Los huevos rellenos son huevos duros pelados, cortados por la mitad y rellenos de una pasta hecha con las yemas mezcladas con otros ingredientes, como mayonesa y mostaza.
Puede ser muy fácil hacer demasiados, así que te preguntarás si puedes congelar las sobras o si puedes congelarlos para hacerlos con antelación.
¿Se pueden congelar los huevos rellenos?
Sí, puedes congelar los huevos a la inglesa hasta 3 semanas. Contrariamente a la creencia popular, puedes congelar los ovoproductos y, de hecho, los huevos a la inglesa se congelan durante varias semanas, lo que te permite conservar las sobras o hacer tandas con antelación.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar huevos rellenos
Congelar huevos a la inglesa no es habitual, pero puede hacerse, lo que te facilita la vida si cocinas para una fiesta o necesitas conservar las sobras.
Sin embargo, no se recomienda congelar las claras, sino sólo la parte constituyente de los huevos a la inglesa. Esto se debe a que es imposible conservar las claras sin que cambien de sabor y textura una vez descongeladas y recalentadas.
A continuación te explicamos cómo congelarlos con éxito:
- Prepara el relleno
Prepara la mezcla de relleno de huevos rellenos que más te guste y déjala enfriar. - Ponlo en bolsas
Cuando la mezcla se haya enfriado, introdúcela en bolsas aptas para el congelador y saca todo el aire posible de las bolsas para que se expandan. - Sella
Asegúrate de que las bolsas están bien cerradas, manteniendo un entorno hermético en la bolsa para la mezcla de huevo. - Cubre
Para un almacenamiento a largo plazo, envuelve la bolsa del congelador con papel de aluminio para mayor protección. Si no tienes papel de aluminio, puedes utilizar una bolsa de congelación adicional o una bolsa resistente. - Etiqueta y congela
Etiqueta la bolsa y añade la fecha de congelación y luego deslízala en el congelador, manteniendo las bolsas planas para obtener mejores resultados.
Si quieres congelar los huevos rellenos sobrantes, coge una cuchara y una bolsa de congelación resellable. Saca con una cuchara la mezcla de huevo de cada huevo devilled y colócala dentro de la bolsa.
Una vez recogida la mezcla de huevo, remueve bien el relleno para que se mezclen todos los ingredientes. A continuación, cierra la bolsa de congelación y consulta los pasos anteriores para congelar la mezcla de huevos.
3 consejos para congelar los huevos rellenos
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas para congelar los huevos a la inglesa y obtener los mejores resultados:
No congeles la clara
Las claras son especialmente propensas a volverse gomosas y viscosas una vez descongeladas y recalentadas. Incluso pueden volverse acuosas durante el proceso de congelación, así que congela sólo la mezcla de yemas.
Utiliza la bolsa del congelador como manga pastelera
Si has congelado la mezcla en una bolsa de congelación y luego la has dejado descongelar en agua caliente, puedes cortar la esquina de la bolsa y utilizarla para introducir la mezcla descongelada en los huevos cocidos.
Asegúrate de que se enfría
Es fundamental dejar que las mezclas de huevo se enfríen bien antes de congelarlas. Esto se debe a que el vapor emitido por la mezcla caliente podría condensarse en la parte superior del recipiente y gotear de nuevo sobre la mezcla de huevo.
Esto creará un exceso de humedad en la mezcla, que es el principal culpable de las quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los huevos rellenos?
Loshuevos o cualquier alimento que contenga huevos son difíciles de congelar. Si congelas la mezcla de huevos rellenos, puedes prolongar su conservación hasta 3 semanas. Debes utilizar la mezcla dentro de este plazo, de lo contrario corres el riesgo de que los huevos se estropeen.
Puedes congelar los huevos rellenos hasta 3 semanas
¿Cómo se descongelan los huevos rellenos?
Afortunadamente, descongelar la mezcla de huevos rellenos es mucho más fácil que congelarla. Basta con sacar la bolsa del congelador y dejarla descongelar en el frigorífico toda la noche.
Es importante no dejar descongelar esta mezcla a temperatura ambiente, ya que los huevos podrían quedarse blandos o ponerse malos.
Una vez que la mezcla de huevo se haya descongelado y esté blanda, puedes recalentarla en el microondas. La mejor forma de hacerlo es verter la mezcla en un plato apto para microondas, colocar una taza de agua en el microondas junto con el plato y recalentar durante unos minutos. La taza de agua hará que la mezcla de huevo no se seque.
También puedes colocar la bolsa con la mezcla en un cuenco con agua hirviendo y dejarla en remojo durante 10-15 minutos.
¿Se pueden volver a congelar los huevos devilled?
No, no puedes volver a congelar los huevos a la plancha. Nunca vuelvas a congelar huevos descongelados. Pueden intoxicarte muy fácilmente, ya que los cambios de temperatura permiten la proliferación de bacterias nocivas. Este proceso también puede alterar gravemente el sabor y la textura de los huevos rellenos.
¿Se congelan bien los huevos rellenos?
Aunque no es ideal congelar los huevos a la inglesa, si tienes que hacerlo, la mezcla de huevo se conserva bien siempre que no le entre humedad. Con un poco de práctica, puedes hacer una gran cantidad y despreocuparte de las sobras.
