Cada vez más gente recurre a los batidos para obtener rápida y fácilmente vitaminas y nutrientes, sobre todo para el desayuno. Todo lo que tienes que hacer es añadir los ingredientes y batir: ¡así de fácil! Pero, ¿puedes hacerlo aún más fácil?
¿Puedes congelar los batidos?
Sí, puedes congelar los batidos hasta 3 meses. Tienes dos opciones para congelar los batidos. Puedes congelar los batidos mezclados y listos para beber o en paquetes listos para mezclar.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar batidos
La posibilidad de congelar batidos marca la diferencia entre una mañana tranquila y un día caótico. Preparar a granel unos cuantos batidos para una semana puede hacerte ganar mucho tiempo durante la semana.
¿Cómo congelas los batidos? En realidad hay dos formas de hacerlo:
Cómo congelar batidos
Este es el método definitivo para preparar con antelación. Prepararás los batidos normalmente y luego los congelarás. Este método es muy práctico, pero puede afectar al sabor general de tus batidos, que puede degradarse con el tiempo:
- Prepara el batido: Licúa los ingredientes como lo harías normalmente. Colocas todos los ingredientes en la batidora y empiezas a batirlos. Bate los ingredientes hasta que estén en una forma bebible.
- Porciona en bolsas: Vierte los batidos en recipientes herméticos o en bolsas gruesas para el congelador. Al sellarlas, tienes que intentar eliminar todo el aire posible. Esto ayuda a que los batidos conserven su sabor y fragancia sin que se filtren otros olores.
- Congela: Mételo en el congelador y listo.
Este no es el método preferido para congelar batidos. En su lugar, sugerimos congelar los ingredientes del batido en paquetes.
El congelador es 100% una mejor opción de almacenamiento para los batidos sobrantes. Lamentablemente, en el frigorífico sólo se conservan entre 24 y 48 horas.
Cómo congelar los paquetes de batidos
Al hacer un batido con antelación, puedes perder parte de los sabores. Este método te ayuda a evitarlo:
- Prepara los ingredientes: En primer lugar, prepara los ingredientes. Coge un bol grande y lava las bayas, corta los plátanos en rodajas, pela el kiwi y corta el mango en dados. Puedes utilizar cualquier fruta que desees y luego mézclalas con cuidado en el bol.
- Congela: Coge unas cuantas bandejas de horno y vierte la fruta mezclada en ellas, procurando repartirla para que no se toquen. Mételas en el congelador durante unas horas.
- Mezcla: Una vez congelada toda la fruta, vuelve a volcarla en el bol para mezclarla. Debes mezclar los ingredientes para que cada bolsa tenga una mezcla homogénea de fruta.
- Porciona y congela: Coge unas bolsas gruesas para congelar y vierte unos 125 g de fruta en cada una. Esto equivaldrá a una porción de batido. Mete las bolsas en el congelador.
Cuando desees un batido, saca los ingredientes del congelador y ponlos en la batidora. Añade una taza de líquido o media taza de líquido y media taza de yogur, y ¡listo para batir!
4 consejos para congelar batidos
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar batidos para obtener los mejores resultados:
Crea paquetes de batidos
Prepara un gran cuenco de fruta, mézclala y luego repártela en bolsas individuales; una bolsa es suficiente fruta para un batido. Puedes coger una bolsa, añadirle un poco de líquido y triturar para obtener un batido.
No descongeles
No es necesario descongelar la fruta congelada antes de licuarla. Se licuará bien (si tienes una licuadora de buena calidad) y además mantendrá tu batido bien frío.
Haz piruletas de batido
Si has hecho un batido y quieres probar algo diferente, considera la posibilidad de decantarlo en un molde para piruletas. Hacen unos deliciosos y nutritivos caramelos helados, sin las sustancias nocivas.
Piensa fuera de la caja
No tienes por qué limitarte a un puñado de fruta. Puedes congelar verduras, como las espinacas, junto con frutos secos y semillas en una bolsa de congelación.
¿Cuánto tiempo puedes congelar los batidos?
Muchos batidos tienen una base láctea. Por tanto, debes tener cuidado con el tiempo que los guardas. Si se guardan en una bolsa Ziploc, los batidos tendrán una caducidad aproximada de un mes.
Los tarros Mason o los recipientes Tupperware son ideales para guardar batidos. El cierre de estos tarros es más hermético que el de las bolsas de congelación. Con los tarros de cristal, puedes alargar el tiempo de conservación de un batido hasta ¡3 meses!
Puedes dar un paso más para asegurarte de que no te olvidas de los batidos. Etiqueta todas las bolsas o tarros con la fecha. Así, la próxima vez que abras el congelador, sabrás cuánto tiempo queda antes de que los batidos se estropeen.
Una vez que has hecho un batido, sólo durará 1 ó 2 días en el frigorífico, por desgracia. ¡No se conservan nada bien!
¿Cómo se descongelan los batidos?
El proceso de descongelación de los batidos es el más fácil que hayas visto nunca. Lo único que tienes que hacer es meter un batido o un tarro de una sola ración en el frigorífico. Dejas que se descongele durante la noche y recupere su consistencia cremosa.
Así que si quieres uno para el desayuno, colócalo en la nevera la noche anterior.
Si utilizas los paquetes de batidos preparados, ni siquiera tienes que descongelarlos. Mételos en la batidora con un poco de líquido y bátelos como de costumbre.
En la fase de descongelación puede producirse una separación. Sólo tienes que remover enérgicamente con una cuchara y debería incorporarse de nuevo.
¿Se pueden volver a congelar los batidos?
Puedes, pero eso no significa que debas hacerlo.
El proceso de congelación, descongelación y recongelación puede afectar a la integridad del batido. El batido pierde su humedad, volviéndose plano y sin brillo. Como es un producto a base de fruta, también se abre a la posibilidad de fermentación.
Por eso se recomienda descongelar sólo la cantidad de batido que vayas a tomar al día siguiente.
¿Se congelan bien los batidos?
No tendrás problemas para congelar un batido, siempre que tomes las medidas adecuadas. Mucha gente se pregunta si los batidos pierden su valor nutritivo tras la congelación. Es natural que se hagan esta pregunta.
Al fin y al cabo, el objetivo de hacer batidos es conseguir una forma fácil de consumir muchos nutrientes y vitaminas.
El hecho es que perderán algo de valor nutritivo tras la congelación. Así ocurre con la mayoría de los productos que se congelan.
Sin embargo, esta pérdida de valor nutritivo es casi insignificante. Es mejor perder un poco que no obtener ningún nutriente por no tomar el batido en absoluto.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de batidos o sobre los batidos en general, éstas pueden ayudarte:
Al congelar los batidos se pierden algunos nutrientes. Esto es inevitable. La buena noticia es que la pérdida de nutrientes es insignificante. Si tienes dos opciones entre congelar los batidos y perder algunos nutrientes o no tomar batidos, la solución es sencilla: ¡Congélalos!
¡Sí se puede! A algunas personas les preocupa congelar el vidrio, ya que existe el riesgo de que se agriete. Esto suele ocurrir cuando llenas demasiado los recipientes de cristal. Cuando llenes un tarro de cristal con tu batido, llénalo sólo hasta los hombros del tarro.
Se puede congelar un batido que contenga leche (o cualquier lácteo), pero puede ocurrir que se parta una vez congelado y descongelado. Si le das un golpe rápido en la batidora o lo remueves enérgicamente, se solucionará.
Fuentes
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