Aunque los huevos escalfados son rápidos y fáciles de preparar en un santiamén, puede que necesites cocer algunos huevos para evitar que se estropeen. Si es así, quizá te preguntes si es seguro congelar los huevos escalfados.
¿Se pueden congelar los huevos escalfados?
Sí, puedes congelar los huevos escalfados hasta 2 meses. Sin embargo, la clara estará un poco más gomosa de lo normal, por lo que tus huevos escalfados no sabrán tan bien como cuando están frescos.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar los huevos escalfados
Aunque los huevos escalfados no se congelan excepcionalmente bien, puedes guardarlos en el congelador durante varios meses. Es bueno saberlo si necesitas utilizar una tanda de huevos o si vas a congelar huevos escalfados para ahorrarte un poco de tiempo por la mañana.
He aquí los pasos que debes seguir para congelar huevos escalfados:
- Escalfar
Sea cual sea el método que sigas, empieza escalfando los huevos como lo harías normalmente y sácalos del agua cuando estén hechos. - Enfría
Coloca los huevos escalfados en un plato a temperatura ambiente y déjalos enfriar. Los huevos escalfados tardarán al menos 20-30 minutos en enfriarse lo suficiente como para congelarlos. - Colócalos en un recipiente
Coloca los huevos escalfados en una caja Tupperware o en un recipiente adecuado apto para el congelador antes de fijar la tapa. Intenta espaciarlos para que no se peguen cuando estén en el congelador. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy en la tapa de la caja y coloca los huevos escalfados en el congelador. Recuerda que puedes congelar los huevos escalfados durante unos dos meses.
3 Consejos para congelar huevos escalfados
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar huevos escalfados para obtener los mejores resultados:
Congelar como último recurso
Los huevos escalfados tardan sólo un par de minutos en prepararse en la cocina, y saben deliciosos cuando están recién hechos. Cuando los congelas, verás que la clara es bastante gomosa y no tan sabrosa.
Por eso, a menos que sea realmente necesario, te desaconsejamos congelar los huevos escalfados si quieres que sepan tan deliciosos como esperas.
Las yemas se congelan bien
Si quieres congelar huevos, las yemas se congelan muy bien. Así que merece la pena separar las yemas de las claras antes de embolsarlas, ya que tendrás acceso a un delicioso tentempié proteínico en cualquier momento del día.
Aunque ciertamente no es lo mismo que un huevo escalfado, congelar las yemas es una alternativa decente si te preocupa que las claras se vuelvan gomosas.
Nunca congeles huevos con cáscara
Es muy importante no congelar los huevos crudos con cáscara. Si lo haces, la cáscara se romperá y tendrás una escena horrible en tus manos cuando abras la puerta del congelador. Los huevos escalfados se pueden congelar, pero no los huevos crudos con cáscara.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los huevos escalfados?
Puedes congelar los huevos escalfados durante unos dos meses. No te recomendamos que los congeles más tiempo, porque las claras se volverán demasiado gomosas.
Esto se debe a los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación. Los huevos escalfados se conservan bien en el frigorífico durante 1-2 días, siempre que los hayas cubierto bien.
Por tanto, si piensas utilizarlos en este plazo, no hace falta que los congeles.
Puedes congelar los huevos escalfados hasta 2 meses
¿Cómo se descongelan los huevos escalfados?
Cuando llegue el momento de descongelar los huevos escalfados, pásalos del congelador al frigorífico y déjalos el tiempo suficiente para que se descongelen.
Es mejor que lo hagas la noche antes de recalentarlos, ya que se habrán descongelado por completo cuando vayas a utilizarlos. Nunca debes descongelar los huevos escalfados a temperatura ambiente o en el microondas, pues corres el riesgo de estropearlos.
¿Se pueden volver a congelar los huevos escalfados?
No, sólo debes congelarlos una vez. Por lo general, los huevos escalfados no se congelan bien la primera vez, así que congelarlos por segunda vez no es una buena idea.
Como ya se ha dicho, esto se debe a que las claras de huevo no responden especialmente bien al proceso de congelación, por lo que tus huevos no sabrán bien si los congelas varias veces.
¿Se congelan bien los huevos escalfados?
En general, los huevos escalfados no se congelan especialmente bien. Verás que las claras se vuelven gomosas y un poco duras, lo que dista mucho de ser ideal.
Dado que sólo se tarda un par de minutos en preparar huevos escalfados desde cero, recomendaríamos prepararlos frescos y guardarlos en la nevera durante 1-2 días si es necesario.
