Los lichis en conserva son la forma más fácil de consumirlos. Por desgracia, la variedad fresca es escasa. Pero quizá tengas la suerte de encontrarte con un mercado que venda lichis frescos y los hayas comprado a granel…
En su momento pareció una buena idea, ¿verdad? Ahora no sabes qué hacer con ellos, así que ¿por qué no te preguntas? ¿Se pueden congelar los lichis o no?
Los lichis pueden congelarse hasta 6 meses. Al congelar los lichis, la piel exterior se volverá marrón y dudosa, pero la carne interior seguirá siendo deliciosa y perfectamente comestible.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar los lichis
Sólo tienes que seguir estas tres sencillas instrucciones:
- Limpia
En primer lugar, asegúrate de que tus lichis están limpios de suciedad y bichos. No querrás congelar suciedad en el exterior de tus lichis ni congelarlos con bichos. - En unabolsa
Mete los lichis en una bolsa de congelación. Sella la bolsa apretando para sacar todo el aire que puedas. - Congela
Mete tu bolsa de lichis en el congelador.
No, en serio… ¡Ya está!
3 consejos para congelar lichis
Ahora que ya sabes cómo congelar los lichis, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelarlos para obtener los mejores resultados:
No te compliques
Cuando se trata de congelar lichis, lo mejor es no complicarse la vida. Eso significa no cortarlos, rebanarlos, pelarlos ni hacerlos puré. Límpialos y mételos enteros en el congelador. Es raro que congelar frutas enteras funcione, pero con los lichis sí.
Descongela lentamente
Si intentas acelerar la descongelación, acabarás con lichis blandos. En lugar de eso, déjalos descongelar lentamente toda la noche en la nevera.
Mantén la piel
La piel natural actúa como una capa de protección contra la oxidación. Está ahí, así que por qué no utilizarla… ¡Mantén la piel!
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los lichis?
Como la mayoría de los productos que se meten en el congelador, si los dejas demasiado tiempo se degrada su textura. Lo mismo puede decirse de los lichis.
Por eso recomendamos consumir los lichis congelados antes de 6 meses, para evitar cambios de textura desagradables.
Asegúrate de sacar ese rotulador para poder etiquetar tus bolsas de lichis con la fecha en que deben consumirse.
Puedes congelar los lichis durante unos 6 meses
¿Cómo se descongelan los lichis?
La solución más sencilla para descongelar los lichis es colocarlos en un bol en la nevera durante toda la noche.
Sin embargo, los lichis pueden ablandarse bastante cuando están totalmente descongelados, por lo que puede ser una buena idea intentar quitarles la piel mientras se descongelan para no dañar la propia fruta.
También puedes echar los lichis congelados (sin la piel) directamente en una licuadora para crear un delicioso batido.
¿Se pueden volver a congelar los lichis?
No recomendamos volver a congelar los lichis. Por desgracia, corres el riesgo de alterar completamente su textura. Entonces pueden volverse blandos y poco sabrosos.
En su lugar, intenta descongelar sólo los que sepas que vas a consumir.
¿Se congelan bien los lichis?
Se congelan especialmente bien.
Lo que ocurre a menudo, sin embargo, es que la piel exterior se decolora en el congelador, sobre todo si se oxida. Se volverán ligeramente opacos e incluso marrones, lo que hace que parezca que se han estropeado.
Pero no te preocupes. La piel exterior puede tener un aspecto un poco dudoso, pero el interior estará perfectamente.
Asegúrate de descongelar bien los lichis y pelarlos antes de desecharlos, ya que a menudo te llevarás una grata sorpresa al comprobar que están bien.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los lichis o los lichis en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden comer lichis congelados?
Con el método anterior, hemos mantenido la piel. La piel actúa como una capa adicional de protección contra los olores y la oxidación en el congelador. Eso hará que comerlos congelados sea difícil.
Dicho esto, si dejas que se ablanden un poco, puedes quitarles la piel y disfrutar de tus lichis semicongelados. ¡Son casi como un sorbete instantáneo!
¿Se pueden congelar los lichis en conserva?
En realidad no tiene sentido. Los lichis en conserva tienen una vida útil increíblemente larga, así que es mejor que los guardes en el armario hasta que estés listo para comerlos.
