Cómo congelar tortillas
Congelar huevos es perfectamente seguro, y las tortillas son una de las mejores formas de conservarlos en el congelador. Los pasos siguientes te dicen todo lo que necesitas saber sobre la congelación de tortillas.
- DejarenfriarCuando hayas cocinado la tortilla, debes dejarla enfriar antes de meterla en el congelador. Como los huevos se cuecen a una temperatura más baja que muchos otros alimentos, la tortilla debe enfriarse en cuestión de minutos.
- Envuélvela en filmtransparenteEnvuelve la tortilla en al menos dos capas de film transparente cuando se haya enfriado a temperatura ambiente. Envolverla dos veces la protege de las quemaduras por congelación y hará que se conserve bien en el congelador.
- Colocala tortilla envuelta en unabolsa para el congelador Cuando estés seguro de que la tortilla está suficientemente envuelta para protegerla de las quemaduras del congelador, colócala dentro de una bolsa apta para el congelador. Saca todo el aire que puedas de la bolsa y ciérrala.
- Etiqueta y congelaYa puedes congelar la tortilla. Escribe la fecha en que la preparaste en la parte delantera de la bolsa, así como la fecha de caducidad. Recuerda que las tortillas pueden permanecer en el congelador hasta tres meses.
Cómo congelar tortilla con ingredientes
Te recomendamos que no incluyas ingredientes como queso, carne y tomate (y cualquier otro que puedas incluir en tu tortilla) antes de congelarla.
Aunque estos ingredientes se pueden congelar perfectamente por separado, la tortilla se conservará mejor sin ellos. Siempre puedes añadir los ingredientes que hayas elegido cuando hayas descongelado la tortilla y estés listo para disfrutarla.
3 consejos para congelar tortillas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente seguir al congelar tortillas para obtener los mejores resultados:
- Utiliza recip ientes rígidos – Si tienes espacio suficiente en el congelador, guarda la tortilla en un recipiente rígido en lugar de en una bolsa apta para el congelador. Esto se debe a que pueden restringir el movimiento de la humedad mejor que las bolsas, protegiendo a su vez tu tortilla.
- Prepara también los rellenos – Cuando se trata de ingredientes para congelar junto a la tortilla, verás que los quesos con un alto contenido en grasa se congelan muy bien. Para ahorrarte algo de tiempo a la hora de descongelar, puedes preparar y envolver el queso en la misma caja que la tortilla y añadirlo cuando la recalientes.
- Prueba a congelar la mezcla para tortilla – Es posible congelar la tortilla antes de cocinarla, y durará más tiempo en el congelador (hasta un año). Dicho esto, los huevos crudos no se congelan tan bien como los cocidos, y no es tan fácil envolverlos y meterlos en el congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las tortillas?
Puedes congelar una tortilla durante unos tres meses.
A algunas personas les gusta mantener una tortilla en el congelador más tiempo, pero dado que son finas, no recomendamos congelarlas más de tres meses.
Puedes congelar tortillas
hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan las tortillas?
La mejor forma de descongelar tortillas es colocarlas sobre la encimera y dejar que se descongelen a temperatura ambiente.
A este ritmo, la tortilla no tardará mucho en alcanzar la temperatura ambiente, pero debes asegurarte de comerla o calentarla inmediatamente después de que se haya descongelado, para garantizar que no puedan crecer bacterias nocivas en su superficie.
Si quieres disfrutar de la tortilla caliente, puedes calentarla a baja temperatura en el microondas. También puedes salpicar un poco de aceite en una sartén y calentarla a fuego lento en el fogón.
Recuerda que la tortilla ya está cocida y que no debes dejarla demasiado tiempo porque se pondría gomosa.
¿Se pueden volver a congelar las tortillas?
No, sólo debes congelar las tortillas una vez. Si descongelas y vuelves a congelar la tortilla, se estropeará la estructura de los huevos y su sabor. Es mucho mejor crearlas y congelarlas según se necesiten.
¿Se congelan bien las tortillas?
Las tortillas se congelan muy bien y, de hecho, es una de las mejores formas de conservar los huevos. Por tanto, si tienes gallinas en casa y no quieres que se desperdicien los huevos, es buena idea preparar unas tortillas y meterlas en el congelador, ya que así se conservarán hasta tres meses.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de tortillas o las tortillas en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar la mezcla para tortilla?
Aunque es posible congelar la mezcla para tortilla antes de cocinarla (y durará hasta 1 año), desgraciadamente no se congelará tan bien. Es seguro hacerlo, pero seguimos recomendando cocinar las tortillas antes de congelarlas.
¿Se pueden congelar tortillas en una bolsa?
El método que utilizamos para congelar tortillas consiste en utilizar una bolsa. El primer paso, sin embargo, es envolver las tortillas en film transparente antes de meterlas en la bolsa. Luego, a la hora de elegir una bolsa, tienes que asegurarte de que sean bolsas de alta calidad, gruesas y aptas para el congelador.
