¿Qué sería de un viaje al cine sin un gran cubo de palomitas? Tanto si las prefieres dulces, saladas, una combinación de las dos o al natural, a la gente de todo el mundo le encantan. Pero, ¿es posible conservar las palomitas en el congelador?
¿Se pueden congelar las palomitas?
Sí, puedes congelar las palomitas hasta 3 meses, pero desgraciadamente no es el mejor alimento para congelar. Debes evitar congelar los granos de palomitas sin reventar, ya que la congelación afectará a su futura reventazón.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las palomitas
Se ha acabado la película y aún te quedan palomitas. ¿Qué haces ahora? Bueno, guardarlas en el congelador para prolongar su frescura para más adelante es una opción. ¿Y cómo lo haces?
He aquí algunos pasos para congelar tus palomitas con éxito:
- Déjalas enfriar: Si acabas de calentar las palomitas, es una buena idea dejar que se enfríen a temperatura ambiente antes de congelarlas.
- Sella las palomitas: Si envuelves las palomitas en film transparente, estarás protegiendo el alimento de cualquier posible contaminación y del aire, que podría deteriorar su calidad.
- Coloca las palomitas en una bolsa de congelación: Introduce las palomitas cubiertas con film transparente en la bolsa del congelador para guardarlas. Esto garantiza una capa adicional de seguridad para tu aperitivo. Una vez dentro, puedes cerrar la bolsa de congelación.
- Pon fecha y etiqueta: Para que no te pases del periodo sugerido de tres meses, pega una pegatina con la fecha en que vas a meter las palomitas en el congelador en el exterior de la bolsa de congelación. Una vez hecho esto, puedes colocar la bolsa de congelación en el congelador.
3 Consejos para congelar las palomitas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar palomitas para obtener los mejores resultados:
Explota primero los granos
Antes de congelar las palomitas, debes reventar primero los granos. Esto se debe simplemente a que las palomitas sin reventar no se congelan bien porque pierden mucha de la humedad vital que necesitan durante el proceso de calentamiento y reventado. En comparación, las palomitas reventadas se congelan relativamente bien.
No dejes las palomitas fuera
Las palomitas son más de lo que parece. En realidad, hay humedad en el interior del grano y, debido a esa humedad, calentar las palomitas en el microondas (o de otras formas) hace que se inflen dentro del grano hasta que saltan como nuestro sabroso manjar.
Pero la humedad externa, al reventar, es indeseable. Por lo tanto, antes o después de congelar las palomitas, no sería prudente dejarlas en la encimera demasiado tiempo para que la humedad del aire ponga en peligro su calidad. Guárdalas en un recipiente hermético.
Acorta el tiempo de congelación si están procesadas
Si tus palomitas están untadas con mantequilla, cubiertas de caramelo o aderezadas con cualquier otra cosa para realzar su sabor, probablemente debas reducir el tiempo de congelación. Estos tipos de palomitas no suelen congelarse tan bien como las palomitas normales.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las palomitas?
Normalmente, las palomitas de maíz pueden congelarse hasta tres meses. Más de tres meses y pondrás en peligro la calidad de tus palomitas, así que evita superar el tiempo de congelación sugerido.
Una buena forma de asegurarte de que sólo congelas las palomitas dentro del plazo recomendado es etiquetar el recipiente a prueba de congelación con la fecha en que lo has metido en el congelador.
¿Cómo se descongelan las palomitas?
Como las palomitas no se congelan del todo, técnicamente no se descongelan. Para recalentar las palomitas, mucha gente decide que el microondas es un buen método, pero debes tener cuidado porque las palomitas se calientan muy deprisa y pueden quemarse.
Colocar las palomitas en una bandeja de horno forrada y calentarlas a unos 120ºC puede ser una mejor opción, ya que el calor del horno se acumula lentamente. Hacer esto durante unos 5 minutos debería ser suficiente.
¿Se pueden volver a congelar las palomitas?
Aunque es posible volver a congelar las palomitas, no se recomienda debido a la calidad que se perderá al descongelarlas y congelarlas.
Para evitarte la tentación de volver a congelarlas, considera la posibilidad de clasificar las palomitas en porciones más pequeñas e individuales, de modo que sólo tengas que descongelar lo que quieras de una vez, en lugar de una gran cantidad que pueda generar residuos.
¿Se congelan bien las palomitas?
En realidad, las palomitas no se congelan bien, pero el congelador mantendrá frescas tus palomitas hechas durante más tiempo. Siempre que recuerdes las condiciones correctas de almacenamiento y las sugerencias de recalentamiento, tus palomitas deberían estar frescas y deliciosas.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de las palomitas o sobre las palomitas en general, éstas pueden ayudarte:
No, no debes congelar los granos de palomitas. Si lo haces, afectará a lo bien que revienten cuando vayas a hacer palomitas. En cambio, los granos sin reventar se conservarán durante meses en un recipiente hermético en el armario de la cocina.
Según las preguntas frecuentes de su sitio web, lamentablemente las palomitas Joe y Sephs no son aptas para congelar en casa.
Por desgracia, aunque Butterkist se puede meter en el congelador, estropearás la textura. La capa mantecosa no se descongelará bien, ¡que es parte de la razón por la que comes Butterkist en primer lugar!
