¿Se pueden congelar las hamburguesas de ternera?

Cómo congelar hamburguesas de ternera

Tanto si las has asado en la barbacoa, frito en una sartén o incluso horneado, puedes congelar con seguridad las hamburguesas de ternera que te hayan sobrado para asegurarte de que no se desperdicien. Las siguientes instrucciones te muestran exactamente cómo congelar las hamburguesas para mantener su textura y sabor.

1. Dejar enfriarUna vez cocidas las hamburguesas de ternera, déjalas enfriar en la encimera. Esto llevará unas horas antes de que estén listas para ser envasadas.
2. EnvolverindividualmenteEnvuelve cada una de las hamburguesas individualmente en papel de aluminio protector. No caigas en la tentación de congelarlas todas juntas, ya que se pegarán en el congelador y te causarán dolor de cabeza a la hora de descongelarlas.
3. Colócalas en unabolsa para el congelador Cuando cada una de las hamburguesas esté envuelta individualmente en papel de aluminio, colócalas dentro de una bolsa apta para el congelador. Expulsa todo el aire que puedas de la bolsa.
4. Etiquetay congelaEtiqueta la bolsa apta para el congelador con la fecha de preparación y la fecha de caducidad. Recuerda que las hamburguesas de ternera cocidas pueden congelarse hasta cuatro meses.

Cómo congelar hamburguesas de ternera crudas

Si preparas las hamburguesas a mano y quieres conservar un lote en el congelador para una futura barbacoa, es perfectamente seguro congelar las hamburguesas sin cocinar. He aquí cómo hacerlo:

1. Colocalas hamburguesas en una bandeja y cúbrelas con film transparente. Mételas en el congelador durante aproximadamente una hora, hasta que las hamburguesas estén firmes. Así evitarás que se rompan al envolverlas.
2. Envuélvelas individualmenteSaca la bandeja del congelador y envuelve las hamburguesas individualmente en papel de aluminio.
3. Colocalas hamburguesas envueltas individualmente en una bolsa apta para el congelador. Etiqueta la bolsa con la fecha de preparación y la fecha de caducidad.
4. CongelaSaca todo el aire que puedas de la bolsa y mete las hamburguesas en el congelador. También deberían conservarse en el congelador hasta cuatro meses.

3 Consejos para congelar hamburguesas de ternera

Ahora que ya sabes cómo congelarlas, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar hamburguesas de ternera para obtener los mejores resultados:

• Envuélvelas bien – Es importante que envuelvas bien cada una de tus hamburguesas en papel de aluminio. Si les entra aire, su textura puede estropearse por las quemaduras del congelador, y pueden ponerse duras cuando las hayas cocinado.
• Lo crudo es mejor – En general, la carne cruda tiende a mantener su calidad durante más tiempo cuando se congela que la carne cocinada. Esto se debe a que durante el proceso de cocción se pierde humedad. Así que, si sabes que vas a tener un excedente de hamburguesas, es buena idea reservar varias porciones sin cocinar y congelarlas, en lugar de congelarlas una vez cocinadas.
• Congela cuanto antes : tus hamburguesas de ternera cocidas sólo durarán 1-2 días en el frigorífico. Por eso, a menos que pienses comerlas al día siguiente, es mejor prepararlas para el congelador enseguida, así conservarás la textura.

¿Cuánto tiempo se pueden congelar las hamburguesas de ternera?

Puedes congelar las hamburguesas de ternera durante unos cuatro meses.

Esto se aplica tanto a las hamburguesas crudas como a las hamburguesas de ternera cocidas que hayan sobrado de la barbacoa. Como ya se ha dicho, tienes que seguir un método ligeramente distinto, según la que decidas congelar.

Puedes congelar las

hamburguesas de ternera hasta 4 meses

¿Cómo se descongelan las hamburguesas de ternera?

Tienes que descongelar las hamburguesas de ternera colocándolas en el frigorífico. Para obtener mejores resultados, saca las hamburguesas que necesites la noche anterior a la que pienses comerlas y colócalas en el frigorífico. Así estarán listas para cocinarlas de la forma que prefieras.

Nunca debes descongelar las hamburguesas de ternera ni ninguna otra carne en la encimera a temperatura ambiente. Esto permitiría que crecieran bacterias nocivas en la carne y es peligroso para tu salud.

¿Se pueden volver a congelar las hamburguesas de ternera?

Es perfectamente seguro volver a congelar las hamburguesas de ternera que se han descongelado en el frigorífico. Dicho esto, si ya están cocinadas, verás que la textura empezará a deteriorarse cuantas más veces se congelen y descongelen. Esto se debe al contenido de humedad de las hamburguesas.

Para evitar tener que volver a congelarlas, te recomendamos que sólo saques las hamburguesas que necesites, por lo que es útil envolverlas individualmente.

¿Se congelan bien las hamburguesas de ternera?

Independientemente de que estén crudas o cocidas, las hamburguesas de ternera se congelan muy bien. Sólo tienes que envolverlas bien para protegerlas de las quemaduras del congelador.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar hamburguesas de ternera o hamburguesas en general, éstas pueden ayudarte:

¿Se pueden congelar hamburguesas de cerdo?

Las hamburguesas de cualquier carne se congelan bien siguiendo el método anterior, ya sean de cerdo, ternera, pollo o pavo. El método es el mismo. Lo más importante es asegurarse de que se conservan herméticamente, por lo que aconsejamos envolverlas y luego embolsarlas.

¿Se pueden congelar las hamburguesas aplastadas?

Aunque las hamburguesas aplastadas se pueden congelar de la misma manera, suelen ser un poco más delicadas por los bordes. Al congelarlas, ten cuidado al manipularlas para evitar que se dañen.