Cremosa, satisfactoria y saciante… ¿pero qué pasa cuando comes demasiado? Probablemente te hayas preguntado: “ ¿Puedo congelar la carbonara?” o “¿Puedo congelar la salsa carbonara?”.
¿Se pueden congelar los espaguetis a la carbonara?
Sí, puedes congelar la carbonara hasta 3 meses. Es buena idea congelar la pasta y la salsa carbonara por separado. Ambas deben guardarse en bolsas de congelación herméticas. (Instrucciones completas más abajo)
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar los espaguetis a la carbonara
Para congelar tus espaguetis carbonara con los mejores resultados posibles, congela la salsa y la pasta por separado. También tendrás que mantenerla protegida del aire, ya sea utilizando recipientes herméticos con tapas bien cerradas o en bolsas de congelación.
He aquí cómo hacerlo:
- Enfría
Deja que los espaguetis a la carbonara se enfríen completamente antes de congelarlos. - Etiqueta
Añade una etiqueta con la fecha y el contenido. Es mucho más fácil antes de meter la comida. - Porciona
Divide los espaguetis a la carbonara en porciones y colócalas en recipientes o bolsas de congelación. Si utilizas recipientes, asegúrate de que tengan tapas que cierren bien y de que los recipientes sean seguros para meterlos en el congelador. - Elimina el aire
Exprime todo el aire posible de las bolsas si utilizas bolsas de congelación y luego séllalas. Si utilizas recipientes aptos para el congelador, coloca bien las tapas. - Congela
Mete los espaguetis a la carbonara en el congelador para congelarlos hasta tres meses.
¿Necesitas una receta?
Si buscas una receta fácil de espaguetis a la carbonara, ésta es perfecta…
3 consejos para congelar espaguetis a la carbonara
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar espaguetis a la carbonara para obtener los mejores resultados:
Congela la salsa y la pasta aparte
Si quieres utilizar pasta fresca, puedes considerar la posibilidad de mantener la salsa y la pasta separadas. Así podrás congelar con éxito la salsa y luego cocinar pasta fresca para acompañarla cuando decidas descongelar la salsa.
Utiliza pasta seca
Si sabes que vas a tener que congelar los espaguetis a la carbonara, puede que te parezca que se congelan mejor si utilizas pasta seca en lugar de pasta fresca al huevo. Esto se debe a que la pasta fresca no se congela tan bien y puede estropearse en el congelador.
Utiliza una pajita para eliminar el aire
Si utilizas bolsas de congelación, puede resultar difícil sacar todo el aire. Puedes utilizar el método de la pajita para sacar todo el aire posible de las bolsas. Introduce una pajita en la bolsa. No introduzcas demasiado la pajita, o acabarás aspirando salsa en lugar de aire. Saca el aire y séllala inmediatamente para evitar que se queme en el congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los espaguetis a la carbonara?
Los espaguetis carbonara pueden conservarse en el congelador hasta tres meses. Puede que la calidad se deteriore durante este tiempo, así que intenta consumirlos lo antes posible para evitarlo.
¿Cómo se descongelan los espaguetis a la carbonara?
A la hora de utilizar tu pasta carbonara congelada, puedes utilizar un par de métodos para recalentarla.
Para obtener mejores resultados, debes dejar que los espaguetis carbonara se descongelen lentamente. Para ello, sácalos del congelador y ponlos en un cuenco. A continuación, mete este cuenco en el frigorífico.
Asegúrate de que la carbonara se ha descongelado por completo (en el frigorífico o a temperatura ambiente) antes de volver a calentarla. Una vez descongelada, puedes utilizar el microondas a temperatura baja para recalentarla.
Consejo
Saca la comida del congelador y colócala en el frigorífico antes de acostarte. Se habrá descongelado por completo y estará lista para calentar por la mañana.
¿Se pueden volver a congelar los espaguetis a la carbonara?
No, no puedes volver a congelar los espaguetis a la carbonara.
No es un plato que se congele sin perder calidad, y cuantas más veces se congele, menor calidad tendrá la comida. Si tienes mala suerte, incluso podría tener demasiada proliferación de bacterias para ser seguro comerlo y podría ponerte enfermo.
¿Se congelan bien los espaguetis a la carbonara?
Por desgracia, la pasta carbonara no es una de esas comidas que se congelan bien. Sobre todo si utilizas espaguetis frescos.
La comida perderá calidad en el congelador. Sin embargo, puede seguir estando deliciosa y es mejor que desperdiciar la comida. Puedes minimizar esta pérdida de calidad congelando la salsa en lugar de toda la comida o utilizando pasta seca en su lugar.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los espaguetis a la carbonara o la carbonara en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, puedes congelar la salsa carbonara sola. De hecho, ésta es una forma superior de congelar los espaguetis carbonara. Vierte la salsa en recipientes pequeños, ciérralos y congélalos. Descongélala en el frigorífico toda la noche, lista para usar al día siguiente.
Quizá te sorprenda saber que la panceta no es el ingrediente auténtico para usar en la carbonara. Es el guanciale. Puede ser bastante difícil de conseguir, pero la buena noticia es que puedes congelar el guanciale como congelarías la mayoría de las demás carnes de cerdo, como el beicon.
