Aunque su clasificación como legumbre pueda parecer confusa, no hay duda de la popularidad del cacahuete. Los cacahuetes son un alimento nutritivo que contiene grasas esenciales, proteínas y fibra. Pero, quizá te preguntes si se pueden guardar los cacahuetes en el congelador…
¿Se pueden congelar los cacahuetes?
Sí, puedes congelar los cacahuetes hasta 12 meses. Técnicamente, no se congelan por su alto contenido en aceite, pero se conservan bien en el congelador. Los cacahuetes son un alimento versátil y pueden congelarse en muchas de las formas en que suelen presentarse.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar cacahuetes
Congelar cacahuetes es sencillo y una forma estupenda de conservar este alimento favorito de la familia. Afortunadamente, almacenar cacahuetes en el congelador tampoco ocupa demasiado espacio. He aquí una forma de congelarlos:
- Déjalos enfriar
En primer lugar, si tus cacahuetes están calientes o templados, déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de congelarlos. Éste es el caso si has tostado tus propios cacahuetes que ahora quieres congelar. - Envolver y cubrir
Envuelve los cacahuetes en film de plástico antes de meterlos en una bolsa de congelación. La otra opción es utilizar un recipiente de plástico rígido. - Elimina el exceso de aire
Condensar el film y exprimir el exceso de aire de la bolsa de congelación es una buena forma de mantener frescos los cacahuetes. Una vez hecho esto, puedes sellar la bolsa de congelación o el recipiente. - Etiqueta el recipiente
Para evitar que se te olvide cuándo metes los alimentos en el congelador, es buena idea pegar una pegatina con la fecha en que congelaste los cacahuetes por primera vez en el exterior del recipiente. - Mételos en el congelador
Una vez bien envasados los cacahuetes, puedes meterlos en el congelador para evitar que se estropeen. Recuerda que puedes congelar los cacahuetes durante unos doce meses.
3 consejos para congelar cacahuetes
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas para congelar los cacahuetes y obtener los mejores resultados:
Utiliza recipientes transparentes
Los cacahuetes pueden agrietarse al congelarse, lo que podría afectar a su calidad, por lo que es buena idea inspeccionar de vez en cuando los cacahuetes que tienes en el congelador. Si los guardas en un recipiente transparente, podrás detectar fácilmente decoloraciones y cambios de aspecto.
Oler antes de probar
Si tus cacahuetes llevan tiempo congelados, o si piensas congelarlos, huélelos primero para evaluar su calidad. No tiene sentido tener comida mohosa ocupando un valioso espacio en el congelador, así que la prueba del olor es una forma útil de medir la calidad.
Congela los cacahuetes crudos
Parece que los cacahuetes tienden a congelarse durante más tiempo cuando están crudos, a diferencia de cuando están abiertos, hervidos o tostados. Esto es algo que debes tener en cuenta antes de congelarlos. No obstante, comprueba siempre el aspecto físico de los cacahuetes antes de servirlos.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los cacahuetes?
En general, los cacahuetes crudos pueden congelarse hasta 12 meses. Sin embargo, los cacahuetes en otras formas, como sin cáscara, cocidos y tostados, pueden no conservarse tanto tiempo en el congelador.
Debido al contenido de aceite que poseen los cacahuetes, deben conservarse adecuadamente en el congelador para preservar su calidad. Si se almacenan correctamente en las condiciones adecuadas, los cacahuetes suelen durar mucho tiempo en el congelador sin perder demasiada calidad.
Puedes comprobar la calidad de los cacahuetes por su aspecto u olor. Si te preocupa su calidad después de almacenarlos durante un tiempo, es posible que hayan empezado a estropearse, y se sugiere que los deseches. Afortunadamente, los signos de deterioro suelen ser bastante evidentes.
Puedes congelar los cacahuetes hasta 12 meses
¿Cómo se descongelan los cacahuetes?
Es importante asegurarse de que los cacahuetes alcanzan la temperatura ambiente antes de comerlos. Aunque técnicamente no pueden descongelarse porque en realidad no se congelan, se aconseja dejar que los cacahuetes se “descongelen ” primero antes de recalentarlos.
Para obtener los mejores resultados, colócalos en el frigorífico durante 24 horas para descongelarlos. Luego puedes recalentarlos si lo deseas.
¿Se pueden volver a congelar los cacahuetes?
Puedes volver a congelar los cacahuetes, pero es mejor no hacerlo porque afectará a su textura y calidad. Si decides volver a congelar los cacahuetes, es importante que te asegures de que se han descongelado bien antes de consumirlos.
Asegúrate de que las condiciones de congelación son buenas y de que utilizas los recipientes sugeridos. Aunque es poco probable que los cacahuetes se estropeen si se han congelado y descongelado correctamente, comprueba siempre la calidad de tus cacahuetes antes de consumirlos.
¿Se congelan bien los cacahuetes?
Los cacahuetes se conservan mucho tiempo en el congelador si están suficientemente contenidos, sobre todo cuando están crudos.
Con cáscara o sin ella, crudos o cocidos (o incluso convertidos en mantequilla de cacahuete), los cacahuetes se congelan bien. Sólo tienes que acordarte de guardarlos en envoltorios y recipientes adecuados para obtener los mejores resultados.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de cacahuetes o frutos secos en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, puedes congelar cacahuetes crudos. De hecho, los cacahuetes crudos y sin procesar son la mejor forma de congelarlos. Si congelas cacahuetes tostados, descascarillados o pizarrados, no durarán tanto en el congelador.
Sí, puedes congelar cacahuetes cocidos. Una vez fríos, mételos en bolsas de congelación, ciérralas y congélalos. Sin embargo, sólo deberás conservarlos en el congelador un máximo de 6 meses.
