Congelar huevos crudos con cáscara es una mala idea. Es casi seguro que el proceso de congelación hará que se rompan las cáscaras, ¡y tendrás un buen lío entre manos! Entonces, ¿hay alguna forma de congelar los huevos?
¿Se pueden congelar los huevos batidos?
Sí, puedes congelar huevos batidos hasta 3 meses. Lo mejor es batir y cocer los huevos antes de meterlos en el congelador. Esto garantizará que se puedan comer sin peligro y que no se deterioren en cuanto a sabor y textura.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar huevos batidos
Antes de explicar la mejor forma de congelar los huevos batidos, debemos empezar diciendo que puedes batirlos y añadirlos a un recipiente adecuado, que luego puedes meter en el congelador.
Es la forma más sencilla de conservar los huevos y te permite utilizarlos como quieras en el futuro.
Pero para obtener los mejores resultados, te recomendamos lo siguiente:
- Bate
Echa los huevos en un cuenco y bátelos durante al menos treinta segundos, añadiendo sal y pimienta para darles sabor. - Cocina
Fríe, hornea o escalfa los huevos como lo harías normalmente. Luego, una vez cocidos, déjalos a temperatura ambiente el tiempo suficiente hasta que se hayan enfriado por completo. - Envolver
Envuelve los huevos batidos cocidos en papel de aluminio antes de meterlos en una bolsa apta para el congelador. Después, presiona todo el aire que puedas antes de sellar la bolsa. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa antes de meterla en el congelador. Recuerda que puedes congelar los huevos batidos durante unos tres meses.
3 consejos para congelar huevos batidos
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar huevos batidos para obtener los mejores resultados:
Congelar crudos o cocidos
El jurado aún no ha decidido si es mejor congelar los huevos crudos o cocidos, ya que cada persona prefiere un método distinto.
Recomendamos batir y cocer los huevos antes de congelarlos, ya que te hace la vida un poco más fácil y garantiza que los huevos sean seguros y estén listos para comer cuando los descongeles. Aun así, puedes elegir congelarlos crudos o cocidos; depende totalmente de ti.
Evita congelar los huevos con cáscara
Congelar huevos crudos con cáscara es muy mala idea. La yema y la clara se expanden durante el proceso de congelación, lo que hace que la cáscara se rompa y el huevo se derrame por todo el congelador. No hace falta que te digamos que no es nada agradable limpiar este desastre.
Comprueba los huevos de antemano
Congelar los huevos batidos es una buena forma de guardarlos si están próximos a su fecha de caducidad. Sin embargo, tienes que comprobar que tus huevos están en buen estado antes de congelarlos. Si crees que están a punto de volverse o huelen algo menos que frescos, no debes congelarlos. Comer huevos que no están frescos es malo para la salud y puede causar malestar estomacal.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los huevos batidos?
Puedes congelar los huevos batidos durante unos tres meses. Esto es así tanto si los congelas crudos como después de cocerlos.
Lo principal que debes tener en cuenta al congelar huevos batidos es envolverlos bien, ya que no quieres que su sabor y textura se vean influidos por las quemaduras del congelador.
Además, puedes conservar los huevos batidos en el frigorífico durante unas 24 horas, así que no hace falta que los congeles si piensas utilizarlos en ese plazo.
Puedes congelar los huevos batidos hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan los huevos batidos?
Cuando llegue el momento de descongelar los huevos batidos, sácalos del congelador y ponlos directamente en el frigorífico.
Nunca debes descongelar los huevos batidos a temperatura ambiente ni en el microondas, ya que no es seguro. Aunque se tarda un poco más en descongelar los huevos batidos en el frigorífico, es un paso necesario.
Si cocinaste los huevos batidos antes de congelarlos, tendrás que descongelarlos en el frigorífico antes de recalentarlos.
¿Se pueden volver a congelar los huevos batidos?
No, sólo debes congelar los huevos batidos una vez. La razón principal es que congelar los huevos más de una vez puede afectar drásticamente a su sabor y textura.
Esto se debe a los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación, por lo que sólo debes congelarlos una vez para asegurarte de que tus huevos batidos saben como esperas cuando vayas a disfrutarlos.
¿Se congelan bien los huevos batidos?
En general, los huevos batidos se congelan bien. De hecho, probablemente sea la mejor forma de congelar huevos crudos y una buena alternativa a congelar los huevos con cáscara, que es una práctica prohibida.
Como ya hemos dicho, te aconsejamos que cocines los huevos batidos antes de congelarlos, pero la decisión depende totalmente de ti y, en gran medida, del uso que pienses darles en el futuro.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de huevos batidos o de huevos en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, los huevos batidos se pueden congelar. Vierte el huevo crudo en las ranuras de una bandeja para magdalenas, congélalo y luego saca las porciones de huevo congeladas y guárdalas en una bolsa de congelación de buena calidad.
Las claras de huevo suelen montarse para hacer merengues y mousses. La razón es que se airean. Al congelarlas, pierden parte de esa ligereza. Por eso es mejor congelar las claras sin batir y luego batirlas frescas.
