¿A quién no le gustan las patatas fritas? Rellenas de alubias cocidas y queso cheddar o con guindilla casera picante, son la base de una comida o cena rápida y fácil entre semana.
Puedes preparar las patatas fritas de varias maneras, pero lo más habitual es cocinarlas en el microondas o en el horno, lo que puede llevar algún tiempo. Para acelerar las cosas, quizá te preguntes: ¿Se pueden congelar las patatas asadas?
¿Se pueden congelar las patatas asadas?
Sí, puedes congelarlas hasta 6 meses. Después de cocerlas, hay que dejarlas enfriar antes de envolverlas bien y congelarlas.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las patatas asadas
La buena noticia es que congelar patatas asadas no tiene ninguna complicación. Cocinarlas con antelación te ahorra mucho tiempo y te permite descongelarlas para un almuerzo sustancioso o una cena rápida.
Estos son los sencillos pasos que debes seguir para congelar las patatas asadas:
- Deja que se enfríen
Una vez que las patatas de bolsa estén bien calientes y cocinadas, tendrás que apartarlas y dejar que se enfríen. Es una buena idea pasarlas a una bandeja nueva y cubrirlas con una toalla de papel, para que se enfríen rápidamente. - Congela hasta que se solidifiquen
En cuanto se hayan enfriado, mete la bandeja de patatas asadas en el congelador durante 1-2 horas, hasta que se solidifiquen. - Envuélvelasen papelde aluminio
Saca la bandeja del congelador y envuelve cada una de las patatas en papel de aluminio. Envuélvelas dos veces para asegurarte de que no haya agujeros ni roturas en los puntos de unión del papel de aluminio. - Colócalas en una caja
Después de envolver las patatas fritas individualmente, colócalas en una caja de Tupperware, para protegerlas de los demás olores y sabores del congelador. - Etiqueta y congela
Anota la fecha en que cocinaste las patatas asadas, así como su fecha de caducidad recomendada. Recuerda que puedes congelarlas durante unos seis meses.
3 consejos para congelar las patatas asadas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelarlas para obtener los mejores resultados:
- No las congeles con los rellenos – Aunque algunos rellenos también se congelan bien, te aconsejamos que congeles las patatas asadas y los rellenos deseados por separado. Congelarlas juntas puede afectar a la textura de la patata y causarte problemas a la hora de descongelarlas y recalentarlas.
- Recaliéntalas en el horno – Aunque puedes recalentar las patatas asadas en el microondas, para que queden blandas por dentro y crujientes por fuera, es mucho mejor calentarlas en el horno para que recuperen ese delicioso color dorado.
- Guárdalas en el frigorífico : si vas a consumir las patatas asadas en los 5 ó 6 días siguientes a cocinarlas, no hace falta que las congeles. Puedes envolverlas en papel de aluminio y meterlas en el frigorífico.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las patatas asadas?
Puedes congelar las patatas asadas durante unos seis meses.
Si las congelas demasiado tiempo, verás que empiezan a cambiar de color. Si las envuelves en papel de aluminio y las metes en un tupper, les darás una capa adicional de protección contra las quemaduras por congelación, por lo que deberían durar hasta seis meses.
Puedes congelar las patatas fritas hasta 6 meses
¿Cómo se descongelan las patatas fritas?
La mejor forma de descongelar las patatas asadas es meterlas en el frigorífico la noche anterior a la que vayas a comerlas. Así, cuando estés listo para recalentarlas, ya se habrán descongelado.
Sin embargo, puedes recalentarlas directamente congeladas, en el microondas o en el horno.
Como ya hemos dicho, para disfrutar de unas patatas asadas blandas por dentro y crujientes por fuera, caliéntalas en el horno. Las patatas asadas recalentadas en el microondas suelen estar demasiado blandas.
¿Se pueden volver a congelar las patatas asadas?
Es mejor no volver a congelar las patatas asadas si quieres estar seguro de su textura. Cuanto más las descongelas y las vuelves a congelar, más humedad adquieren, lo que puede afectar al sabor y la textura de las patatas cuando vayas a recalentarlas.
Para evitar tener que volver a congelar las patatas asadas, te aconsejamos que sólo saques las patatas que necesites en cada momento. Por eso es importante envolverlas individualmente.
¿Se congelan bien las patatas asadas?
Las patatas de bolsa se congelan muy bien. Siempre que estén bien envueltas y protegidas de las quemaduras del congelador, no deberías tener ningún problema con ellas si las utilizas en un plazo de seis meses.
Aunque lleva más tiempo, deberías recalentarlas en el horno en vez de en el microondas, para asegurarte esa deliciosa textura crujiente que tanto te gusta.
