Los bocaditos energéticos son un invento relativamente moderno: una combinación de ingredientes pastosos, como la mantequilla de cacahuete y la miel, con ingredientes densos en proteínas, como la avena y los frutos secos. Son estupendos para preparar a granel, pero ¿cómo se conservan después?
¿Puedes congelar los bocaditos energéticos?
Sí, puedes congelar los bocaditos energéticos hasta 6 meses, dependiendo de lo que les hayas añadido. Los ingredientes ricos en proteínas, como los frutos secos, se congelan mejor, lo que puede ser útil para tu casa.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar los bocaditos energéticos
Para empezar a congelar los bocaditos energéticos, tienes que esperar a que se enfríen si has hecho versiones que necesitan cocción. Si se trata de opciones sin hornear, puedes empezar directamente.
- Extiende sobre una bandeja de horno: Forra una bandeja para hornear con una hoja grande de papel de hornear y coloca los bocaditos energéticos sobre el papel de hornear a distancias iguales. Asegúrate de que no haya dos bocados que se toquen, ya que se congelarán juntos, lo que puede resultar desordenado y frustrante.
- Congela: Transfiere los bocaditos de la bandeja al congelador y deja que se congelen en la bandeja. Tardarán entre una y dos horas, después de lo cual estarán completamente congelados.
- Empaqueta: Una vez congelados, pasa los bocaditos energéticos a una bolsa de congelación hermética. Saca todo el aire que puedas de la bolsa y ciérrala por la parte superior.
- Etiqueta y congela: A continuación, etiqueta la bolsa con la fecha correcta y métela en el congelador, donde deberían conservarse unos seis meses.
3 consejos para congelar los bocaditos energéticos
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar los bocaditos energéticos para obtener los mejores resultados:
Evita los ingredientes porosos
Los ingredientes porosos, como la avena u otras opciones similares susceptibles de absorber la humedad del aire, son más propensos a quemarse por congelación que los ingredientes ricos en proteínas. Por esta razón, recomendamos evitarlos para mantener los bocaditos energéticos en el congelador un poco más de tiempo.
Cuidado con los frutos secos
La fruta deshidratada, como las pasas o las pasas sultanas, es un complemento estupendo para los bocaditos energéticos, pero el problema de congelar fruta deshidratada es que se vuelve excepcionalmente masticable. Esto puede ser algo que no te importe, pero merece la pena tenerlo en cuenta si alguien en tu casa lleva aparato o tiene problemas dentales similares.
Las pepitas de chocolate pueden ser difíciles
El chocolate es esencialmente un entramado de moléculas de azúcar y grasa. Esto no es importante, normalmente, pero cuando se congela durante un largo periodo, puede formarse condensación en la superficie del chocolate, disolviendo el azúcar de la estructura del propio chocolate.
Esto plantea un problema cuando se descongelan los bocados, ya que el chocolate puede volverse más pegajoso. Tenlo en cuenta, y tal vez reduzcas el número de pepitas de chocolate en tus bocaditos energéticos.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los bocaditos energéticos?
Puedes congelar los bocaditos energéticos hasta 6 meses.
Pasado este tiempo, no es que se quemen en el congelador, ya que contienen muchas proteínas y azúcar. En cambio, es más probable que la condensación y la escarcha impartan algo de humedad a la avena, la proteína en polvo u otros ingredientes secos similares de los bocaditos energéticos.
Al cabo de 6 meses, los bocaditos energéticos empezarían a perder gran parte de su consistencia, que es parte de la razón por la que comes bocaditos energéticos en primer lugar. No quieres que estén secos ni viscosos.
¿Cómo se descongelan los bocaditos energéticos?
La mejor forma de descongelar los bocaditos energéticos es sacarlos del congelador y colocarlos en la encimera de la cocina entre quince y treinta minutos. Asegúrate de que estén destapados, ya que en ese caso la escarcha se derretirá y evaporará.
También puedes comer los bocados energéticos directamente del congelador si tus dientes no son demasiado sensibles al frío. Serán un poco más masticables, pero perfectamente seguros de comer.
¿Se pueden volver a congelar los bocaditos energéticos?
Sí, puedes volver a congelar los bocaditos energéticos.
Como contienen tan poca agua, no existe la preocupación inherente a las quemaduras por congelación o a que el agua se hinche y rompa las células de los ingredientes. Por el contrario, aguantan muy bien la congelación.
¿Se congelan bien los bocaditos energéticos?
Sí, los bocaditos energéticos se congelan muy bien.
Como hemos dicho en la sección anterior, los bocaditos energéticos contienen poca agua, y la mayor parte del líquido es grasa en la mantequilla de frutos secos o azúcar intenso en la miel; esto significa que los bocaditos energéticos no se degradan mucho en el congelador, lo que es una gran noticia para conservarlos bien durante mucho tiempo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de las barritas energéticas o de las bolas energéticas en general, éstas pueden ayudarte:
Las bolas energéticas se conservan en el frigorífico unas 2 semanas, si se guardan en un recipiente hermético. Esto es bastante menos tiempo que el que puedes conservarlas en el congelador.
Aunque las bolas energéticas no necesitan refrigeración, tienden a durar más y a conservar su firmeza si se guardan en el frigorífico, por lo que es una buena idea.
