Puede que sea una delicia de hoguera, pero ¿se pueden guardar los malvaviscos en el congelador para disfrutarlos todo el año, o no?
¿Se pueden congelar los malvaviscos?
Sí, puedes congelar los malvaviscos hasta 1 mes. Haz los malvaviscos como de costumbre. Después, móntalos normalmente y déjalos enfriar. Colócalos en una bandeja para hornear forrada y congélalos durante aproximadamente una hora, luego envuélvelos individualmente antes de congelarlos.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar los malvaviscos
Congelar s’mores es un poco confuso, ya que hay unos cuantos pasos diferentes que debes tener en cuenta para asegurarte de que queden en la mejor forma posible.
- Hacer y enfriar: Colócalos en una rejilla y enfríalos antes de hacerles nada. Meter comida caliente en el congelador nunca es una buena idea, ya que supone un riesgo para la seguridad alimentaria. Por tanto, deja que los s’mores se enfríen totalmente.
- Congela en una bandeja: Coloca uniformemente los s’mores en una bandeja de horno forrada, asegurándote de que no se toquen entre sí. Mete toda la bandeja en el congelador y déjala reposar entre 45 minutos y una hora. Es tiempo suficiente para que los malvaviscos se congelen hasta solidificarse.
- Envuelve: Envuelve cada s’more individualmente en una capa de film transparente. Asegúrate de que el film quede bien pegado al s’more en todo su contorno y que quede bien sellado contra sí mismo. Así evitarás al máximo que la condensación derrita el azúcar del malvavisco.
- Congela: Congela los malvaviscos envueltos en el centro del congelador. Recomendamos congelar allí en este caso, ya que el frente de escarcha en el borde del congelador tardará más en llegar a los malvaviscos, asegurando que no sucumban a las quemaduras por congelación tan rápidamente.
3 Consejos para congelar malvaviscos
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas para congelar los malvaviscos y obtener los mejores resultados:
Utiliza una bolsa
Una bolsa de congelación puede ser un poco más fácil de manejar que el film transparente cuando se trata de malvaviscos, ya que el envoltorio de plástico de una bolsa de congelación es naturalmente más grueso y resistente que el film transparente.
Prueba la pelusa de malvavisco
Los malvaviscos contienen mucho aire, incluso cuando están crujientes por la exposición al fuego. Los alimentos que contienen mucho aire suelen ser difíciles de congelar, por lo que puede valer la pena considerar el uso de pelusa de malvavisco, que suele ser más densa que los malvaviscos normales y puede extenderse más fácilmente.
Experimenta con diferentes galletas
Cada galleta responderá de forma distinta a tu congelador. En realidad, te sugerimos que te alejes de las galletas graham tradicionales y pruebes otras opciones; las que son más crujientes y finas suelen congelarse mejor.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los malvaviscos?
Puedes congelar bien los s’mores hasta 1 mes.
Lo mejor es asegurarse de que los s’mores contengan relativamente poca pelusa de malvavisco y que, en cambio, estén repletos de otros ingredientes más densos.
Para que te dure todo el mes, es fundamental que el film transparente quede bien sellado.
Por desgracia, los s’mores no duran mucho en el frigorífico. Sólo deberás conservarlos en el frigorífico un máximo de 24 horas.
¿Cómo se descongelan los malvaviscos?
La mejor forma de descongelar los s’mores es pasarlos directamente al horno desde el congelador. Quítales el envoltorio y colócalos en una bandeja para hornear a 400˚F o 200˚C durante unos 5 minutos.
Esto debería ser tiempo suficiente para descongelarlos totalmente, así como para derretir un poco el chocolate y dorar los malvaviscos.
¿Se pueden volver a congelar los s’mores?
Sí, puedes volver a congelar los s’mores.
Sin embargo, las galletas pueden perder su textura si se congelan repetidamente, por lo que merece la pena evitarlo siempre que sea posible.
¿Se congelan bien los malvaviscos?
Sí, los malvaviscos se congelan bastante bien: el relleno se congela muy bien, ya que suele ser muy denso.
Cuando se sellan con film transparente, los azúcares no se dañan, por lo que los malvaviscos se congelan bien. Sin embargo, las galletas pueden degradarse con el tiempo en el congelador o la congelación repetida.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los s’mores o sobre los s’mores en general, éstas pueden ayudarte:
Siempre que estén bien envueltos en una bolsa de congelación de buena calidad, los malvaviscos pueden congelarse de 3 a 4 meses.
Fuentes
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