Cómo congelar chicharrones de cerdo
Para congelar tus chicharrones de cerdo con éxito, tienes que hacerlos lo más herméticos posible antes de meterlos en el congelador.
Debes evitar que le entre aire, de lo contrario podrías acabar con un sabor a quemado por congelación que arruinaría el sabor general del chicharrón. Aparte de esto, congelar tus chicharrones es bastante fácil. Sólo tienes que seguir este método.
- EnfriarSaca los chicharrones de la pieza de cerdo y déjalos enfriar completamente.
- Envuelveel chicharrón en film transparente. Utiliza un par de capas para que quede bien envuelto. Añade una capa de papel de aluminio para protegerlo mejor.
- Mételoenuna bolsa de congelación y ciérrala bien. La bolsa te ayudará a protegerlo mejor, pero también te facilitará el etiquetado y la colocación ordenada de los chicharrones en el congelador.
- CongelaEtiqueta con la fecha y mételo en el congelador para congelarlo.
2 Consejos para congelar chicharrones de cerdo
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 2 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar chicharrones de cerdo para obtener los mejores resultados:
- Envuélvelo bien – El aire y la humedad estropearán el chicharrón de cerdo que se guarde en el congelador, así que haz todo lo posible por envolverlo bien para evitar que entre el aire.
- Evita hacerlo – Desgraciadamente, el chicharrones de cerdo no se congela bien, así que puede ser una buena idea no molestarse en hacerlo, por desgracia.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los chicharrones de cerdo?
Te recomendamos que congeles tus chicharrones de cerdo durante un máximo de dos meses.
No es algo que se congele especialmente bien y cuanto más tiempo lo dejes en el congelador, más posibilidades hay de que el chicharrón se degrade y quede demasiado húmedo para recuperarlo a la hora de recalentarlo.
Puedes congelar chicharrones de cerdo durante unos 2 meses
¿Cómo se descongelan los chicharrones de cerdo?
El cerdo puede ser una carne difícil de manipular, sobre todo cuando se trata de descongelarla para cocinarla o recalentarla.
Esto se debe a las bacterias que contiene la carne, y debes tener cuidado de no mantenerla a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, porque es la temperatura a la que es más probable que proliferen y crezcan las bacterias.
Por esta razón, te sugerimos que la mejor forma de descongelar los chicharrones de cerdo es en el frigorífico. Esto permite descongelar el chicharrón, pero lo mantiene por debajo de la temperatura ambiente.
Así que saca los chicharrones del congelador y ponlos en el frigorífico para que se descongelen durante la noche.
¿Se pueden volver a congelar los chicharrones de cerdo?
La respuesta breve a la pregunta de si puedes volver a congelar chicharrones de cerdo es: no, no puedes.
La carne de cerdo es un tipo de carne con el que hay que tener cuidado, y si la congelas, descongelas, calientas y vuelves a enfriar, le estás dando muchas oportunidades de desarrollar bacterias que pueden enfermarte.
Si no puedes consumir los chicharrones en uno o dos días después de descongelarlos, debes tirarlos en lugar de arriesgarte.
¿Se congelan bien los chicharrones de cerdo?
No, el chicharrón de cerdo no se congela bien.
Cuando se congelan, acumulan humedad, lo que les quita la mejor parte del chicharrón, el crujiente al morderlo.
Puedes evitarlo volviendo a meter el chicharrón en el horno cuando se haya descongelado del todo y volver a dejarlo crujiente, pero puede que no obtengas el chicharrón perfecto que habrías conseguido si el chicharrón estuviera fresco.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de chicharrones de cerdo o de grasa en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar la grasa de vacuno?
Puedes congelar el goteo de ternera y otros jugos y grasas de la carne con bastante facilidad. Te recomendamos que lo hagas en una cubitera. Así podrás congelar fácilmente porciones manejables que podrás coger del congelador cuando las necesites.
