Cuando horneas tortitas en casa, haces demasiadas, ¿verdad? Entonces, ¿qué puedes hacer con ese excedente? ¿Y cuál es la mejor forma de conservar las tortitas para alargar su vida útil?
¿Se pueden congelar las tortitas?
Sí, puedes congelar las tortitas hasta 3 meses. Para congelarlas, córtalas en trozos, mételos en una bolsa de congelación y ciérralos antes de meter la bolsa en el congelador.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las tortitas
Si tienes tortitas recién horneadas, asegúrate de que han tenido tiempo suficiente para enfriarse. Una vez frías, sigue algunas instrucciones y pronto tendrás una práctica reserva de flapjacks en el congelador.
- Corta en porciones: Corta las tortitas en porciones y envuélvelas bien en film transparente. Asegúrate de que las porciones son herméticas.
- Embolsa: Mete las tortitas envueltas en una bolsa y etiquétala con el nombre y la fecha para saber cuánto tiempo llevan en el congelador.
- Congela: Mete la bolsa en el congelador y deja que se congelen durante unas horas. ¡Así de sencillo!
Aunque la masa de las tortitas se congela, no es la mejor forma de congelarlas. Lo mejor es hornearlas, dejar que se enfríen y congelarlas horneadas.
3 consejos para congelar las tortitas
Ahora que ya sabes cómo congelar las tortitas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelarlas para obtener los mejores resultados:
Cubre con papel de horno
Si te preocupa que las tortitas se peguen unas a otras, puedes colocar una hoja de papel de horno o sulfurizado entre cada tortita. Así será más fácil sacarlas del congelador una a una.
Colócalas directamente en la fiambrera
Puedes meter una flapjack congelada en una fiambrera para mantener tu comida fría mientras se descongela a lo largo del día, lista para picar durante el almuerzo.
Utiliza bolsas de calidad
Cuando se guardan en el congelador, hay que evitar que el aire penetre en las tortitas. Por eso debes utilizar bolsas de congelación gruesas y de buena calidad.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las tortitas?
Losflapjacks aguantan bien en el congelador, y puedes conserv arlos allí unos tres meses. Después, la textura puede empezar a deteriorarse, y el sabor puede cambiar debido a la quemadura por congelación, ¡y a nadie le gusta ese sabor!
Por suerte, es raro que un dulce necesite durar tanto tiempo en el congelador, y tu familia siempre estará contenta de tener un sabroso tentempié.
Si se guardan en un recipiente hermético forrado, las tortitas se conservan de 7 a 10 días en el frigorífico antes de que empiecen a secarse y ponerse rancias.
¿Cómo se descongelan las tortitas?
Las tortitas son tan fáciles de descongelar como de congelar. Tienes que sacarlas del congelador, meterlas en el frigorífico y dejar que se descongelen.
Si los utilizas como parte de una comida para llevar, también puedes meterlos directamente en la fiambrera.
Laventaja es que el resto de la comida se mantendrá fría toda la mañana. Asegúrate de meter la tortita congelada en una bolsa para evitar que el exceso de humedad se derrame sobre tu comida mientras se descongela.
¿Se pueden volver a congelar las tortitas?
No recomendamos volver a congelar las tortitas.
Puede estropear aún más su textura y dejarte unas tortitas secas y quebradizas. En lugar de eso, descongela las tortitas sólo cuando sepas que te las vas a comer.
¿Se congelan bien las tortitas?
Como ocurre con muchos alimentos, si te preguntas si se congelan bien o no, la respuesta suele ser “sí… pero”. Los flapjacks se congelan bastante bien, y estarán deliciosos, pero no serán exactamente como la versión fresca a la que estás acostumbrado.
Tienden a perder parte de su estructura en el proceso de congelación y pueden volverse desmenuzables al comerlas. Pero, por lo general, esto no es un gran problema. Los flapjacks desmenuzables saben igual de bien que las versiones masticables o crujientes.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de las tortitas o sobre ellas en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, los flapjacks recubiertos de chocolate se congelan, pero no tan bien como los flapjacks normales. En lugar de eso, ¿podrías rociarlos con chocolate recién derretido una vez descongelados?
Sí, los flapjacks se estropean con el tiempo. Suelen durar bastante, pero con el tiempo, sobre todo si se abren, se secan y se desmenuzan.
Fuentes
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