardan en un recipiente hermético. Si se guardan en el frigorífico, pueden durar hasta 1 semana.
¿Cómo se descongelan las magdalenas de manzana?
La forma más sencilla de descongelar las magdalenas de manzana es desenvolverlas totalmente y colocarlas sobre la encimera a temperatura ambiente. Con ese calor, se descongelarán en unas dos horas.
Para asegurarte de que no acaban sentadas en un charco de agua, considera la posibilidad de colocarlas sobre una rejilla enfriadora para que la humedad gotee por debajo de las magdalenas.
¿Se pueden volver a congelar las magdalenas de manzana?
Sí, puedes volver a congelar las magdalenas de manzana. Al hacerlo, asegúrate de seguir los pasos que indicamos en el artículo anterior.
Volver a congelar las magdalenas con regularidad será seguro, pero puede que la textura cambie drásticamente tras una recongelación repetida, así que intenta evitarlo en la medida de lo posible.
¿Se congelan bien las magdalenas de manzana?
Sí, las magdalenas de manzana se congelan bien. En general, no se degradan mucho en el congelador, lo que significa que siguen estando en excelentes condiciones para la merienda después de una larga congelación.
Para animarlas tras la congelación, puedes meterlas rápidamente en el horno a 175 ºC (envueltas en papel de aluminio sin apretar) durante unos diez minutos.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar magdalenas de manzana o magdalenas en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque es seguro congelar magdalenas de manzana con cobertura de crumble, no se congelarán especialmente bien porque la cobertura se ablandará con el tiempo. Siempre que sea posible, congela las magdalenas de manzana sin cobertura. 
¡Sí! Las magdalenas de manzana aromatizadas con especias como canela, especias mixtas o nuez moscada se congelan bien durante unos 3 meses.
