Los pasteles Eccles son dulces y hojaldrados, y están hechos con una deliciosa combinación de grosellas y especias dulces. Mientras algunos los comparan con los pasteles de carne picada, otros los aprecian por su sabor individual. Pero, ¿cuál es la mejor manera de conservar una tanda de estos deliciosos dulces?
¿Se pueden congelar los pasteles Eccles?
Sí, puedes congelar los pasteles Eccles hasta 3 meses. Envuelve los pasteles individualmente en cuanto se hayan enfriado y colócalos en un recipiente apto para el congelador. Etiqueta la caja y pásala al congelador, y tus tartas durarán varios meses.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las tartas Eccles
Congelar pasteles Eccles es una forma excelente de conservar estos pasteles británicos clásicos para una próxima venta de pasteles, una merienda o simplemente para tu colección personal de golosinas caseras.
Sea cual sea tu motivo para congelar pasteles Eccles, te alegrará saber que el proceso es super sencillo, como te explicamos a continuación:
- Enfría
Cuando tus pasteles Eccles hayan estado en el horno el tiempo adecuado, sácalos y colócalos en una rejilla a temperatura ambiente. Tendrás que dejar los pasteles fuera durante 1-2 horas hasta que se hayan enfriado completamente. - Envuelve
Una vez fríos, envuelve los pasteles Eccles en papel de aluminio o film transparente. Te recomendamos que los envuelvas dos veces, para protegerlos al máximo de las quemaduras del congelador. - Colócalos en un recipiente
Ahora, coloca los pasteles Eccles envueltos en un recipiente apto para el congelador antes de colocar la tapa. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la tapa de la caja y coloca los pasteles Eccles en el congelador. Recuerda que puedes congelar los pasteles Eccles durante unos tres meses.
3 consejos para congelar las tartas Eccles
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar los pasteles Eccles para obtener los mejores resultados:
Congela enseguida
Debes congelar los pasteles Eccles en cuanto se hayan enfriado. Si los dejas en el molde un par de días a temperatura ambiente, empezarán a secarse y perderán parte de su delicioso sabor.
Envuélvelos y congélalos enseguida para que sepan de maravilla cuando los descongeles.
No los recalientes en el microondas
Cuando descongeles tus pasteles Eccles, no los recalientes en el microondas. ¿Por qué? Porque esa masa increíblemente hojaldrada se empapará. Puedes disfrutarlos fríos o recalentarlos en el horno. Confía en nosotros: ¡merece la pena el tiempo y el esfuerzo extra!
Hornéalos congelados
En lugar de descongelar tus pasteles Eccles, puedes recalentarlos directamente congelados. Para ello, debes forrar los pasteles Eccles en una bandeja de horno con papel sulfurizado y meterlos en el horno durante 20-25 minutos. Puedes reducir ligeramente el tiempo de cocción si los descongelas antes.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las tartas Eccles?
Puedes congelar las tartas Eccles durante unos tres meses. Algunas personas pueden tener la tentación de congelarlas más tiempo, pero hemos comprobado que su sabor y textura empiezan a deteriorarse al cabo de ese tiempo.
Los pasteles Eccles se conservan bien en el frigorífico durante una semana más o menos, antes de que empiecen a perder parte de su sabor.
Dicho esto, si quieres que tus pasteles Eccles sepan deliciosos cuando vayas a disfrutarlos en el futuro, congélalos en cuanto se hayan enfriado para obtener los mejores resultados.
Puedes congelar los pasteles Eccles hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan los pasteles Eccles?
Como ya hemos dicho, en realidad no es necesario descongelar los pasteles Eccles.
Cuando llegue el momento de disfrutarlos, sácalos del congelador y colócalos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado. A continuación, vuelve a calentar los pasteles Eccles durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y deliciosos.
Si quieres descongelar antes los pasteles Eccles, pásalos del congelador a la nevera la noche anterior, y así tendrán tiempo suficiente para descongelarse antes de recalentarlos.
¿Se pueden volver a congelar los pasteles Eccles?
Aunque no hay nada malo en volver a congelar los pasteles Eccles desde el punto de vista de la seguridad, hacerlo afectará a su sabor y consistencia. Esto se debe a que los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación afectarán a la consistencia de los pasteles.
Dado que has envuelto tus tartas Eccles individualmente, no deberías preocuparte por volver a congelarlas, ya que puedes sacar fácilmente las que necesites en cada momento.
¿Se congelan bien los pasteles Eccles?
Sí, los pasteles Eccles se congelan muy bien. Siempre que les hayas dado tiempo suficiente para enfriarse y los hayas envuelto bien, tus pasteles Eccles estarán deliciosos cuando los recalientes en el futuro.
