¿Has comprado demasiados tomates cherry en la tienda? ¿O has cultivado más de los que puedes comer? ¿Sabes cuál es la mejor forma de conservar los tomates cherry a largo plazo?
¿Se pueden congelar los tomates cherry?
Sí, puedes congelar tomates cherry hasta 6 meses. Una vez lavados, congélalos en una bandeja de horno. Cuando estén bien congelados, mételos en una bolsa y devuélvelos al congelador a largo plazo.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar tomates cherry
Cuando congelas tomates grandes, sueles pelarlos primero, pero cuando se trata de tomates cherry, esto puede resultar muy engorroso, y se pierden muchos tomates en el proceso.
Por suerte, la piel de los tomates cherry puede ser un poco más blanda que la de las variedades de plantas más grandes, así que no debería causarte demasiados problemas. Si lo prefieres, puedes pelarlos, pero ten en cuenta que te llevará algún tiempo.
Entonces, ¿cómo se congelan los tomates cherry? Veámoslo:
- Lava
Lava bien los tomates cherry. Retira los tallos. Y deja escurrir los tomates. Tienen que estar secos antes de congelarlos. - Extiéndelos en una bandeja de horno
Coge una bandeja de horno y coloca los tomates cherry en ella. Asegúrate de colocarlos separados y de que los tomates no se toquen. - Congela
Mete los tomates en el congelador. La bandeja debe mantenerse plana y quieta en la parte superior del congelador hasta que los tomates estén congelados. - Embolsar
Una vez congelados los tomates cherry, puedes sacarlos del congelador y transferirlos de la bandeja a una bolsa o recipiente para congelar. - Etiqueta
Etiqueta la bolsa o el recipiente con la fecha y el nombre del contenido. - Congela
Vuelve a meter la bolsa que contiene los tomates cherry en el congelador hasta que los necesites.
Cuando necesites un puñado de deliciosos tomates cherry, puedes sacar de la bolsa o recipiente la cantidad que necesites y volver a cerrar el resto para utilizarlo más adelante.
Sí, sí puedes. Piensa en cómo utilizas normalmente los tomates cherry y córtalos según corresponda. Si sueles cocinar con ellos enteros, déjalos enteros al congelarlos.
Crea cubitos con tomate
Considera la posibilidad de colocar cada tomate en una ranura para cubitos de hielo, añade algunas de tus hierbas y ajo favoritos y luego rellénalos con aceite de oliva o agua. Una vez congelados, puedes sacarlos y guardarlos en bolsas de congelación. Tendrás sabrosos cubitos de tomate del tamaño de una ración listos para cocinar.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los tomates cherry?
Si eres como muchos otros hortelanos, te alegrará saber que puedes conservar tus tomates cherry en el congelador hasta 6 meses. Tiempo de sobra para consumir todos esos tomates y asegurarte de que no se desperdicia ninguno.
Más allá de los 6 meses, seguirán siendo perfectamente comestibles, pero su sabor intenso y dulce se habrá degradado y puede que incluso te parezcan un poco insípidos.
Los tomates cherry duran alrededor de 1 semana en el frigorífico. Después, se volverán blandos y blandos. Se pueden utilizar unos días más en salsas, sopas y guisos.
¿Cómo se descongelan los tomates cherry?
La mejor forma de descongelar los tomates cherry es lentamente. Puedes hacerlo sacando del congelador la cantidad que necesites y poniéndolos en un cuenco.
Puedes meter este cuenco de tomates en el frigorífico para que se descongelen lentamente. O, si los necesitas un poco más rápido, puedes poner el cuenco en la encimera de la cocina.
Si añades tomates a una sopa, estofado, guiso o salsa, también puedes salir del paso añadiendo los tomates cherry congelados. Es superfácil, y funciona igual de bien que descongelarlos previamente.
¿Se pueden volver a congelar los tomates cherry?
Los tomates cherry perderán su forma y textura en el congelador. Se volverán blandos y pastosos, lo que es estupendo para las salsas, pero significa que no se volverán a congelar muy bien.
Cuanto más a menudo los congeles, mayor será la degradación de la forma y el sabor.
Si has descongelado y cocinado los tomates cherry, puedes congelar la salsa o la comida enfriada sin demasiados problemas.
¿Se congelan bien los tomates cherry?
Los tomates cherry no se congelan especialmente bien si esperas utilizarlos en ensaladas o enteros. El cambio de textura es considerable, ¡y ni siquiera conservarán su forma de tomate!
Sin embargo, el sabor debería estar bien, así que siempre que planees cocinar con los tomates cherry, su textura blanda no debería ser un problema, y tu comida estará deliciosa.
Fuentes
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