Refrescantes, jugosas y muy dulces, las uvas son el tentempié sano perfecto, fáciles de comer sobre la marcha y fantásticas para meter en la fiambrera como sabroso tentempié. Si frescas son un buen tentempié, ¿qué pasa si se congelan?
¿Se pueden congelar las uvas?
Sí, puedes congelar las uvas hasta 12 meses. Para congelar las uvas, congélalas rápidamente sin semillas y guárdalas en bolsas de congelación herméticas para obtener un delicioso tentempié congelado.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
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servings10
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minutes10
minutesThis is My Preferred Method for Freezing Grapes
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Ingredients
1 Bunch of Grapes
Directions
- Select Grapes
You must ensure you have seedless grapes or have deseeded any grapes containing seeds. Having a bitter and very frozen hard seed can come as a shock if you leave any in. - Remove Stems
Take out any stems, wash the grapes thoroughly, and allow them to dry. You can use a salad spinner to wash them if you have one available. - Flash Freeze
Lay parchment paper onto a baking sheet, pop the grapes on the top in a single flat layer, and then freeze. - Final Freeze
Once the grapes have frozen, you can take them from the baking sheet and put them in a labelled bag before returning them to the freezer.
Aunque se puede hacer y es perfectamente seguro, nadie quiere morder una semilla congelada, por lo que siempre aconsejo utilizar uvas sin pepitas. La otra opción es sacar las semillas cortando las uvas por la mitad antes de congelarlas.
Sí, pero así será un poco más difícil sacarlas del congelador. Siempre aconsejo quitarles el rabito (y las semillas, si las tienen) para que sea más fácil meterlas en la boca y disfrutarlas.
Sí, puedes congelar uvas de cualquier variedad en general. La única regla es que evites congelar uvas que contengan semillas.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las uvas?
Las uvas son el tentempié perfecto para congelar. Son fáciles, rápidas y no requieren demasiado esfuerzo, pero una de las mejores cosas es cuánto tiempo pueden conservarse en el congelador.
¡Puedes conservar las uvas hasta un año!
Si puedes, haz que duren ese tiempo. Todo el mundo clamará por comerlas mucho antes de que se estropeen.
En el frigorífico, las uvas duran unas 3 semanas. No es necesario guardarlas en un recipiente hermético. Si las conservas a temperatura ambiente, sólo durarán unos días.
¿Cómo se descongelan las uvas?
La mejor forma de utilizar las uvas congeladas es desde congeladas. Cómetelas como tentempié dulce congelado o introdúcelas en un vaso de agua como si fueran cubitos de hielo y tómate una bebida refrescante con un toque de dulzor.
Las uvas congeladas también funcionan de maravilla en los postres. Mézclalas con tus zumos de fruta favoritos para hacer un granizado o mézclalas con nata o helado: ¡qué rico!
¡No descongeles las uvas!
Ya lo he mencionado, pero voy a repetirlo… ¡No lo hagas! Arruinarás la textura de las uvas. En lugar de eso, coge unas cuantas del congelador y métetelas en la boca. ¡Que las disfrutes!
Yo no congelaría y luego descongelaría las uvas, aunque técnicamente es posible si las metes en un cuenco y las metes en la nevera. Por desgracia, es probable que pierdan su textura e incluso parte de su sabor si se descongelan.
Sí, por desgracia, las uvas congeladas se ponen blandas al descongelarlas. Pero por eso comerlas semicongeladas es la mejor manera de disfrutarlas. La textura blanda tampoco importa si vas a meterlas en una licuadora para hacer un batido.
¿Se pueden volver a congelar las uvas?
Recongelarlas no es algo que debas hacer. Extrae el agua y el sabor de las uvas y las vuelve blandas e insípidas.
En su lugar, asegúrate de congelar las uvas inicialmente en una bandeja de horno para que sea más fácil descongelar todas las que quieras a la vez.
¿Se congelan bien las uvas?
Las uvas son perfectas para congelar si pretendes comerlas o utilizarlas una vez congeladas. Cualquier pérdida de textura queda oculta porque se utilizan congeladas, y la forma en que se congelan las convierte en polos congelados del tamaño perfecto de un bocado.
Si quisieras descongelar tus uvas, no te llevaría mucho tiempo, y debes esperar que pierdan su estructura y se vuelvan muy blandas.
Congelar las uvas las hace más dulces y convierte su interior en un granizado de uva. Se convierten en bolas de granizado con un fuerte sabor a uva dulce. ¡Tienes que probarlas!
Fuentes
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