Los fideos Udon son fideos gruesos muy utilizados en la cocina japonesa. Son sabrosos y están entre los favoritos de muchas personas y culturas diferentes. Si eres un fan, ¿sabes cómo conservarlos a largo plazo?
¿Se pueden congelar los fideos udon?
Sí, puedes congelar los fideos udon hasta 3 meses. Introduce los fideos crudos en bolsas de congelación, elimina el exceso de aire y séllalas antes de meterlas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar los fideos udon
Congelar fideos udon no es tan sencillo como meterlos en el congelador, ¡obviamente! Para garantizar un éxito óptimo, sigue los pasos que exponemos a continuación:
- Sácalosdel envase: El envase original en el que suelen comprarse y venderse los fideos no es ideal para congelarlos. Es demasiado endeble. Por tanto, saca los fideos de su envoltorio original y deséchalo.
- Porciona: Porciona los fideos según cómo te los comerías. Es una forma estupenda de asegurarte de que no descongelas demasiados fideos a la vez.
- Embolsa: Mete las porciones de fideos en bolsas de congelación separadas, asegurándote de que queda espacio suficiente para los fideos en las bolsas. No los empaquetes demasiado apretados.
- Séllalas: Expulsa el exceso de aire de las bolsas en las que se guardan los fideos antes de cerrarlas herméticamente. Comprueba dos veces que las bolsas están bien cerradas.
- Etiqueta: Es muy buena idea congelar los fideos ya que, una vez congelados, puede ser difícil distinguir los fideos de la pasta e incluso diferenciar las distintas variedades de fideos.
- Congela: Por último, coloca los fideos udon en el centro del congelador con cuidado de no aplastarlos.
3 Consejos para congelar los fideos udon
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar los fideos udon para obtener los mejores resultados:
Mantén la humedad fuera
Cualquier humedad que se deposite dentro de las bolsas que utilices para congelarlos podría provocar cierto nivel de disolución en los fideos. Esto dañaría la textura y debe evitarse a toda costa.
Comprueba el cierre
Asegurarse de que las bolsas están selladas también es una gran idea, ya que evitará que el nivel de humedad dentro de las bolsas aumente en absoluto. Esto evitará que los fideos se dañen durante la congelación.
Congela en porciones
Aunque es posible congelar los fideos udon en una bolsa grande, querrás evitar volver a congelarlos siempre que sea posible. Por eso es buena idea congelarlos en porciones individuales.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los fideos udon?
Puedes congelar los fideos udon durante unos 3 meses antes de que empiecen a perder cualquier nivel de textura o sabor.
Para asegurarte de que los fideos udon conservan la mayor calidad posible, recuerda que la humedad es el enemigo: sella lo mejor posible todos los recipientes que utilices.
Los fideos udon frescos y sin cocer pueden conservarse en el frigorífico hasta 7 días en una bolsa hermética resellable.
¿Cómo se descongelan los fideos udon?
La mejor forma de descongelar los fideos udon es utilizarlos directamente del congelador. Puedes añadir los fideos congelados directamente al agua hirviendo con sal, y se cocerán perfectamente.
Sin embargo, para asegurarte de que los fideos adquieren una buena consistencia, te aconsejamos que los cocines durante unos doce minutos en lugar del tiempo de cocción normal.
¿Se pueden volver a congelar los fideos udon?
Sí, puedes volver a congelar los fideos udon en términos de seguridad, pero eso no significa necesariamente que quieras hacerlo.
Ten en cuenta que volver a congelar los fideos udon puede hacer que se forme una cantidad más importante de condensación dentro de los paquetes, lo que puede hacer que la humedad dañe los fideos.
Es decir, aunque puedas volver a congelar los fideos udon, ten en cuenta la humedad con la que estás tratando.
¿Se congelan bien los fideos udon?
Sí, los fideos udon se congelan muy bien.
La razón es que no se cuecen cuando se congelan. En lugar de eso, el proceso de cocción sirve tanto para descongelarlos como para cocerlos, lo que da lugar a unos fideos perfectamente tiernos y agradables.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los fideos udon o de los fideos en general, éstas pueden ayudarte:
No congelaríamos los fideos udon cocidos. Cuando vayas a recalentarlos, se cocerán demasiado e incluso podrían desintegrarse, lo que los haría muy poco agradables de comer.
Los fideos Udon cocidos en caldo no se pueden congelar. La humedad arruinaría por completo la textura de los fideos. En su lugar, congela el caldo y los fideos individualmente.
