Las mantequillas de Aberdeen son una delicia, pero no son fáciles de conseguir. Si has conseguido hacerte con algunas, quizá tengas que investigar cómo conservarlas… ¡a largo plazo!
¿Se pueden congelar las Mantequillas de Aberdeen?
Sí, puedes congelar las mantequillas Aberdeen hasta 3 meses. Envuelve cada mantecado en una capa de film transparente y luego en una capa de papel de aluminio resistente. Congela las mantequillas en el centro del congelador, procurando que no queden aplastadas.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar las mantequillas Aberdeen
Congelar las mantequillas Aberdeen no es demasiado complejo, pero asegurarse de que conservan su sabor y textura icónicos es un poco más complicado.
He aquí nuestros pasos para congelar estas delicias de pastelería:
- Envolver: Después de dejar que las mantecadas se enfríen a temperatura ambiente, envuélvelas bien en film transparente, presionando suavemente el film contra la superficie de las mantecadas.
- Envuelvede nuevo: Envuelve el paquete de film transparente en papel de aluminio, precisamente, un papel de aluminio resistente. Esto ayudará a proteger la capa exterior del alimento de cualquier daño físico que pueda sufrir en el congelador, así que es un paso importante a tener en cuenta.
- Congela: Congela las mantequillas justo en el centro del congelador, donde estarán lo más lejos posible del hielo sólido del borde del congelador.
3 consejos para congelar las mantequillas de Aberdeen
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar las mantequillas Aberdeen para obtener los mejores resultados:
Comprueba que el cierre es hermético
Si te aseguras de que el film transparente está bien apretado y presionado directamente sobre la superficie de la masa, evitarás que la capa exterior quede empapada. De este modo, tus Mantequillas Aberdeen serán tan sabrosas como sabes.
¡Con cuidado!
Las mantecadas son un hojaldre denso, por lo que te resultará difícil hacerles daño. Sin embargo, conviene evitar aplastarlas, ya que se destruirían las bolsas de aire. Esto daría lugar a una masa densa y desagradable, por lo que merece la pena evitarlo siempre que puedas.
Congela antes o después de hornear
¡Puedes congelar las mantequillas Aberdeen antes o después de hornearlas! Si quieres congelarlas antes de hornearlas, te aconsejamos que sigas los mismos métodos de congelación que hemos expuesto antes, pero que las hornees directamente congeladas durante cinco minutos más de lo que indica la receta.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las Aberdeen Butteries?
Puedes congelar las Mantequillas Aberdeen durante unos 3 meses.
Esto se debe a que la masa tiende a absorber lentamente la humedad en el congelador, volviéndose más densa y menos agradable en general.
Para asegurarte de que dura los tres meses, sella bien el film transparente: presiona suavemente el film a lo largo de las costuras y ¡listo!
Las mantequillas Aberdeen suelen conservarse unas 2 semanas en el armario o el frigorífico antes de que se pongan rancias.
¿Cómo se descongelan las mantequillas Aberdeen?
Puedes descongelar las mantequillas Aberdeen colocándolas en el frigorífico durante toda la noche, o en la encimera durante unas horas. En esta situación, estarán frías, por supuesto, en lugar de calientes del horno.
Puede que te resulte más sabroso meterlas en el horno a 200˚C/400˚F durante unos cinco minutos, lo que normalmente las descongelará y las dejará un poco calientes, ya que acaban de salir del horno.
¿Se pueden volver a congelar las mantequillas Aberdeen?
Sí, puedes volver a congelar las mantequillas Aberdeen sin peligro.
Sin embargo, te lo desaconsejamos: como ocurre con todos los tipos de pan y bollería, la harina puede atraer la humedad en el congelador. Esto puede hacer que se empapen, lo que daría lugar a una masa final pobre.
Por tanto, intenta descongelar sólo las mantequillas que sepas que vas a comer.
¿Se congelan bien las mantequillas Aberdeen?
Sí, ¡las mantequillas Aberdeen se congelan bien!
Son una masa muy densa, sin mucho gluten acumulado que haga que la textura sea gomosa.
Por tanto, se pueden congelar y descongelar conservando su sabor y su textura desmenuzable y densa.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de las mantequillas Aberdeen o de las mantequillas en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, los rowies se pueden congelar envolviéndolos en una hoja de film transparente seguida de una capa de papel de aluminio. Se conservan en el congelador unos 3 meses.
Fuentes
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