Los bollos de Chelsea son pasteles británicos que se remontan al siglo XVII, y la receta tradicional está repleta de sabor especiado y pasas sultanas pegajosas. Similares a los rollos de canela, son una de las delicias favoritas para el té de la tarde, pero puede llevar un poco de tiempo prepararlas. ¿Qué hacer si los has cocinado en serie?
¿Se pueden congelar los Chelsea Buns?
Sí, puedes congelar los Chelsea Buns hasta 6 meses. Lo mejor es congelarlos sin hornear y hornearlos una vez descongelados. Congelarlos en forma de masa y sin cocer significa que nunca notarás la diferencia entre los bollos Chelsea frescos y los congelados.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar los bollos Chelsea
Los bollos Chelsea se pueden congelar de dos formas: Como masa o como producto horneado y acabado. Es preferible congelarlo como masa, pero a continuación cubrimos ambas opciones:
Cómo congelar la masa de los bollos Chelsea
Los bollos Chelsea se pueden congelar pero, para obtener resultados óptimos, tendrás que hacerlo en la fase adecuada del proceso.
Necesitas que la masa haya fermentado y luego esté congelada, ya que si te saltas la fase de fermentación y congelas la masa inmediatamente, los bollos se parecerán más a discos de hockey que a bollos ligeros y esponjosos:
- Hacer la masa
Sigue tu receta favorita de bollos Chelsea, como ésta. - Coge una bandeja de horno
Busca una bandeja de horno grande y fórrala con papel sulfurizado. - Extiende los bollos
Extiende los bollos Chelsea en la bandeja de horno, procurando que ninguno de los bollos se toque entre sí para evitar que se apelmacen. - Cubrir y congelar
Cúbrelos con film transparente, mételos en una bolsa de plástico grande y congélalos hasta el momento de cocinarlos.
Cómo congelar los bollos Chelsea cocidos
Si ya has horneado los bollos Chelsea, e incluso si los has glaseado, puedes congelarlos si te sobran:
- Dejar enfriar
Antes de congelar nada, siempre debes dejar que el alimento se enfríe a temperatura ambiente para que no interfiera con la temperatura del congelador. - Envuelve
Envuelve los bollos individualmente en papel de aluminio y luego envuélvelos de nuevo con film transparente. - Congela
Mete los bollos envueltos en el congelador y guárdalos hasta 6 meses. Asegúrate de que estén hacia la parte superior del congelador para que nada pesado los aplaste y destruya la agradable textura elástica.
3 consejos para congelar los bollos Chelsea
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar los bollos Chelsea para obtener los mejores resultados:
Consérvalos herméticamente
Para que los bollos Chelsea estén lo más frescos posible al cocinarlos congelados, asegúrate de que la masa cruda se mantiene lo más hermética posible en el congelador. Utilizar varias capas de film transparente puede ayudar.
Congela en el mismo molde para hornear
Para ahorrar tiempo y no tener que sacar una lata entera de bollos Chelsea crudos y ponerlos en otra lata, ¡congélalos en la lata en la que los vayas a hornear!
Utilízalos rápidamente
Aunque los bollos Chelsea se congelan perfectamente, si has congelado la masa cruda, es mejor utilizarla cuanto antes.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los bollos Chelsea?
Puedes congelar los bollos Chelsea, y los bollos cocidos duran hasta 6 meses en el congelador. La masa cruda que se ha congelado durará un tiempo en el congelador, potencialmente hasta 3 meses, pero asegúrate de vigilarla.
Puedes congelar los Chelsea Buns hasta 6 meses
¿Cómo se descongelan los Chelsea Buns?
Si has congelado tus Chelsea buns crudos, simplemente sácalos del congelador y deja que se descongelen hasta que estén blandos.
Una vez descongelados, tira el envoltorio, mételos en el horno en el molde en el que los congelaste y hornéalos siguiendo las instrucciones de la receta. A continuación, prepara el glaseado y viértelo sobre los bollos calientes.
Si has congelado bollos Chelsea cocidos, sigue los pasos anteriores en cuanto a sacarlos del congelador y dejar que se descongelen. Luego puedes recalentarlos suavemente en el microondas o meterlos en el horno durante unos minutos.
¿Se pueden volver a congelar los bollos Chelsea?
No debes volver a congelar los bollos Chelsea que se hayan descongelado, ya que afectará gravemente a su sabor y textura.
Recongelar cualquier tipo de producto horneado suele dar lugar a una textura masticable y dura al cocinarlo, que no es lo que nadie quiere de un bollo Chelsea.
¿Se congelan bien los bollos Chelsea?
Sí, los bollos Chelsea se congelan sorprendentemente bien.
Tanto si los congelas en forma de masa para hornearlos cuando los necesites, como si los congelas ya horneados, los bollos Chelsea son el capricho definitivo y además durarán bastante tiempo en el congelador, ¡a menos que te los comas todos demasiado pronto!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar bollos Chelsea o bollos en general, éstas pueden ayudarte:
Tanto si decides guardarlos en el armario como en el congelador, debes asegurarte de que se mantienen herméticos para conservarlos lo más frescos posible.
Si se guardan en un recipiente hermético, los bollos Chelsea se conservan unos 3 días antes de que empiecen a secarse.
