Los pimientos rellenos son una opción de comida nutritiva y deliciosa, independientemente del relleno que elijas. Pero su elaboración puede ser un poco complicada, así que ¿puedes prepararlos en lote? ¿Se pueden congelar? ¿Y es seguro congelar pimientos rellenos?
¿Se pueden congelar los pimientos rellenos?
Sí, puedes congelar los pimientos rellenos hasta 3 meses. Puedes congelarlos crudos o cocinados. En cualquier caso, deben guardarse herméticamente en el congelador y sólo cuando estén fríos.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar pimientos rellenos
Puedes congelar pimientos rellenos cocidos o crudos; tú eliges. Aunque el método de congelación de cada uno es similar, a continuación los explicamos por separado para evitar confusiones:
Cómo congelar pimientos rellenos sin cocer
Si tienes poco tiempo y simplemente necesitas congelar los pimientos rellenos cuanto antes, éste es el método que debes utilizar:
- Envolverindividualmente: Envuelve cada uno de los pimientos en papel de aluminio. Esto no sólo los protege de las quemaduras del congelador, sino que evita que el relleno se derrame por todas partes.
- Colócalosen un recipiente: Elige un recipiente apto para el congelador de tamaño adecuado y coloca dentro los pimientos.
- Tapa, etiqueta y congela: Coloca una tapa en el recipiente elegido y escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad de los pimientos antes de meterlos en el congelador. Recuerda que puedes congelar los pimientos rellenos durante unos tres meses.
Cómo congelar los pimientos rellenos cocidos
Siempre que sea posible, recomendamos congelarlos cocidos. Esta es la mejor forma de congelarlos, ya que te ahorrará mucho más tiempo en el futuro. Lo único que tienes que hacer, una vez descongelados, es calentarlos:
- Enfriar: La mayor diferencia entre congelar pimientos crudos y cocidos es que debes dejar que se enfríen antes de congelarlos. Déjalos reposar a temperatura ambiente antes de pasar al siguiente paso.
- Envuélvelosindividualmente: Envuelve cada uno de tus pimientos en papel de aluminio. Esto no sólo los protege de las quemaduras del congelador, sino que garantiza que los rellenos no se derramen por todas partes.
- Colócalosen un recipiente: Elige un recipiente apto para el congelador de tamaño adecuado y coloca dentro los pimientos.
- Tapa, etiqueta y congela: Coloca una tapa en el recipiente elegido y escribe la fecha de hoy, así como la fecha de caducidad de los pimientos, antes de
3 consejos para congelar pimientos rellenos
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente seguir al congelar pimientos rellenos para obtener los mejores resultados:
Descongela antes de cocinar
Independientemente de con qué hayas rellenado los pimientos rellenos, debes descongelarlos antes de cocinarlos. Cocinarlos directamente congelados puede hacer que se calienten de forma desigual, por lo que siempre es mejor cocinarlos a temperatura ambiente.
Sin aderezos
Si tienes pensado añadir ingredientes como queso o alguna salsa a los pimientos rellenos, déjalos fuera hasta el momento de cocinarlos. Puedes congelarlos por separado o prepararlos frescos cuando llegue el momento de cocinarlos y disfrutar de tus pimientos en el futuro.
No los cortes en rodajas
A algunas personas les gusta cortar los pimientos rellenos antes de servirlos, y no hay nada malo en hacerlo. Pero te aconsejamos que no cortes los pimientos antes de congelarlos, ya que todo el proceso de congelación te resultará mucho más engorroso que congelarlos enteros.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los pimientos rellenos?
Puedes congelar pimientos rellenos durante unos tres meses. A algunas personas les gusta congelarlos más tiempo, pero te recomendamos que te ciñas a este plazo si quieres que los pimientos sepan bien cuando vayas a disfrutarlos.
Dejarlos demasiado tiempo en el congelador puede hacer que pierdan parte de su sabor.
¿Cómo se descongelan los pimientos rellenos?
La noche antes de comer los pimientos rellenos, sácalos del congelador y mételos en el frigorífico. Puedes dejarlos en su envoltorio del congelador hasta que estés listo para cocinarlos.
Es mejor no descongelarlos en el microondas, ya que puedes recalentarlos. No debes descongelar los pimientos rellenos a temperatura ambiente, sobre todo si contienen carne o lácteos.
¿Se pueden volver a congelar los pimientos rellenos?
Sólo debes congelar los pimientos rellenos una vez. El proceso de congelación hace que se formen partículas de hielo en los pimientos y los rellenos, lo que puede hacer que se empapen si lo haces más de una vez.
Además, algunos ingredientes sólo deben congelarse una vez, por lo que debes tener cuidado cuando congeles pimientos rellenos que contengan varios ingredientes.
¿Se congelan bien los pimientos rellenos?
Verás que los pimientos rellenos se congelan bien si los cubres bien. Dejar los pimientos expuestos a las quemaduras del congelador los estropeará, así que debes asegurarte de que estén bien envueltos y guardados en un recipiente apto para el congelador.
De lo contrario, cuando estén listos para servir, es probable que tus invitados no puedan decir que han estado congelados.
Receta de pimientos rellenos para congelar
Si buscas la receta más sencilla y sabrosa de pimientos rellenos para congelar, prueba ésta. Puedes rellenarlos de ternera o de lentejas, dependiendo de si quieres que sean aptos para vegetarianos o no:
Freezer-Friendly Stuffed Peppers Recipe
4
servings20
minutes45
minutes1
hour5
minutesStuffed peppers might sound a little boring and generic, but these are far from bland!
Keeps the screen of your device ON
Ingredients
1tbsp Olive Oil
1 White Onion, Diced
3 Garlic Cloves, Crushed
500g Beef Mince or Cooked Lentils
1 Tin Chopped Tomatoes
1tbsp Dried Oregano
1tsp Dried Chilli Flakes
1 Stock Cube, Beef or Vegetable
2tbsp Tomato Puree
4 Peppers
125g Grated Mozzarella or Cheddar
Handful Basil Leaves
Salt
Black Pepper
Directions
- Preheat your oven to 200C / 180C and then heat the olive oil in a large frying pan.
- Once the oil is hot, add the onion with a pinch of salt and cook for 5 minutes or so until it begins to soften. Add the garlic and beef (or lentils) into the pan and cook until the meat is completely browned with no visible pink.
- Add the tinned tomatoes, oregano, chilli, stock cube and puree. Fill the empty tin halfway with water, swish it around to clean the inside of it, and then add this to the pan. Bring to a boil then turn the heat down low and simmer, with a lid on, for 25 minutes.
- While the filling simmers away, cut the peppers in half through the stalk to the base. Scoop out the seeds. Place them into a baking tray open side up, drizzle with oil, salt and black pepper, and then roast for 20 minutes in the oven.
- Remove the peppers from the oven, spoon the filling mixture into them and then sprinkle with the cheese. Bake in the oven for 10 minutes or so. You want the top to be golden brown but not burnt. Serve with your basil leaves sprinkled over the top.
Notes
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar pimientos rellenos o pimientos en general, éstas pueden ayudarte:
Tanto los pimientos rellenos cocidos como los crudos se congelan bien. No hay una forma clara y mejor de congelarlos. Si te sobran, puedes congelarlos cocidos. Si los preparas por lotes, mételos en el congelador antes de cocinarlos.
Sí, el relleno de los pimientos rellenos se puede congelar. Una vez cocido y enfriado, porciona el relleno en recipientes Tupperware, séllalos, etiquétalos y congélalos.
