Los espaguetis a la boloñesa son una de esas cenas que gustan a toda la familia. Para asegurarte de que siempre tienes suficiente para la siguiente noche de pasta, ¿has pensado si se puede congelar o no?
¿Se pueden congelar los espaguetis a la boloñesa?
Sí, puedes congelar los espaguetis a la boloñesa hasta 3 meses. Pasa los espaguetis enfriados a un recipiente hermético y ciérralo bien, comprobando bien los cierres. Una vez sellado el recipiente, congélalo.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar espaguetis a la boloñesa
Congelar espaguetis a la boloñesa no tiene por qué ser un esfuerzo artificioso y complejo, pero implica algo más que meter un plato en el congelador.
Sigue nuestras instrucciones para obtener los mejores resultados:
- Transfierelos espaguetis: Pasar los espaguetis a un recipiente rígido mientras aún están calientes y húmedos será más fácil que hacerlo cuando se hayan enfriado, cuando se vuelven pegajosos.
- Enfriar: Dejar que los espaguetis se enfríen es vital, ya que así evitarás la condensación dentro de los recipientes. La condensación y la humedad que crea permiten el crecimiento bacteriano, que no es seguro para el almacenamiento y el consumo en el hogar.
- Sella: Es esencial sellar bien el recipiente. Si no sellas el recipiente y te aseguras de que los cierres a presión de plástico están bien cerrados, puedes correr el riesgo de que se derramen los espaguetis a la boloñesa dentro de tu congelador.
- Etiqueta: Etiqueta el recipiente con la fecha correcta para asegurarte de que no guardas los espaguetis a la boloñesa durante demasiado tiempo. Si lo guardas demasiado tiempo, acabarás quemando la comida en el congelador, lo que dará lugar a una comida pobre.
- Congela: Asegúrate de colocar el recipiente en el centro del congelador, donde el frente de escarcha se retrasará el mayor tiempo posible. Eso te permitirá prolongar el tiempo de conservación de la pasta.
3 consejos para congelar espaguetis a la boloñesa
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te damos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente seguir al congelar espaguetis a la boloñesa para obtener los mejores resultados:
Evita el queso
Congelar queso no es necesariamente malo, pero los finos trozos de parmesano pueden servir como puntos de nucleación de cristales de hielo en el congelador. Para asegurarte de que no inician una ola de quemaduras por congelación, evita congelar la pasta con el queso encima.
Enfría directamente en los recipientes
Enfriar los espaguetis en los recipientes del congelador atrapa más humedad en la pasta y la carne. Esto, una vez recalentada la pasta, marca la diferencia entre una comida seca y decepcionante y otra sabrosa y rica.
Cocer poco la pasta
Si sabes que vas a hacer espaguetis a la boloñesa para el congelador, considera la posibilidad de cocer la pasta bastante menos, ¡casi a la mitad! El proceso de congelación “cocerá” un poco la pasta.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los espaguetis a la boloñesa?
Puedes congelar los espaguetis a la boloñesa hasta 3 meses. Lo que te impide congelar los espaguetis durante más tiempo es la propia pasta: perderá su textura con bastante rapidez.
Para conservarlos un poco más, considera la posibilidad de congelar la salsa sola y guardar la pasta seca sin cocer en la despensa.
Una vez enfriado, un plato de espaguetis a la boloñesa durará de 4 a 5 días en el frigorífico. Debes guardarlo cubierto con una hoja de film transparente.
¿Cómo se descongelan los espaguetis a la boloñesa?
La mejor forma de descongelar los espaguetis a la boloñesa es utilizar el microondas. La razón es que, cuando los calientas en el microondas a máxima potencia en incrementos de 30 segundos, puedes remover fácil y rápidamente el plato de pasta.
Esto permite que el calor se distribuya más rápida y uniformemente. La pasta estará lista para comer cuando esté bien caliente.
¿Se pueden volver a congelar los espaguetis a la boloñesa?
Depende de varias cosas. Principalmente, si la salsa boloñesa contiene carne, no, no puedes volver a congelar los espaguetis a la boloñesa.
Si tus espaguetis a la boloñesa no contienen carne o contienen un sustituto de la carne, como Quorn, entonces puedes descongelar y volver a congelar los espaguetis si es necesario.
¿Se congelan bien los espaguetis a la boloñesa?
Sí, los espaguetis a la boloñesa se congelan bien.
La razón es que hay relativamente poca agua en el plato que se separe con la congelación, lo que provoca pérdidas de sabor y textura. Siempre que lo congeles durante un máximo de 6 meses, no notarás ningún cambio significativo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar espaguetis a la boloñesa o boloñesa en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, la salsa boloñesa que contiene nata se puede congelar. Se partirá un poco, pero en cuanto la recalientes y la remuevas bien, deberían arreglarse con bastante rapidez.
Sí, las salsas para pasta Dolmio pueden congelarse durante unos 6 meses. Sin embargo, primero deben sacarse de los tarros en los que vienen.
