Tanto si añades patatas para espesar una deliciosa sopa de invierno, como si las machacas para cubrir un delicioso pastel de requesón o las disfrutas enteras. Son un alimento básico. Pero, ¿cómo conservar durante más tiempo las patatas asadas que te han sobrado?
¿Se pueden congelar las patatas asadas?
Sí, puedes congelar las patatas asadas hasta 8 meses. Deben envolverse individualmente después de hornearlas, sin ningún relleno para obtener los mejores resultados. Si incluyes restos de relleno dentro de las patatas al congelarlas, éstas quedarán empapadas.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar patatas asadas
Las patatas asadas son una opción excelente para una cena rápida y fácil.
Puedes añadir todo tipo de rellenos a tus patatas asadas, ya sea ensalada de col, alubias cocidas o chili con carne, lo que significa que si tienes poco tiempo cuando vuelves a casa del trabajo, puedes tener lista una deliciosa comida en cuestión de minutos.
Cómo congelar patatas asadas
Congelar patatas asadas es bastante sencillo, y puedes hacerlo siguiendo los pasos que se indican a continuación:
- Cocer y enfriar: Asegúrate de que las patatas están bien cocidas antes de congelarlas. Una vez bien calientes, colócalas sobre la superficie de trabajo para que se enfríen. Cuando estén a temperatura ambiente, estarán listas para congelar.
- Envuélvelasen papel de aluminio: Cuando las patatas asadas estén a temperatura ambiente, envuélvelas individualmente en papel de aluminio, para que no queden expuestas al aire helado cuando las metas en el congelador.
- Mételas en bolsas: Coloca las patatas asadas envueltas individualmente en una bolsa grande apta para el congelador y mételas en el congelador. Procura colocarlas planas, para que no pierdan su forma al ser presionadas contra otros objetos en el congelador.
- Congela: Con un rotulador permanente, etiqueta la bolsa de congelación con la fecha en que preparaste las patatas antes de meterlas en el congelador. También puedes poner una fecha de caducidad de ocho meses en el futuro, para saber cuándo utilizarlas.
Cómo congelar patatas asadas con relleno
Aunque a algunas personas les gustan las patatas asadas con mantequilla, una de las mejores cosas de una comida con patatas asadas son los deliciosos rellenos que las acompañan.
Tanto si te gusta el queso y la ensalada de col, la guindilla, la mayonesa de atún o el beicon y la nata agria, hay muchísimos rellenos que puedes disfrutar con tu patata.
Sin embargo, no es aconsejable congelar la patata asada con los ingredientes incluidos. Esto se debe a que la patata se empapará al descongelarla y también a que puede ser necesario congelar los rellenos de otra forma.
Si quieres congelar también los rellenos, asegúrate de que son aptos para la congelación, y envuélvelos en porciones individuales para poder descongelarlos al mismo tiempo que la patata.
No caigas en la tentación de congelarlas todas de una vez, ¡pues te decepcionarán a la hora de comerlas!
3 Consejos para congelar patatas asadas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar patatas asadas para obtener los mejores resultados:
Envuélvelas bien
Cuando las envuelvas en papel de aluminio, asegúrate de que estén bien apretadas y de que no haya rasgaduras en el papel. Si la patata queda expuesta al aire de congelación, afectará a su textura cuando vayas a descongelarla y disfrutarla como comida.
Elimina el aire
Exprime todo el aire que puedas de la bolsa antes de sellarla y congelarla.
Congela los rellenos por separado
Si quieres congelar algún relleno para tus patatas asadas, es mucho mejor congelarlo por separado, ya que cada ingrediente tiene unos requisitos de congelación diferentes.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las patatas asadas?
Puedes guardar las patatas asadas en el frigorífico un par de días después de prepararlas, así que si piensas usarlas un par de noches seguidas, no hace falta congelarlas.
Sin embargo, si preparas las patatas asadas a granel, puedes congelarlas hasta ocho meses. Sin embargo, como con cualquier artículo congelado, cuanto antes las utilices, mejor sabrán.
Las patatas asadas cocidas duran unos 3 días en el frigorífico si se guardan en un recipiente tapado.
¿Cómo se descongelan las patatas asadas?
La mejor forma de descongelar las patatas asadas es sacarlas de la bolsa del congelador la noche anterior y colocarlas en el frigorífico. Al sacarlas del congelador, puedes desenvolverlas del papel de aluminio y colocarlas en una fuente hermética para descongelarlas durante la noche.
Si tienes poco tiempo y quieres disfrutar de las patatas asadas en el momento, puedes desenvolverlas del papel de aluminio y meterlas en el microondas. Si haces esto, asegúrate de descongelarla primero y no la cocines simplemente congelada.
Para descongelarlo primero, caliéntalo en el microondas a fuego lento. Cuando esté blanda, puedes sacarla del microondas y añadirle el relleno que desees antes de meterla en el horno para que se cocine bien.
¿Se pueden volver a congelar las patatas asadas?
No es recomendable volver a congelar las patatas asadas una vez descongeladas, ya que la textura de las patatas empezará a deteriorarse y se pondrán blandas.
Para evitar tener que sacar del congelador más patatas de las que necesitas, debes envolverlas individualmente y sacar sólo las que pienses comer ese día.
¿Se congelan bien las patatas asadas?
Si te aseguras de que las patatas asadas están bien envueltas en papel de aluminio y metidas en una bolsa apta para el congelador, se congelan muy bien. Mantienen su forma y textura y constituyen una excelente comida rápida o un tentempié saciante a cualquier hora del día.
Como ya se ha dicho, es mejor no congelar las patatas asadas junto con ningún relleno, pues corres el riesgo de estropear la patata. Congela los rellenos por separado para obtener mejores resultados.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar patatas asadas o patatas asadas en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque se trata de una verdura completamente distinta, los boniatos asados pueden congelarse de la misma forma que los boniatos asados normales. Envuelve cada boniato al horno en papel de aluminio, embólsalo, séllalo y congélalo.
Aunque las pieles de patata cargadas se pueden congelar, debes tener en cuenta los ingredientes del relleno. La mayoría de los quesos no se congelan especialmente bien, así que es de esperar que cambie parte de su textura. Dicho esto, si el queso está fundido, puedes disimular parte de ese cambio de textura.
