Hay muchas formas de disfrutar de los caquis: frescos, crudos, cocidos o secos. Decidas lo que decidas, estarás consumiendo una fruta rica en minerales y fibrosa. Tal vez te preguntes si puedes congelar los caquis para conservarlos.
¿Se pueden congelar los caquis?
Sí, puedes congelar los caquis hasta 3 meses. La buena noticia es que los caquis suelen congelarse bien de distintas formas: pelados o sin pelar, en rodajas o enteros. Congelar caquis no acelerará el proceso de maduración, pero sin duda los conservará.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar caquis
Ya has comprado tus caquis, pero quieres guardarlos para más adelante. Pero, ¿cómo guardarlos congelados exactamente? Sigue estos sencillos pasos para obtener los mejores resultados:
- Deja que los caquis maduren: Algunos opinan que los caquis tienden a congelarse mejor cuando están maduros. Otros sugieren que madurarlos después del proceso de descongelación no es tan fácil. En cualquier caso, es buena idea dejar los caquis a temperatura ambiente el tiempo suficiente para que se ablanden y maduren.
- Lava los caquis: Esto se hace para eliminar cualquier bacteria dañina que la fruta haya empezado a albergar. Pasa los caquis bajo el grifo mientras los frotas suavemente.
- Córtalos: Ahora es el mejor momento para cortar los caquis en las porciones que desees. Puedes dejarlos enteros, cortarlos por la mitad u optar por las rodajas.
- Congélalos en una bandeja de horno: Forra primero la bandeja de horno con papel de aluminio o papel pergamino, y luego coloca los trozos de caqui por separado en la bandeja para que no se congelen juntos. A continuación, mételos en el congelador durante un rato.
- Coloca los trozos de caqui en una bolsa de congelación: Introduce la fruta en la bolsa del congelador para que nada externo pueda contaminar el caqui. Después, cierra bien la bolsa. Intenta eliminar todo el aire posible de la bolsa.
- Fecha y etiqueta: Escribe la fecha en que congelarás por primera vez los trozos de caqui en una pegatina y pégala en el exterior de la bolsa de congelación. A continuación, puedes introducir la bolsa en el congelador.
¿Cuánto tiempo puedes congelar caquis?
Puedes congelar caquis hasta 3 meses manteniendo intacta su calidad. Si decides congelarlos durante más tiempo, corres el riesgo de que se produzcan quemaduras por congelación y empeore la calidad de tus caquis.
Puedes tomar medidas para evitar la quemadura por congelación y el consiguiente deterioro envolviendo bien los caquis y controlándolos regularmente.
Una vez maduros, puedes guardarlos en el congelador durante mucho tiempo para mantenerlos frescos y deliciosos.
¿Cómo se descongelan los caquis?
Es aconsejable descongelar los caquis en el frigorífico durante toda la noche. Así te aseguras de que la fruta esté bien descongelada y lista para comer.
Algunas personas deciden descongelar los caquis en el microondas directamente desde el congelador, pero ten cuidado de no sobrecalentarlos ni recalentarlos si procedes de este modo. El sobrecalentamiento puede hacer que la fruta se ponga blanda y el subcalentamiento puede hacer que el centro se congele.
¿Se pueden volver a congelar los caquis?
No recomendamos volver a congelar los caquis debido a los efectos que la descongelación y la segunda congelación tienen sobre la fruta. Lo mejor es cortar los caquis en porciones más pequeñas. Así descongelarás sólo lo que necesites.
¿Se congelan bien los caquis?
Sí, los caquis se congelan bien. Si los has envasado correctamente y has seguido los pasos sugeridos, deberías poder disfrutar de tus deliciosos caquis a los tres meses de congelarlos.
La textura de tus caquis puede volverse blanda una vez descongelados, así que asegúrate de consumirlos poco después de sacarlos del congelador.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de caquis o los caquis en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, puedes congelar rodajas, cubos, cuñas o trozos de caqui. No importa cómo cortes el caqui, se puede congelar.
Congelar los caquis afecta un poco a su textura. Se volverán un poco más pastosos y blandos por dentro después de descongelarlos, pero seguirán estando deliciosos.
