Como era de esperar, los envoltorios wonton son esenciales para hacer wontons… Pero a menudo vienen en grandes cantidades que no necesitarás utilizar de una sola vez. Entonces, ¿qué puedes hacer con los envoltorios wonton que te sobren?
¿Se pueden congelar los envoltorios de wonton?
Sí, puedes congelar los envoltorios de wonton hasta 3 meses. Porciona los envoltorios en la cantidad que vayas a necesitar, envuélvelos en film transparente, mételos en una bolsa de congelación y congélalos.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar los envoltorios de wonton
Vamos a suponer que tienes un paquete abierto de envoltorios de wonton que quieres congelar. El método para hacerlo es superfácil, afortunadamente:
- Porcionar: Porciona los envoltorios con los que estás trabajando en pequeñas porciones adecuadas al número de wontons que probablemente quieras hacer de una vez. Por ejemplo, te sugerimos que los congeles en tandas de seis, ya que tres wontons es una buena ración para dos personas.
- Envuélvelos: A continuación, envuelve cada lote en una pequeña capa de film transparente. Esto garantizará que se mantengan a un nivel de humedad adecuado y que la humedad del congelador no haga que los propios envoltorios de wonton se humedezcan con el tiempo.
- Empaqueta: Una vez envueltos los paquetes individuales de envoltorios wonton, introduce cada uno de los paquetes en una bolsa grande para congelador de gran capacidad.
- Sella: Una vez que los paquetes pequeños estén dentro de la bolsa grande, presiona el exceso de aire y sella la bolsa. No presiones la bolsa con demasiada fuerza, ya que se deformarían los envoltorios de wonton.
- Congela: Introduce la bolsa grande en el congelador, preferiblemente hacia el centro, y deja que los rollitos se congelen durante varias horas. Una vez congelados, pueden conservarse en el congelador hasta tres meses.
Sí, puedes congelar los wontons durante 2 ó 3 meses. Una vez hechos, congélalos en una bandeja de horno forrada hasta que se solidifiquen. Una vez congelados, se pueden guardar en recipientes Tupperware o en una bolsa de congelación de buena calidad.
3 consejos para congelar los envoltorios de wonton
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar los envoltorios de wonton para obtener los mejores resultados:
Congela hacia el centro
Colocar algo relativamente frágil, como los envoltorios de wonton, en el centro del congelador es una buena idea, ya que estarán sometidos a menos cambios de temperatura y, además, pueden sufrir menos golpes.
Congela porciones individuales
Si te aseguras de que los envoltorios de wonton están divididos en porciones individuales, podrás descongelar rápidamente sólo los envoltorios que necesites para cocinar. Así evitarás que se vuelvan a congelar, impidiendo que otros envoltorios wonton se degraden más rápidamente.
Congélalos en kits
Puedes congelar los envoltorios wonton con una porción del relleno que piensas utilizar. Esta combinación te permitiría descongelar rápidamente un kit para una comida pequeña, montarlo y comer.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los envoltorios wonton?
Puedes congelar los envoltorios wonton hasta tres meses.
Pasado este tiempo, aunque los envoltorios de wonton seguirán siendo seguros para el consumo, es probable que pierdan parte de su sabor y textura con el tiempo. Por eso, tres meses es un máximo razonable.
Los envoltorios de wonton duran en el frigorífico entre 7 y 10 días si se guardan en una bolsa hermética resellable. La bolsa debe permanecer cerrada en todo momento.
¿Cómo se descongelan los envoltorios de wonton?
La forma más fácil de descongelar los envoltorios de wonton es guardarlos en el frigorífico toda la noche.
Esto les permitirá alcanzar una temperatura adecuada rápida y fácilmente, sin tener que lidiar con ningún elemento de fragilidad debido a que los envoltorios están demasiado calientes y húmedos.
¿Se pueden volver a congelar los envoltorios de wonton?
Sí, técnicamente puedes volver a congelar los envoltorios de wonton.
Sin embargo, si los envoltorios se han descongelado y extraído de su envoltorio, te lo desaconsejamos. El motivo es que los envoltorios de wonton pueden ser bastante frágiles, sobre todo cuando se descongelan de este modo, por lo que volver a congelarlos puede dar lugar a un wonton final de mala calidad.
¿Se congelan bien los envoltorios wonton?
En general, sí, ¡los envoltorios de wonton se congelan bien! Sin embargo, al ser tan finos, hay que tener en cuenta que pueden ser bastante difíciles de congelar, por lo que conviene ser lo más cuidadoso posible con ellos.
Por lo tanto, te recomendamos que sigas nuestras instrucciones, envuelvas dos veces los envoltorios de wonton y seas bastante delicado con ellos, incluso cuando estén congelados.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los envoltorios wonton o de los wontons en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, la sopa wonton puede congelarse durante varios meses en un recipiente hermético. Antes de congelarla, asegúrate de que se ha enfriado completamente a temperatura ambiente. 
Sí, los rollitos de huevo pueden congelarse unos 3 meses. Después, se secarán, se volverán quebradizos y perderán su textura. Desgraciadamente, no son lo mejor para congelar.
