Pariente del humilde plátano, el plátano macho es una verdura rica en nutrientes e increíblemente sabrosa que constituye un alimento básico en muchas partes del mundo. Son populares porque se pueden preparar y cocinar de muchas maneras, lo que hace que se disfruten como tentempié, acompañamiento o incluso comida principal.
Pero, ¿cuál es la mejor forma de conservar los plátanos? ¿Se pueden congelar?
Los plátanos pueden congelarse hasta 6 meses. Debes pelarlos y cortarlos en rodajas antes de meterlos en bolsas aptas para congelador y transferirlos al congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar los plátanos
La buena noticia es que congelar plátanos es fácil y sencillo. Aunque técnicamente puedes congelarlos tal cual (es decir, sin pelarlos), creemos que prepararlos con antelación es una decisión inteligente, ya que puede ahorrarte tiempo por otro lado.
He aquí cómo congelar plátanos:
- Pela
Corta un extremo del plátano y pasa el cuchillo por el centro de la piel. Saca el plátano y colócalo sobre una tabla de cortar. - Pica
Corta el plátano por la mitad o en trozos individuales; tú decides. - Mételo en bolsas aptas para el congelador
Introduce el plátano en bolsas aptas para el congelador. Te aconsejamos que en esta fase los dividas en porciones del tamaño de una ración para facilitarte la vida a la hora de descongelarlos y disfrutarlos. - Sella, :abela y congela
Saca todo el aire que puedas de las bolsas y ciérralas. A continuación, escribe la fecha de hoy, así como la fecha de caducidad en la parte delantera de cada bolsa, antes de meterlas en el congelador. Recuerda que puedes congelar los plátanos durante unos seis meses.
3 consejos para congelar plátanos
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar plátanos para obtener los mejores resultados:
Tritúralo
Aunque te recomendamos congelar el plátano como hemos dicho, también puedes triturarlo si lo prefieres. Después de machacarlo, añade un chorrito de zumo de limón a la mezcla antes de congelarlo, ya que esto ayudará a conservarlo sin que se magulle en exceso.
Cocínalos primero
A diferencia de los plátanos, no debes comer plátanos crudos. Aunque puedes congelarlos crudos, puedes cocerlos antes si lo prefieres. En cualquier caso, ¡sin duda debes cocerlos antes de comerlos!
Prepáralos de distintas maneras
El plátano es una verdura excepcionalmente diversa, y se puede disfrutar de muchas maneras. Puedes hervirlo, freírlo o asarlo, y cada método de cocción aporta una serie de sabores maravillosos y una textura única. Siempre es buena idea tener en cuenta cómo vas a cocinarlo cuando lo vayas a congelar, para poder envasarlo de la forma adecuada.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los plátanos?
Los plátanos se pueden congelar durante unos seis meses. Algunas personas los congelan durante más tiempo, pero si lo haces, puede que notes que se magullan una vez descongelados.
Aunque esto es en gran medida inevitable, seis meses es una cantidad decente de tiempo para conservar los plátanos en el congelador, así que intenta utilizarlos dentro de este plazo si puedes.
Puedes congelar los plátanos hasta 6 meses
¿Cómo se descongelan los plátanos?
En la mayoría de los casos, puedes cocinar los plátanos directamente congelados. Sobre todo si los cocinas al vapor o hervidos.
Pero si quieres descongelarlos antes de prepararlos para tus invitados, sólo tienes que sacar la bolsa de plátanos del congelador y dejar que se descongelen en el frigorífico.
Asegúrate de mantener la bolsa sellada durante este proceso para que no se magulle en exceso. El plátano tardará entre 5 y 6 horas en descongelarse en el frigorífico, así que asegúrate de que dispones de tiempo suficiente.
¿Se pueden volver a congelar los plátanos?
Aunque técnicamente puedes volver a congelar cualquier tipo de verdura que se haya conservado adecuadamente, no es lo más recomendable cuando se trata de plátanos. La razón es la textura del plátano, que puede volverse blanda si lo congelas más de una vez.
Si te preocupa el desperdicio, divide el plátano en porciones más pequeñas antes de congelarlo, para poder sacar fácilmente lo que necesites en cada momento.
¿Se congelan bien los plátanos?
Los plátanos se congelan muy bien. Quizá lo único que debas tener en cuenta es que se magullan ligeramente cuando los descongelas.
Pero si los mantienes sellados mientras se descongelan en el frigorífico (o los cocinas congelados), no deberías tener ningún problema con los plátanos congelados.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los plátanos o sobre los plátanos en general, éstas pueden ayudarte:
¿Cuál es la mejor forma de conservar los plátanos?
Esto depende de la rapidez con que pienses utilizar los plátanos. Se conservan en el frigorífico alrededor de 1 semana. También puedes conservarlos a temperatura ambiente unos días.
Sin embargo, si no esperas consumirlos en una semana, es una buena idea congelarlos siguiendo el método anterior.
¿Se pueden freír plátanos congelados?
Sí, puedes freír plátanos congelados. Saca los trozos del congelador y ponlos en una sartén caliente hasta que se doren y se cuezan por completo. Asegúrate de no amontonar la sartén al hacerlo.
