Los batidos de proteínas son una parte vital de la jornada de cualquier amante del gimnasio: pueden ser una forma estupenda de aumentar tu ingesta nutricional, al tiempo que te aseguras de ganar algo de masa muscular. Pero, ¿es posible prepararlos por lotes y conservarlos?
¿Se pueden congelar los batidos de proteínas?
Sí, puedes congelar los batidos de proteínas hasta 3 meses. La mejor forma de hacerlo es colocarlos en un recipiente con un poco de espacio libre y luego colocarlos dentro de tu congelador en cualquier lugar conveniente.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar batidos de proteínas
Antes de congelar un batido de proteínas, debes asegurarte de que esté lo más fresco posible. Teniendo esto en cuenta, te recomendamos que utilices tu batidora, una batidora de inmersión o una batidora más convencional para crear el batido de proteínas de una sola vez.
Puedes preparar varios batidos de proteínas de una sola vez, aunque tendrías que hacer cuentas para saber exactamente qué volumen de agua se necesita en relación con las cucharadas de proteína en polvo que utilices.
Una vez que hayas preparado los batidos de proteínas, asegúrate de que no queden grumos en el batido: esto garantizará que puedas congelarlo correctamente, ya que el batido se congelará sólido, sin secciones descongeladas en su interior. Ya puedes ponerte a congelarlo:
- Porcionar: Porciona los batidos de proteínas en los recipientes. La mejor forma de hacerlo es utilizar un conjunto de recipientes de tamaño idéntico, para que puedas estar seguro de que las porciones que creas serán exactamente las correctas para tus necesidades.
- Deja espacio para la expansión: Asegúrate de dejar unos dos centímetros de espacio libre entre la parte superior del batido de proteínas y la tapa del recipiente. Los líquidos a base de agua se expanden una vez congelados, lo que significa que los batidos de proteínas también lo harán. Para evitar que los recipientes revienten o se derramen, el espacio libre es vital.
- Sella: Sella los recipientes, dejando que entre algo de aire: ese espacio servirá para que el batido se expanda.
- Congela: Una vez sellados, coloca los recipientes en el congelador y deja que se congelen. Una vez congelados, pueden conservarse hasta 3 meses.
3 consejos para congelar batidos de proteínas
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar batidos de proteínas para obtener los mejores resultados:
Elimina los grumos
Si te aseguras de que no hay grumos en tus batidos de proteínas, se congelarán de forma más uniforme. Cualquier grumo de polvo formará cúmulos de aire, lo que puede provocar que el batido de proteínas no se congele correctamente y se derrame.
Deja espacio para la expansión
Dejar espacio libre es la única forma de garantizar que no se produzcan derrames en el congelador, que pueden dar lugar a una situación pegajosa, desordenada y frustrante. La mejor regla general es dejar entre medio centímetro y un centímetro de espacio libre.
Etiqueta claramente
Una vez congelados, los batidos de proteínas pueden parecerse a otros platos. Si no quieres encontrarte descongelando el plato equivocado en el futuro, asegúrate de escribir una etiqueta bien clara en el recipiente.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los batidos de proteínas?
Puedes congelar batidos de proteínas en tu casa durante un máximo de tres meses.
No recomendamos congelarlos mucho más tiempo, ya que todo lo que se congela durante tanto tiempo pierde mucho sabor, color y textura con el hielo del congelador y se oxida con el tiempo.
Los batidos de proteínas caseros pueden conservarse en el frigorífico unas 72 horas. Sin embargo, ten en cuenta que se producirá cierta separación, por lo que habrá que volver a batirlos o mezclarlos.
¿Cómo se descongelan los batidos de proteínas?
La mejor forma de descongelar los batidos de proteínas es utilizar el frigorífico.
Transfiere los batidos de proteínas congelados a tu frigorífico la noche anterior a la que tengas intención de tomarlos, y luego deja que se descongelen a la temperatura del frigorífico durante toda la noche.
Por la mañana, puede que tengas que agitarlos o pasarlos a una coctelera, para asegurarte de que estén totalmente homogéneos.
¿Se pueden volver a congelar los batidos de proteínas?
Sí, puedes volver a congelar los batidos de proteínas. Como los batidos no contienen carne y no pierden textura por las quemaduras del congelador, volver a congelarlos es totalmente correcto y no te pondrá en peligro.
¿Se congelan bien los batidos de proteínas?
Sí, los batidos de proteínas se congelan bien. La razón es que no pierden mucha textura ni sabor durante el proceso de congelación. En cambio, los cristales de hielo se forman y se descongelan, dejando el batido de proteínas prácticamente intacto.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de batidos de proteínas o de batidos en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, los batidos nutricionales pueden congelarse durante unos 3 meses en recipientes con tapa hermética. Tendrán que estar sin grumos cuando se congelen.
No tiene sentido congelar la proteína en polvo seca, ya que tiene una larga vida útil si se conserva en un lugar fresco y oscuro, alejada de la luz solar directa.
