Las tortillas están disponibles en todos los grandes supermercados y suelen ser bastante baratas, por lo que pueden ser un producto estupendo para comprar a granel. Es un truco especialmente bueno si vives solo y no puedes comerte un lote entero de tortillas de una vez, pero ¿cómo debes almacenarlas?
¿Se pueden congelar las tortillas?
Sí, puedes congelar las tortillas hasta 8 meses. Puedes congelar tanto las tortillas de maíz como las de harina, sólo tienes que meterlas en una bolsa Ziploc y congelarlas.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar tortillas
Tanto las tortillas de harina como las de maíz son fáciles de congelar. Una cosa que debes comprobar de antemano es que si tus tortillas muestran algún signo de moho o bacterias, ¡no las congeles!
Si están en fecha y tienen buen aspecto, congelarlas puede ser una buena forma de conservarlas.
Si piensas utilizar las tortillas de una sola vez, puedes congelarlas en su envase original.
Si, por el contrario, vas a utilizarlas individualmente, saca las tortillas de su envase y coloca una hoja de papel sulfurizado o de papel pergamino entre cada tortilla, separándolas. A continuación, puedes transferir la pila a una bolsa ziplock.
4 Consejos para congelar tortillas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos nuestros 4 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar tortillas para obtener los mejores resultados:
Utiliza trozos grandes de papel pergamino
El motivo de utilizar papel de pergamino entre las tortillas es que no se peguen entre sí al congelarlas. Por tanto, la clave está en asegurarse de que el trozo de pergamino entre cada tortilla sea lo bastante grande como para que ni siquiera los bordes de las tortillas se toquen entre sí.
Expulsa todo el aire sobrante
Cuando introduzcas las tortillas en una bolsa ziplock, asegúrate de presionar el aire sobrante que pueda haber quedado atrapado en la bolsa. Así será mucho más fácil guardarlas.
No pongas nada encima
Cuando las guardes en el congelador, asegúrate de no poner nada encima de la bolsa, ya que las tortillas se aplastarían y su textura podría verse afectada.
Una vez exprimido todo el aire, la bolsa debe quedar relativamente plana y fina, por lo que es fácil colocarla encima de otras cosas en la parte superior de un estante o cajón del congelador.
Etiqueta y fecha claramente
Como con cualquier alimento congelado, es fundamental etiquetar lo que hay dentro de la bolsa o recipiente y anotar también la fecha en que lo congelaste. Esto te ayudará a valorar si los alimentos aún están en buen estado y dentro de su fecha de caducidad de congelación.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las tortillas?
Si se conservan correctamente, las tortillas pueden almacenarse entre 6 y 8 meses. Transcurrido este tiempo, existe el riesgo de que las tortillas empiecen a secarse y pierdan toda su textura cuando vayas a comerlas.
Puedes Congelar las Tortillas hasta 8 Meses
¿Cómo se descongelan las tortillas?
Si has congelado las tortillas en una pila grande en su envase original, sólo tienes que sacarlas del congelador y dejar que se descongelen en el frigorífico durante un par de horas.
Si has congelado las tortillas en porciones individuales, saca tantas tortillas como necesites y sigue los pasos anteriores. Obviamente, descongelar tortillas individuales te llevará mucho menos tiempo que descongelar una pila entera, pero en un par de horas deberían estar listas para usar.
Se descongelarán fácilmente y entonces parecerán una tortilla fresca que podrás utilizar en cualquier plato de tu elección, desde empanadas hasta un simple wrap para el almuerzo.
¿Se pueden volver a congelar las tortillas?
Técnicamente, puedes volver a congelar las tortillas, pero la recongelación no suele ser recomendable.
Si un producto alimenticio se congela, descongela y vuelve a congelar constantemente, puede afectar gravemente a su textura, lo que repercute en su uso en un plato.
Las tortillas de harina y de maíz tienden a reblandecerse. Por eso es tan útil congelar porciones individuales, ya que reduce la necesidad de volver a congelar los productos.
¿Se congelan bien las tortillas?
Sí, las tortillas se congelan bien y son muy prácticas para tener en el congelador.
Siempre que se guarden correctamente, encima de otros productos y no debajo de ellos, y que las tortillas se congelen con papel sulfurizado entre ellas, ¡las tortillas se congelarán bien!
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de tortillas o las tortillas en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, si has comprado un paquete de tortillas en el supermercado, puedes meterlo entero en el congelador. Recuerda, sin embargo, que tendrás que descongelarlas todas para utilizarlas.
Sí, puedes congelar tortillas hechas con la mayoría de tipos de harina, incluida la masa harina, la harina panificable o la harina integral.
