¿Se pueden congelar las magdalenas?

Cómo congelar magdalenas

Aunque no hay nada que pueda sustituir a una magdalena recién horneada y caliente, ¡congelarla y descongelarla es probablemente lo mejor! Evita que las magdalenas pierdan su esponjosidad y te permite disfrutar de ellas durante mucho tiempo.

Estos son los pasos que debes seguir para congelar tus magdalenas:

1. Dejar enfriarSaca las magdalenas del horno y déjalas enfriar sobre una superficie de trabajo. Asegúrate de que se hayan enfriado completamente antes de congelarlas, ya que cualquier resto de condensación arruinará su textura durante el proceso de congelación.
2. Envuélvelas individualmenteCuando las magdalenas estén completamente frías, envuélvelas bien en film transparente (es preferible envolverlas dos veces).
3. Colócalas en unrecipiente adecuadoColoca las magdalenas envueltas individualmente en una caja Tupperware u otro recipiente adecuado apto para el congelador.
4. Etiqueta y congelaFija la tapa a la parte superior del recipiente y escribe la fecha en que horneaste las magdalenas, así como su fecha de caducidad con un rotulador Sharpie antes de colocar el recipiente en el congelador.

3 Consejos para congelar magdalenas

Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar magdalenas para obtener los mejores resultados:

• Sirve para todas las variedades – Todas las variedades de magdalenas se congelan bien, así que no importa qué ingredientes hayas incluido. Y como las envuelves individualmente antes de congelarlas, ¡puedes congelar magdalenas de limón, chocolate y arándanos en el mismo recipiente!
• Evita las decoraciones – Si piensas cubrir tus magdalenas con alguna decoración o ingredientes sobrantes, es mejor que lo hagas una vez congeladas y descongeladas. Cubrir tus magdalenas con antelación puede arruinar su textura, y pueden estropearse en el congelador. Comprueba si los ingredientes son aptos para el congelador y congélalos junto con las magdalenas.
• Recalentar en el microondas – Si te gustan las magdalenas ligeramente calientes que se deshacen en la boca, puedes recalentarlas hasta diez segundos en el microondas una vez descongeladas. Pero ten cuidado de no calentarlas demasiado, ya que podrían empaparse.

¿Cuánto tiempo se pueden congelar las magdalenas?

Puedes congelar las magdalenas durante unos dos meses.

Uno de los mayores problemas de las magdalenas caseras es que no se mantienen frescas mucho tiempo, quizá uno o dos días como mucho. Cubrirlas y congelarlas alarga considerablemente su vida útil y te proporcionará deliciosas magdalenas hasta dos meses después de hornearlas.

Puedes

congelar magdalenas hasta 2 meses

¿Cómo se descongelan las magdalenas?

La mejor forma de descongelar una magdalena es sacar las que necesites de su recipiente en el congelador la noche antes de que vayas a disfrutarla. Debes colocar la magdalena plana en un estante del frigorífico y dejarla en su envoltorio inicial.

Al día siguiente, tu magdalena se habrá descongelado perfectamente y estará lista para comer. Si te gusta comer tu magdalena mientras está caliente, caliéntala en el microondas durante un máximo de diez segundos una vez descongelada.

¿Se pueden volver a congelar las magdalenas?

Es perfectamente seguro volver a congelar las magdalenas que se han descongelado en el frigorífico. Dicho esto, una de las mejores cosas de las magdalenas es su textura esponjosa y aireada.

Si congelas las magdalenas más de una vez, corres el riesgo de estropear su textura y de que queden empapadas, ¡algo que sin duda quieres evitar! Si envuelves las magdalenas individualmente, podrás sacar del congelador sólo las que necesites, sin necesidad de volver a congelarlas.

¿Se congelan bien las magdalenas?

Siempre que las magdalenas estén frescas cuando las envuelvas y congeles, verás que se congelan muy bien. Si horneas magdalenas en casa, déjalas enfriar y mételas directamente en el congelador, para que estén súper frescas cuando vayas a descongelarlas más adelante.

Además, recuerda que si vas a congelar las magdalenas, debes quitarles las decoraciones o los aderezos, ya que pueden afectar a su textura durante el proceso de congelación.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar magdalenas o muffins en general, éstas pueden ayudarte:

¿Se pueden congelar magdalenas de arándanos?

Ya sean de arándanos, cerezas o plátanos, todas las variedades de magdalenas pueden congelarse siguiendo el método descrito en la parte superior de esta página. Como siempre, es vital que las congeles lo más frescas posible y las mantengas herméticamente cerradas.

¿Se pueden congelar magdalenas de chocolate?

Sí, puedes congelar magdalenas de chocolate. Evitaríamos añadir trocitos de chocolate o glaseado por encima pero, aparte de eso, el método sigue siendo el mismo.