Los hígados de pollo son difíciles de conseguir y de conseguir que la gente los coma. Si eres un fan (pero nadie con quien vivas lo es), aquí tienes las mejores formas de conservarlos a largo plazo.
¿Se pueden congelar los hígados de pollo?
Sí, puedes congelar los hígados de pollo hasta 3 meses. Porciona los hígados y envuelve cada porción primero en una capa suelta de papel de horno y luego en una capa más apretada de film transparente. Una vez sellado el film transparente, mete el paquete en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar hígados de pollo
Congelar hígados de pollo es relativamente sencillo: si ya has congelado otros productos cárnicos, sabrás qué hacer:
- Porcionar: Porciona los hígados en función de cuántos vayas a utilizar en cada momento. Una vez descongelada, la carne no se puede congelar, así que dividirla en porciones es esencial para evitar que se desperdicie.
- Envuélvelosen papel de horno: Envuelve cada porción de hígados de pollo en una capa suelta de papel de horno. La envoltura tiene que estar bastante suelta y no tocar directamente la carne, a la vez que forma una capa total.
- Envuelveen film transparente: Envuelve el paquete en film transparente bien apretado, asegurándote de que el film transparente quede presionado contra el papel de horno. El pequeño espacio de aire que se forma en las curvas y esquinas del paquete es donde se formará la escarcha y no en el propio alimento.
- Congela: Congela los hígados de pollo en el centro del congelador hasta 3 meses.
3 Consejos para congelar hígados de pollo
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar hígados de pollo para obtener los mejores resultados:
Comprueba el cierre
Asegurarse de que cada paquete forma un buen sello garantizará que los hígados de pollo no desprendan su aroma en el congelador, lo que supondría un desastre para algunos de los otros artículos que hayas congelado.
Colócalos en el fondo del congelador
Mete los hígados de pollo en el congelador para que se congelen rápidamente. Así evitarás que se expandan y se aglutinen en el congelador, lo que podría ocurrir si se congelan lentamente y se expanden.
Congela en porciones
Si tienes muchos hígados, asegúrate de congelarlos en porciones que vayas a consumir. Si los descongelas, no podrás volver a congelarlos, así que tendrás que comértelos.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los hígados de pollo?
Puedes congelar los hígados de pollo durante unos 3 meses.
Se congelan durante ese tiempo porque son alimentos ricos en proteínas, y la mayoría de los alimentos ricos en proteínas suelen congelarse durante ese tiempo.
Para asegurarte todo ese tiempo, asegúrate de que los paquetes que crees estén totalmente sellados y, a ser posible, que no estén colocados contra ningún hielo en el congelador.
Los hígados de pollo frescos duran unos 2 días en el frigorífico. Una vez cocinados, puedes conservarlos en el frigorífico otros 2 días.
¿Cómo se descongelan los hígados de pollo?
La mejor forma de descongelar los hígados de pollo, como todas las carnes, es meterlos en el frigorífico.
Una vez allí, se descongelarán lentamente y, una vez descongelados, se conservarán a una temperatura segura.
No aconsejamos cocinar los hígados de pollo congelados, pues podrían quedar con una textura muy pobre y fríos, poco hechos.
¿Se pueden volver a congelar los hígados de pollo?
No, no se puede.
Ningún producto cárnico puede volver a congelarse una vez descongelado, porque puede desarrollar bacterias que contaminen de forma cruzada otros artículos de tu congelador. Una vez descongelado, el producto cárnico debe comerse o tirarse.
¿Se congelan bien los hígados de pollo?
Sí, se congelan bastante bien.
La razón principal es que los hígados de pollo son bastante densos, como la mayoría de los productos cárnicos.
A su vez, esto significa que la poca agua que contienen podría expandirse y provocar quemaduras por congelación. Ésta es la principal fuente de quemaduras por congelación, así que si no se permite, la comida se congela bastante bien.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de hígados de pollo o de hígados en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, si quieres preparar una deliciosa salsa de pollo en el futuro, puedes congelar los hígados y las mollejas juntos. Mételos todos en una bolsa de congelación, ciérrala bien y al congelador.
