¿Se pueden congelar las mandarinas?

Cómo congelar mandarinas

Congelar mandarinas es relativamente fácil, pero no esperes utilizar las mandarinas congeladas del mismo modo que las frescas. La textura cambia considerablemente, y no es recomendable descongelarlas y comerlas crudas.

Cómo congelar mandarinas en conserva

Cuando se trata de congelar mandarinas en conserva, es posible que notes un cambio de textura aún mayor que al congelar mandarinas frescas. Esto se debe al alto contenido de agua de la fruta y a que ya están procesadas.

Por eso, no podrás congelarlas tanto tiempo sin que se degraden. Debes intentar consumirlas en un plazo de dos a tres meses a partir de la fecha de congelación.

1. EscurrirEscurre completamente los gajos de mandarina y déjalos secar al aire durante un rato.
2. Congelaciónrápida Coge una bandeja de horno y coloca en ella los gajos de mandarina. Es posible que quieras poner primero un poco de papel de pergamino para evitar que se peguen a la bandeja. Coloca los gajos de forma que no se toquen entre sí. Mete la bandeja en el congelador durante un par de horas.
3. Cuando los gajos estén congelados, puedes coger la bandeja y meterlos en una bolsa de congelación.
4. Sellala bolsa y añade una etiqueta con la fecha y el contenido.
5. CongelaMete esto en el congelador hasta que necesites mandarinas congeladas.

Cómo congelar mandarinas frescas

Las mandarinas frescas pueden congelarse enteras o segmentadas, y el método que elijas dependerá de cómo quieras utilizarlas. Una mandarina entera congelada puede comerse helada, pero puede ser demasiado de una sola vez. El método es el mismo tanto si congelas una mandarina entera como en gajos, así que veamos cómo.

1. PreparaciónPela y lava tu mandarina. Elige si quieres dejarlas enteras o segmentar las mandarinas.
2. Congelaciónrápida Necesitarás una bandeja de horno con una hoja de papel pergamino. Coloca las mandarinas enteras o en gajos en la bandeja de horno de modo que ninguna de las mandarinas se toque. Métela en el congelador. Mantén la bandeja de horno plana, para que no se caiga ninguna de las mandarinas.
3. EsperaDeja las mandarinas en el congelador unas dos horas hasta que estén congeladas.
4. EmpaquetaUna vez congeladas las mandarinas, puedes sacar la bandeja del congelador y meterlas en una bolsa de congelación.
5. Sellala bolsa y mantenla lo más hermética posible.
6. CongelarEtiqueta la bolsa con la fecha y el contenido y métela en el congelador.

Cómo congelar el zumo de mandarina

Si tienes zumo de mandarina que no quieres desperdiciar, hay buenas noticias. ¡Puedes congelarlo!

1. Vierteen un recipientePon el zumo de mandarina en un recipiente adecuado para congelar. Tiene que ser un recipiente con tapa que cierre herméticamente.
2. No lo llenes en excesoAsegúrate de que quede un hueco en la parte superior y no llenes demasiado el recipiente para que el zumo de mandarina pueda expandirse al congelarse.
3. SellaColoca la tapa en el recipiente y etiquétalo con la fecha y el contenido.
4. CongelaMételo en el congelador y congélalo hasta que lo necesites.

Si sabes que sólo vas a necesitar un poco de zumo de mandarina cada vez, prueba a utilizar una cubitera para congelar el zumo.

3 Consejos para congelar mandarinas

Ahora que ya sabes cómo congelarlas, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar mandarinas para obtener los mejores resultados:

• Cómelas congeladas – Las mandarinas congeladas son un gran manjar helado. Se aprovechan mejor congeladas, y el cambio de textura funciona bien cuando se comen congeladas. Es un poco como comer un sorbete fresco. Delicioso y perfecto para un día caluroso.
• Congelación rápida – Utilizar un método de congelación doble puede parecer que son muchos pasos, pero merece la pena. Congelar los gajos de mandarina en una bandeja de horno y luego meterlos en una bolsa de congelación una vez congelados significa que no se congelan juntos formando un bulto, y que puedes coger el número exacto que necesitas.
• Protegerlas del aire – La mejor forma de que tus mandarinas sepan frescas y deliciosas es mantenerlas protegidas del aire en el congelador. Por eso es importante cerrar bien cualquier bolsa o recipiente antes de meterlo en el congelador. Puedes contribuir a ello exprimiendo el exceso de aire de la bolsa antes de cerrarla.

¿Cuánto tiempo se pueden congelar las mandarinas?

Las mandarinas en conserva pueden congelarse durante dos o tres meses. Por desgracia, no duran tanto como las mandarinas frescas en el congelador.

Si congelas mandarinas frescas, puedes conservarlas en el congelador hasta diez meses. Perfecto para asegurarte de no desperdiciar ninguna mandarina.

Puedes congelar mandarinas hasta 10

meses

¿Cómo se descongelan las mandarinas?

No te recomendamos que descongeles las mandarinas en absoluto. Su textura cambia considerablemente cuando se congelan, así que si intentas descongelarlas, puede que acaben demasiado blandas y blandas para comerlas.

Esto no importará demasiado si las añades a una receta y puedes hacerlo metiéndolas en la nevera para descongelarlas durante la noche.

A la hora de comer las mandarinas, mantenlas congeladas. Son una gran golosina, y puedes echarlas en los batidos para darles sabor y textura antes de mezclarlas.

También puedes utilizar uno o dos gajos de mandarina congelados en un vaso de agua en lugar de hielo. Aportan un refrescante sabor cítrico a la vez que mantienen fría la bebida.

¿Se pueden volver a congelar las mandarinas?

Por desgracia, no, no puedes volver a congelar las mandarinas. Cambiarían demasiado de textura y calidad y podrían volverse incomestibles.

¿Se congelan bien las mandarinas?

Que las mandarinas se congelen bien o no depende de cómo pienses utilizarlas. Si quieres comerlas crudas y añadirlas a macedonias como harías con las mandarinas frescas, entonces, por desgracia, no las mandarinas no se congelan bien para este fin.

Sin embargo, si piensas utilizar las mandarinas congeladas o en recetas, entonces el cambio de textura y estructura no importa tanto, ¡y esto puede incluso mejorar las mandarinas!

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre la congelación de mandarinas o las mandarinas en general, éstas pueden ayudarte:

¿Se pueden congelar las mandarinas?

(¿Y las satsumas)? Las mandarinas, satsumas, clementinas y otros cítricos anaranjados -incluso las naranjas- pueden congelarse de la misma forma que las mandarinas. El elemento clave al congelar cualquier fruta es asegurarse de que esté herméticamente cerrada.

¿Se pueden congelar los cítricos?

Además de las mandarinas, otros cítricos también pueden congelarse del mismo modo. Entre ellos están los limones y las limas.