Las naranjas están llenas de sabor y nutrientes. Pero, ¿qué haces si compras una gran bolsa de naranjas y te das cuenta de que sólo tendrás tiempo de consumir la mitad?
¿Se pueden congelar las naranjas?
Sí, puedes congelar naranjas hasta 4 meses. Puedes congelar las naranjas enteras, en rodajas, en gajos o incluso en zumo.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
How to Freeze Oranges
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minutesThis is My Preferred Method for Freezing Oranges
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Ingredients
8 Oranges
Directions
- How to Freeze Whole Oranges
- Select Oranges
First, pick your oranges. You’ll want to pick the ripest and freshest oranges you can get your hands on. When freezing, you won’t improve the oranges’ quality or taste, so start with the best. - Bag Up
Place your oranges in a resealable ziplock bag. You can pack them in fairly tightly, don’t rip the bag. - Seal and Freeze
Seal the bag up, as you do so, make sure you squeeze as much of the air out of the bag as you possibly can then pop the bag in the freezer. - How to Freeze Orange Slices
- Slice
First, you need to prepare your oranges. You can slice it into full rings or semi-circles, whichever takes your fancy. - Flash Freeze
Place your orange slices onto a baking tray, try to avoid any of them touching one another. If they do, they’ll freeze together. Cover the tray in cling film and then place in the freezer for 3 to 4 hours (or overnight). - Bag Up
Once all the orange slices have frozen solid, remove the tray and carefully place them into a resealable bag. - Freeze
Return the bag to the freezer. You’ll now be able to easily grab as many or as few slices as you need when you need them. - How to Freeze Orange Juice
- Fill
Taking your container, fill it up with your orange juice. Only fill it up around 80% of the way to allow for expansion. - Protect: If you’re using an ice cube tray, then wrap it in cling film. If you’re using another container with a lid, then seal the container with the appropriate lid.
- Freeze
Place the container in the freezer. - Final Freeze
As an optional step, if you’re using an ice cube tray, then once the cubes have frozen solid you can remove them from the tray and place into a bag to make it easier to store them.
Notes
Sí, se puede. De hecho, la cáscara siempre actuará de algún modo como capa de protección. Siempre que sea posible, mantenla intacta.
Cómo congelar distintas formas de naranja
Si tienes naranjas para congelar, ya sabrás lo versátiles que pueden ser. Aquí tienes algunas formas en las que puedes congelar naranjas:
Enteras
Congelar naranjas enteras es sencillo, pero tiene algunos inconvenientes. Tras lavar y secar bien las naranjas, colócalas en una bolsa o recipiente de congelación y mételas en el congelador.
La textura de las naranjas cambiará, volviéndose blandas una vez descongeladas debido a su alto contenido en agua. Sin embargo, pueden seguir utilizándose para hacer zumo.
En rodajas
Para las naranjas en rodajas, después de lavarlas y cortarlas, dispón las rodajas en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Congélalas así antes de pasarlas a una bolsa de congelación durante unos meses. Así me aseguro de que las rodajas no se peguen entre sí, y puedo sacar sólo lo que necesito.
Las rodajas congeladas se pueden utilizar en bebidas o batidos, pero ten cuidado porque perderán su textura original una vez descongeladas.
Gajos
Los gajos de naranja se congelan bien, y yo utilizo el mismo método para las rodajas.
Después de pelar las naranjas y cortarlas en gajos, las congelo en una bandeja de horno antes de pasarlas a una bolsa de congelación. Los gajos individuales congelados son estupendos para añadirlos a postres o batidos.
Ralladura
La ralladura de naranja es un ingrediente muy práctico para tener en el congelador. Después de pelar las naranjas, coloco la ralladura en un recipiente pequeño hermético o en una bolsa de congelación. Si tienes mucha ralladura, congelarla en una cubitera con un poco de agua puede mantener las porciones manejables.
Congela naranjas enteras por la ralladura
Aunque las naranjas enteras no se congelan bien, sí lo hacen si sólo las necesitas por su cáscara. Mete una naranja entera en el congelador y, cuando necesites la ralladura, ¡cógela y rállala congelada!
Cómo congelar distintos tipos de naranja
Por supuesto, las naranjas son mucho más de lo que parece. Puedes conseguir muchas variedades de naranjas. Pero, ¿es posible guardarlas todas en el congelador o no?
Naranja sanguina
Las naranjas sanguinas pueden congelarse igual que las demás naranjas, enteras, en rodajas o en gajos. Eso sí, pierden parte de su toque amargo que te puede gustar al congelarlas.
Mandarinas y clementinas
Congelar mandarinas y clementinas es similar al método que se utiliza para otros cítricos pequeños. Debido a su pequeño tamaño, pueden congelarse enteras o en gajos.
Sin embargo, tienen un contenido de azúcar más alto que otras naranjas, por lo que pueden reblandecerse al descongelarlas.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las naranjas?
Las naranjas congeladas se conservan bien en el congelador durante 3 ó 4 meses, tras los cuales empiezan a perder su fuerte sabor. Seguirán siendo perfectamente seguras, pero no tendrán el mismo sabor.
Debes etiquetar siempre tus recipientes y bolsas con la fecha en que deben consumirse. Esto te ayudará a evitar residuos indeseados en el futuro.
Conservadas a temperatura ambiente, las naranjas duran alrededor de 1 semana. Si se meten en el frigorífico, durarán alrededor de 1 mes.
¿Cómo se descongelan las naranjas?
Depende de cómo hayas congelado las naranjas y de cómo pienses utilizarlas. Las frutas enteras deberán dejarse en un bol en el frigorífico para que se descongelen durante la noche.
El zumo puede descongelarse en el microondas si lo necesitas en forma líquida, o utilizarse al instante si se usa en batidos.
¿Se pueden volver a congelar las naranjas?
Por desgracia, la mayoría de los alimentos no se vuelven a congelar bien, y las naranjas no son una excepción. El proceso de congelación, descongelación y recongelación extrae la humedad de la naranja, con lo que pierde sabor y jugosidad.
En definitiva, volver a congelar naranjas no es algo que merezca la pena.
¿Se congelan bien las naranjas?
Las naranjas se congelan excepcionalmente bien, pero esto depende de cómo pienses utilizarlas.
No esperes congelar una naranja entera que luego puedas cortar en gajos y disfrutar como tentempié. La textura no será la adecuada y te arrepentirás.
En lugar de eso, debes limitarte a utilizar las naranjas congeladas por su zumo y/o su ralladura, en lugar de por su fruta entera.
Fuentes
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