¿Se pueden congelar las tartas galesas?

Cómo congelar pasteles galeses

Algunas personas añaden pasas de Corinto, pasas sultanas o pasas de uva a sus pasteles galeses, pero esto no afecta a cómo deben congelarse. De hecho, el proceso de congelación es extraordinariamente sencillo, como veremos a continuación.

1. Dejar enfriar¡Los pasteles galeses desprenden el olor más delicioso cuando se están horneando! Cuando estén totalmente cocidos, sácalos de la bandeja y colócalos sobre una rejilla. Tardarán un rato en enfriarse, así que cuanto más aire dejes circular entre ellos, mejor. Con una generosa porción de mantequilla, ¡es muy difícil resistirse a sacar el primer pastel galés!
2. Envuélvelos individualmenteEnvuelve cada uno de tus pasteles galeses en film transparente una vez que se hayan enfriado. Esto les ofrecerá un nivel adicional de protección contra las quemaduras del congelador y garantizará que se mantengan frescos durante más tiempo.
3. Colócalos en unacaja de Tupperware Después de envolver cada uno de los pasteles galeses individualmente, coloca un trozo de papel sulfurizado en una caja de Tupperware. A continuación, coloca los pasteles sobre la superficie. Siéntete libre de apilarlos unos encima de otros, ya que no tienes que preocuparte de que se peguen al estar envueltos individualmente.
4. Etiqueta y congelaEscribe la fecha en que preparaste los pasteles galeses en la tapa de la caja de Tupperware, así como la fecha de caducidad, y coloca la caja en el congelador. Recuerda que puedes congelar los pasteles galeses unos tres meses después de hornearlos.

3 consejos para congelar los pasteles galeses

Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar los pasteles galeses para obtener los mejores resultados:

• Congela rápidamente – Aunque tus pasteles galeses se mantendrán frescos y deliciosos en el frigorífico durante unos cinco días después de hornearlos, para obtener mejores resultados, congélalos en cuanto se hayan enfriado. Así te asegurarás de que los pasteles queden súper suaves y deliciosos a la hora de descongelarlos y disfrutarlos más adelante.
• Congélalos crudos – Si no tienes tiempo de esperar a que se cuezan, puedes congelar tus pasteles galeses crudos. Sólo tienes que seguir los mismos pasos que arriba, ¡pero obviamente no necesitas esperar a que se enfríen! Sin embargo, si piensas congelar los pasteles galeses sin cocer, sólo debes dejarlos en el congelador alrededor de un mes.
• Descongela antes de cocinar – No caigas en la tentación de cocinar los pasteles galeses crudos directamente congelados. Cocinarlos congelados puede distorsionar la textura, así que para asegurarte de que es consistente, descongélalos siguiendo los pasos que se indican a continuación antes de meterlos en el horno.

¿Cuánto tiempo se pueden congelar los pasteles galeses?

Puedes congelar los pasteles galeses durante unos tres meses.

Los pasteles galeses pueden guardarse en el frigorífico durante 4 ó 5 días después de hornearlos. Si piensas utilizarlos en ese momento, no tienes que preocuparte de congelarlos.

Sin embargo, es mucho mejor meter los pasteles galeses en el congelador lo antes posible, para que se conserven frescos durante más tiempo al descongelarlos.

Puedes

congelar los pasteles galeses hasta 3 meses

¿Cómo se descongelan los pasteles galeses?

Es importante que descongeles los pasteles galeses lentamente, ya que si se humedecen demasiado durante el proceso de descongelación, el fondo se humedecerá, ¡algo que sin duda querrás evitar!

Sólo tienes que sacar los pasteles galeses del congelador y colocarlos sobre una superficie plana en el frigorífico antes de disfrutarlos.

Lo bueno de envolver los pasteles individualmente es que sólo tienes que sacar los que piensas utilizar en cada momento, con lo que ahorras en desperdicios.

¿Se pueden volver a congelar los pasteles galeses?

Si tienes cuidado y descongelas los pasteles galeses en la nevera, no hay razón para que no puedas congelarlos más de una vez. Sin embargo, como hemos dicho, debes tener en cuenta el contenido de humedad de los pasteles galeses, pues no quieres que se empapen.

Por eso, sigue nuestro consejo y envuélvelos individualmente antes de congelarlos, para no tener que preocuparte de sacar más de los que necesites.

¿Se congelan bien los pasteles galeses?

Los pasteles galeses se congelan muy bien. Dado que son rápidos, baratos y fáciles de preparar, y tienen un sabor absolutamente delicioso, son el dulce perfecto para hornear con antelación y se pueden congelar y disfrutar durante todo el año.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los pasteles galeses o sobre los pasteles galeses en general, éstas pueden ayudarte:

¿Cuánto tiempo se conservan los pasteles galeses?

Siempre que se guarden en un recipiente de lata o Tupperware, los pasteles galeses se conservan alrededor de 1 semana. Si quieres conservarlos más de una semana, congélalos siguiendo el método de esta página.

¿Los pasteles galeses se comen fríos o calientes?

Esta es una de esas preguntas de preferencia personal. Los pasteles galeses se pueden comer fríos o calientes. Simplemente depende de cómo prefieras comerlos. También puedes comerlos solos, untados en mantequilla o endulzados con mermelada.