Las quesadillas son un auténtico clásico mexicano. Una de las mejores cosas de las quesadillas es que son versátiles y pueden hacerse con varios ingredientes. Disfrutes como disfrutes de tus quesadillas, quizá te preguntes qué hacer con las sobras que te queden.
¿Se pueden congelar las quesadillas?
Sí, puedes congelar las quesadillas hasta 2 meses. Independientemente del relleno, tendrás que congelar las quesadillas en capas (separadas por una bandeja de horno) antes de transferirlas a una bolsa apta para el congelador, para asegurarte de que no se peguen entre sí.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar quesadillas
Aunque es perfectamente posible congelar quesadillas tanto crudas como cocidas, vamos a suponer que tienes algunas sobras que quieres meter en el congelador y recalentar más tarde.
Esto es estupendo para las personas que no tienen mucho apetito y no pueden comer varias quesadillas de una sentada. A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar quesadillas:
- Dejar enfriar: Aparta las quesadillas que te hayan sobrado y déjalas enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Corta: Si aún no lo has hecho, corta las quesadillas en porciones individuales antes de congelarlas. Esto te facilitará mucho la vida cuando descongeles las quesadillas, ya que podrás descongelar sólo la porción necesaria en cada momento.
- Colócalassobre papel de horno: Coloca las quesadillas cortadas una al lado de la otra en una hoja de papel de horno, cubriendo una bandeja. A continuación, traslada las quesadillas al congelador durante un par de horas hasta que estén bien congeladas.
- Sácalas y pásalas a una bolsa apta para el congelador: Cuando las quesadillas se hayan congelado por completo, saca la bandeja del congelador y pásalas a una bolsa apta para el congelador. Envuélvelas también en film transparente para protegerlas mejor de las quemaduras del congelador y mantener los ingredientes seguros.
- Etiqueta, sella y congela: Escribe la fecha en que preparaste las quesadillas, así como su fecha de caducidad, en la parte delantera de la bolsa apta para el congelador, antes de sellarla y trasladarla al congelador. Recuerda que puedes congelar las quesadillas durante unos dos meses.
3 consejos para congelar quesadillas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar quesadillas para obtener los mejores resultados:
Congélalas crudas
También puedes congelar quesadillas sin cocinar; si lo sabes de antemano, no podrás comerte una ración entera. Simplemente sigue los pasos indicados anteriormente (omitiendo el paso uno), y ya está. Algunas personas prefieren hacerlo así, ya que puede dar como resultado quesadillas de sabor más fresco una vez descongeladas y cocinadas.
Utiliza queso duro
Cuando selecciones los quesos que vas a incluir en tu quesadilla, ten en cuenta que los quesos duros (como el cheddar) se congelan mucho mejor que los quesos más blandos o los que tienen un alto contenido en agua. Si vas a congelar quesadillas crudas, siempre puedes quitarles el queso antes de congelarlas si te preocupa su consistencia.
Evita el microondas
Para recalentar las quesadillas, es mejor hornearlas que calentarlas en el microondas. Recalentar las quesadillas en el microondas puede hacer que se empapen, ¡algo que seguro que quieres evitar!
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las quesadillas?
Puedes congelar las quesadillas durante unos dos meses.
Esto se aplica tanto a las quesadillas cocidas como a las crudas. Si tienes sobras que crees que podrías comer en un par de días después de cocinarlas, puedes envolverlas bien y colocarlas en el frigorífico en lugar de congelarlas.
Las quesadillas cocinadas pueden conservarse en un plato tapado en el frigorífico hasta 3 días. Pasado ese tiempo, el contenido puede estropearse, por lo que deben tirarse.
¿Cómo se descongelan las quesadillas?
Para descongelar las quesadillas, sácalas del congelador la noche anterior a la que vayas a disfrutarlas y pásalas al frigorífico. Al día siguiente estarán perfectamente descongeladas y listas para calentar.
Si quieres acelerar el proceso, siempre puedes descongelarlas en el microondas, pero ten cuidado de no recalentarlas durante demasiado tiempo, o se empaparán. Recomendamos recalentar las quesadillas en el horno, pero es mejor no recalentarlas directamente congeladas.
¿Se pueden volver a congelar las quesadillas?
No recomendamos recalentar las quesadillas una vez descongeladas. Como suelen estar rellenas de ingredientes como queso, huevo y carne, ¡hay que tener mucho cuidado con las quesadillas para que no se te revuelva el estómago!
Si las cortas en rodajas antes de meterlas en el congelador, podrás sacar una porción adecuada cada vez que te apetezca una quesadilla, por lo que no tendrás que preocuparte demasiado por el desperdicio.
¿Se congelan bien las quesadillas?
Siempre que estén bien envueltas y las congeles inicialmente en una bandeja antes de pasarlas a una bolsa apta para el congelador, las quesadillas se congelan bien.
Así que, si has hecho demasiadas para tu festín mexicano, puedes congelar las quesadillas crudas o cocidas y disfrutarlas en los dos meses siguientes a su preparación.
Receta de quesadillas para congelar
Esta receta de quesadillas es veraniega, fácil de hacer y, además, ¡vegetariana! La gran noticia es que el contenido se congela bien, así que si haces unas cuantas de más (o quieres hacerlas específicamente para el congelador), se congelan estupendamente.
Si quieres que esta receta sea vegana, sustituye el queso por una alternativa vegana.
Freezer-Friendly Quesadilla Recipe
4
servings15
minutes15
minutes30
minutesQuesadillas can be filled with pretty much anything, we’ve kept things clean and summery with a corn filling.
Keeps the screen of your device ON
Ingredients
1tbsp Olive Oil
1 Onion, Finely Chopped
1 Red Chilli, Diced
4 Cherry Tomatoes, Finely Chopped
2 Garlic Cloves, Diced
5 Spring Onions, Finely Chopped
1tsp Ground Coriander
1tsp Paprika
400g Canned Sweetcorn, Drained
2 Limes, Zest Only
4 Tortillas
50g Cheddar, Grated
50g Mozzarella, Grated
Directions
- Heat the oil in a large frying pan over a medium heat then add the onion and fry for 10 minutes with a pinch of salt until it has softened.
- Add the chilli, cherry tomatoes, garlic and spring onions along with the ground coriander and paprika then cook through for a couple of minutes before adding in the sweetcorn and lime zest. Give it a taste and add more paprika, salt, black pepper to taste.
- Pile some of the mixture across 1 tortilla, almost to the edge, then top with a mix of cheddar and mozzarella followed by another tortilla. Repeat for the remaining tortilla.
- Heat a frying pan over a high heat then when scorching hot, carefully place the tortilla into the pan. Push the tortilla down to get the two to glue together in the pan. After a couple of minutes, carefully flip it to cook on the other side.
- Remove from the pan then cut up into wedges and repeat for the remaining assembled quesadilla.
Notes
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar quesadillas o quesadillas en general, éstas pueden ayudarte:
Afortunadamente, puedes congelar las quesadillas de pollo junto con cualquier otro relleno. Lo fundamental al congelar cualquier carne es asegurarse de que no se deja en la encimera demasiado tiempo. En cuanto alcance la temperatura ambiente, congélala para evitar la proliferación de bacterias.
No, no intentes congelar quesadillas crudas porque se desharían. En su lugar, congela el relleno y las tortillas por separado.
