Es poco probable que las tartas de queso de cabra te gusten tan a menudo. Puede llevar bastante trabajo prepararlas. Pero, ¿y si hubiera una forma de conservarlas a largo plazo?
¿Se pueden congelar las tartaletas de queso de cabra?
Sí, puedes congelar las tartaletas de queso de cabra hasta 3 meses. En primer lugar, congélalas rápidamente en una bandeja de horno forrada antes de transferirlas a una bolsa de congelación, eliminar el exceso de aire y sellarlas.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las tartaletas de queso de cabra
Por desgracia, no es tan sencillo como meter la comida en el congelador. Si quieres congelar bien las tartaletas de queso de cabra, tendrás que utilizar el método adecuado. Sigue estos pasos para asegurarte el éxito:
- Enfriar: Asegurarse de que las tartaletas están frías antes de iniciar el proceso de transferirlas al congelador es vital. La razón es que la comida caliente generará condensación en la bolsa del congelador, lo que provocará la formación de hielo y quemaduras por congelación.
- Congelación rápida: Transfiere las tartaletas enfriadas a una bandeja de horno forrada, asegurándote de que no haya dos tartaletas que se toquen. Si se tocan, tendrás que separarlas antes de congelarlas bien, lo que podría hacer que se rompieran.
- Ponlas en unabolsa: Introduce las tartaletas en una bolsa de congelación, asegurándote de que estén bien apiladas. Debes eliminar el exceso de aire para asegurarte de que las tartaletas no se quemen en el congelador, y la mejor forma de hacerlo es desplazar el aire añadiendo más tartaletas a la bolsa.
- Sella: Asegúrate de sellar bien la bolsa de congelación para evitar que entre aire húmedo del congelador en la bolsa.
- Congela: Coloca la bolsa de congelación sellada en el centro del congelador para que las tartaletas estén lo más alejadas posible de la escarcha que se extenderá desde fuera hacia dentro.
3 consejos para congelar las tartaletas de queso de cabra
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar las tartaletas de queso de cabra para obtener los mejores resultados:
Congela en el centro
Esto las mantendrá lo más alejadas posible de la escarcha, con lo que es muy poco probable que se quemen por congelación con el paso del tiempo. Una vez que el queso de cabra haya sufrido el impacto de la quemadura por congelación, se estropeará irreversiblemente.
Congelación rápida durante 2 horas
La congelación rápida durante dos horas debería ser suficiente para que los trozos más exteriores de la tarta estén bien congelados, al tiempo que se garantiza que no se ha formado verdadera escarcha en las tartas.
Comprueba el cierre
Asegurarte de que la bolsa está sellada reducirá la humedad dentro de la bolsa, lo que te permitirá evitar considerablemente la quemadura por congelación. La quemadura por congelación suele derivarse de la humedad del aire, lo que significa que evitar esa humedad es un primer paso esencial.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las tartaletas de queso de cabra?
Puedes congelar las tartaletas de queso de cabra durante unos 3 meses. Pasado este tiempo, las tartas se podrán comer, pero su calidad se habrá deteriorado.
Lo más probable es que este deterioro comience cuando la masa se vuelva más quebradiza al ganar humedad del ambiente.
Las tartas de queso de cabra duran unos 5 días en el frigorífico. Colócalas en un plato y envuélvelas en film transparente.
¿Cómo se descongelan las tartaletas de queso de cabra?
Puedes descongelar las tartaletas de queso de cabra manteniéndolas a temperatura ambiente durante unas 3 horas. Esto te permitirá comerlas en el buffet en lugar de tener que calentarlas en el horno.
Desaconsejamos descongelarlas en la nevera, ya que la humedad del frigorífico puede hacer que la masa se ablande demasiado.
¿Se pueden volver a congelar las tartaletas de queso de cabra?
No, desaconsejamos totalmente volver a congelar las tartaletas de queso de cabra.
El motivo es que la tarta contiene productos lácteos, que suelen contaminarse al descongelarse. Recongelarla y comerla más tarde supone un ligero riesgo para la seguridad alimentaria.
Aconsejamos no volver a congelar ningún alimento que contenga carne, pescado o lácteos. Una vez descongelados, esos alimentos no deben volver a congelarse.
¿Se congelan bien las tartaletas de queso de cabra?
Sí, las tartaletas de queso de cabra se congelan bien.
La razón es que suelen ser bastante densas, lo que significa que no tienen burbujas de aire que puedan dañarlas.
En cambio, la densa corteza de hojaldre, el queso y el relleno harán que las tartas se conserven bastante bien en el congelador. Eso sí, asegúrate de que la bolsa de congelación esté bien cerrada: ¡la humedad es enemiga de la buena congelación de estas tartaletas!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de las tartaletas de queso de cabra o del queso de cabra en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, las tartas hechas con queso de cabra pueden congelarse durante unos 3 meses. Deben congelarse en una bandeja de horno antes de embolsarlas y congelarlas.
Sí, la frittata de queso de cabra puede congelarse unos 2 meses. Sin embargo, perderá su textura y se secará si se guarda en el congelador.
