Las tortitas de patata son deliciosas. Esponjosas por dentro y crujientes por fuera, son una gran opción en el desayuno, la comida o la cena. Pero, ¿cuál es la mejor forma de conservarlas a largo plazo?
¿Se pueden congelar las hash browns?
Sí, puedes congelar las hash browns hasta 3 meses. Aunque las patatas no siempre se congelan especialmente bien, las hash browns se conservan perfectamente en el congelador. Sólo tienes que congelarlas individualmente antes de guardarlas en bolsas aptas para el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar las patatas fritas
Ya sean caseras o compradas en el supermercado, las croquetas de patata se congelan muy bien. También puedes congelarlas antes o después de cocinarlas, así que tendrás que decidir qué método te va mejor.
A continuación se indican los pasos que debes seguir para congelar las croquetas de patata de la forma correcta:
- Enfría
Si has cocinado las patatas fritas antes de congelarlas, tendrás que dejarlas enfriar el tiempo suficiente antes de meterlas en el congelador. Si las metes en una bolsa cuando aún están calientes, se empaparán y no resultarán apetitosas. - Congelación rápida
Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado y coloca encima las patatas fritas. A continuación, mete la bandeja en el congelador y déjala hasta que las patatas estén bien congeladas. Así evitarás que se peguen al embolsarlas. - Embolsar
Saca la bandeja del congelador y coloca las patatas fritas en una bolsa apta para el congelador del tamaño adecuado. Saca todo el aire que puedas de la bolsa antes de cerrarla. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa y mete las croquetas en el congelador.
3 consejos para congelar las patatas fritas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar las croquetas de patata para obtener los mejores resultados:
Congelar cocidas o crudas
Una de las mejores cosas de congelar las patatas fritas es que se pueden congelar antes o después de cocinarlas. Aunque probablemente sea mejor (en términos de sabor) congelarlas crudas, no deberías tener ningún problema para congelarlas cocidas o crudas, siempre que sigas los sencillos pasos indicados más arriba.
Cocinarlas congeladas
No tienes que preocuparte de descongelar las patatas fritas antes de cocinarlas. Simplemente sácalas de su envoltorio y procede a cocinarlas de la forma que prefieras.
Puedes cocinar las hash browns congeladas en el horno o en la sartén; sólo tendrás que aumentar ligeramente el tiempo de cocción.
Congela siempre rápidamente
Si te saltas el paso de congelación rápida, verás que las patatas se pegan en el congelador. Esto dificultará separarlas, y puede que tengas que descongelarlas antes de prepararlas.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las patatas fritas?
Las tortitas de patata pueden congelarse durante unos tres meses. Técnicamente, es probable que puedas congelarlas durante más tiempo, pero no lo recomendamos debido a los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación.
Las tortitas de patata deberían conservarse bien en el frigorífico durante 2-3 días antes de tener que congelarlas, así que tenlo en cuenta si no quieres tomarte la molestia de prepararlas para el congelador en primer lugar.
Puedes congelar los Hash Browns hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan los Hash Browns?
Como ya hemos dicho, no tienes que descongelar las hash browns, ya que puedes cocinarlas congeladas. Sin embargo, si quieres descongelarlas antes de cocinarlas, traslada las croquetas del congelador al frigorífico y déjalas descongelar el tiempo suficiente.
Aunque puedes dejarlas a temperatura ambiente, siempre es mejor evitarlo, ya que es mucho más probable que se estropeen si no están refrigeradas.
¿Se pueden volver a congelar los Hash Browns?
Siempre que hayas descongelado las patatas fritas en el frigorífico y no a temperatura ambiente, no hay nada malo en congelarlas por segunda vez.
Sólo tienes que recordar que las patatas no se conservan demasiado bien en el congelador, así que es mejor no descongelarlas y congelarlas demasiadas veces.
¿Se congelan bien las patatas fritas?
Cocidas o crudas, las patatas hash brown se congelan muy bien.
Tendrás que congelarlas primero para evitar que se peguen entre sí, y acuérdate de sacar todo el aire posible de la bolsa de congelación para evitar que se quemen.
Si sigues estos consejos y los pasos anteriores, no tendrás ningún problema al congelar las patatas fritas.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de las patatas fritas o sobre las patatas fritas en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, puedes congelar las patatas fritas de McDonald’s una vez. Conservarán bastante bien su textura y podrás recalentarlas congeladas. Eso sí, congélalas sólo una vez.
En general, las croquetas de patata compradas en la tienda se pueden congelar siguiendo el mismo método que utilizarías para las caseras. No obstante, siempre conviene consultar el envase para confirmar que son aptas para la congelación casera.
