¿Es la época del año en que los bollos calientes están por todas partes y has acabado comprando demasiados? ¡Pues no tienes por qué tirarlos! ¡Congélalos!
¿Se pueden congelar los bollos calientes?
Sí, puedes congelar los bollos calientes hasta 6 meses. La clave para congelar los bollos cruzados calientes es asegurarse de que se guardan herméticamente. (Instrucciones completas a continuación – Horneados, sin hornear, comprados en la tienda)
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar bollos calientes
Para congelar estos deliciosos dulces, puedes hacerlo después o antes de hornearlos. Veamos cómo.
Cómo congelar bollos calientes horneados
Este método es perfecto si tienes más bollos calientes de los que puedes comer antes de que se pongan rancios. También puedes hacer una tanda y hornearlos antes de congelarlos.
Así podrás coger un bollo y tostarlo directamente congelado cuando necesites un tentempié fácil para la tarde.
- Enfriar: Deja que los bollos calientes horneados en casa se enfríen completamente antes de congelarlos.
- Córtalos por la mitad: Si piensas tostar los bollos calientes congelados, córtalos por la mitad antes de congelarlos.
- Envolver: Envuelve cada bollo caliente individualmente en film transparente. Debes asegurarte de que queden bien sellados y protegidos del aire.
- Embolsa: Prepara una bolsa grande de congelación etiquetándola con la fecha y el contenido. Mete cada bollo envuelto en la bolsa.
- Congela: Sella la bolsa y congela. Este método te permite sacar un bollo cada vez que lo necesites.
Cómo congelar bollos calientes sin hornear
Si quieres congelar bollos calientes sin hornear para seguir teniendo la emoción (y el olor) de los bollos recién horneados, utiliza este método:
- Hacer y dar forma: Prepara la masa de los bollos calientes como de costumbre. Dale forma y añade las cruces como harías normalmente. Eso sí, no añadas ningún glaseado o baño en la parte superior de los bollos.
- Envuelve: Envuelve cada bollo individualmente en papel de pergamino antiadherente.
- Envuelvede nuevo: Añade una capa de film transparente a cada bollo.
- Embolsa: Mete cada bollo envuelto individualmente en una bolsa de congelación.
- Congela: Etiqueta la bolsa de congelación con el contenido y la fecha, y métela en el congelador para que se congele.
Debes tener cuidado con cómo colocas y manipulas la bolsa hasta que los bollos calientes estén congelados. Se deformarán si no tienes cuidado, así que mételos en la bolsa y al congelador.
3 consejos para congelar los bollos calientes
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar los bollos calientes para obtener los mejores resultados:
Córtalos por la mitad
Por lo general, los bollos calientes se tuestan antes de comerlos. Para que sea más fácil descongelarlos y tostarlos, córtalos por la mitad de antemano para poder meterlos directamente en la tostadora.
Prueba a congelar la masa con forma
Si congelas la masa de los bollos calientes, dale forma antes de congelarla. Así se hornean mucho más rápido.
El aire es la clave
El aire, como suele ocurrir, es el enemigo de los bollos congelados. Asegúrate de envolverlos bien y luego guárdalos en bolsas de congelación gruesas para mantener el aire fuera.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los bollos calientes?
Horneados o sin hornear, puedes congelar los bollos calientes hasta 6 meses. Tiempo de sobra para comerte las sobras o para planear un sabroso capricho de vez en cuando.
Eso sí, debes asegurarte de mantenerlos herméticamente cerrados durante este tiempo, o acabarán con ese sabor a quemado del congelador.
¿Cómo se descongelan los bollos calientes?
Lo mejor de los bollos calientes horneados congelados es que no hace falta descongelarlos. Puedes ponerlos bajo la parrilla o en la tostadora y tostarlos directamente congelados.
Para los bollos cruzados calientes sin hornear, tienes que dejar que se descongelen y se prueben antes de hornearlos. Sácalos del congelador y ponlos en una bandeja de horno.
Cúbrelos con un paño de cocina húmedo y ponlos en un lugar cálido de la cocina durante unas horas antes de hornearlos normalmente.
¿Se pueden volver a congelar los bollos calientes?
No recomendamos volver a congelar los bollos calientes una vez descongelados.
La calidad no será la misma, ¡y nadie quiere que se estropee su dulce favorito de Pascua!
Hay una excepción cuando se trata de masa de bollos sin hornear.
Puedes descongelar y hornear la masa, y una vez que se hayan enfriado los bollos calientes horneados, puedes meter el resultado final en el congelador siguiendo el método antes mencionado.
¿Se congelan bien los bollos calientes?
Los bollos calientes se congelan bien.
Los productos horneados suelen congelarse bien, y estos dulces no son una excepción. Si los pruebas directamente congelados, no deberías notar demasiado.
Puede que si descongelas los bollos antes, la textura sea un poco más blanda que la de los bollos frescos.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los bollos calientes o sobre los bollos calientes en general, éstas pueden ayudarte:
No hace falta. Puedes utilizar el ajuste de descongelación de la tostadora o ponerlos bajo el grill para tostarlos como lo harías habitualmente, sin descongelarlos previamente.
Sí, puedes congelar la mayoría de los bollos calientes comprados en el supermercado. Por lo general, el envase indica si se pueden congelar o no.
Puedes guardar los bollos calientes unos días en el armario o una semana en el frigorífico. En cualquier caso, deben conservarse herméticamente.
