La guayaba es una deliciosa fruta tropical originaria del sur de California y Florida, así como de otros climas cálidos de distintas partes del mundo.
No hay duda de que la mejor forma de disfrutar de esta deliciosa fruta es pelarla y comerla recién cogida. Pero, ¿cómo conservarlas durante más tiempo?
¿Se pueden congelar las guayabas? Sí, puedes congelar guayabas. Se pueden congelar hasta 12 meses. Tanto si las congelas enteras como en rodajas, deberían aguantar un año en el congelador, pero tendrás que asegurarte de que estén protegidas de las quemaduras por congelación.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar guayabas
Las guayabas, como muchas otras frutas, se conservan muy bien en el congelador.
Aunque siempre te aconsejamos que comas la fruta cuando está superfresca, a veces puedes embolsarla y congelarla para asegurarte de que estará buena durante mucho tiempo en el futuro.
Si quieres congelar una guayaba entera, basta con meterla en una bolsa, sellarla y meterla en el congelador. Realmente no hay mucho que hacer. Pero si quieres preparar la guayaba de otra forma, puedes congelarla siguiendo estos pasos:
- Enjuaga
Empieza por enjuagar la guayaba bajo el grifo de agua fría. Después sécala con una toalla de papel y colócala sobre una tabla de cortar. - Pela y corta
Pela la guayaba con un cuchillo afilado y córtala en trozos más pequeños. Tú decides cómo cortarla, pero te recomendamos cubos o rodajas para simplificar las cosas. - Empaqueta
Una vez cortada, introduce los trozos de guayaba en una bolsa apta para el congelador y saca todo el aire que puedas antes de cerrarla. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha en que compraste o recogiste la guayaba, así como la fecha de caducidad, en la parte delantera de la bolsa, antes de meterla en el congelador. Recuerda que puedes congelar las guayabas durante unos doce meses.
3 consejos para congelar guayabas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar guayabas para obtener los mejores resultados:
Utiliza jarabe
Si piensas pelar y cortar la guayaba antes de meterla en el congelador, te recomendamos que añadas jarabe simple a la fruta, ya que así evitarás que se seque. No es necesario al 100%, pero garantizará que tu guayaba tenga un sabor agradable y dulce cuando vayas a disfrutarla en el futuro.
Comprueba la calidad
Antes de preparar la guayaba para congelarla, es importante comprobar la calidad de la fruta. Si está magullada, dañada o descolorida, no debes proceder a congelarla.
Esto no sólo afectará a su sabor, sino que también sugiere que la fruta no está especialmente fresca en el momento de la congelación, algo que debes tener en cuenta.
Congélala como parte de una mezcla de frutas
La guayaba es una deliciosa adición a una serie de recetas de batidos, ya que su sabor único y delicioso puede realmente añadir carácter a tu bebida matutina. La buena noticia es que puedes congelar fácilmente la guayaba junto con otras frutas y verduras, como mangos o fresas.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las guayabas?
Técnicamente, puedes congelar guayabas indefinidamente, pero te recomendamos que las utilices antes de doce meses.
Si dejas la fruta en el congelador más tiempo, empezará a deteriorarse su sabor y textura debido a los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación.
La guayaba debería durar más o menos una semana en tu frutero y quizá hasta diez días en el frigorífico. Pero si piensas congelarla, te recomendamos que la metas en el congelador lo antes posible, para que esté bien fresca y no haya empezado a deteriorarse.
Puedes congelar las guayabas hasta 12 meses
¿Cómo se descongelan las guayabas?
La mejor forma de descongelar las guayabas es sacarlas del congelador y pasarlas al frigorífico. Así tendrán tiempo suficiente para descongelarse y estarán listas para disfrutar en 5-6 horas.
Si vas a utilizar guayabas en una receta de batido, no hace falta que las descongeles, ya que se pueden utilizar congeladas.
Si quieres acelerar un poco las cosas, coloca la bolsa de guayabas en un cuenco con agua y déjala a temperatura ambiente.
¿Se pueden volver a congelar las guayabas?
Sí, puedes volver a congelar guayabas. Dicho esto, debes tener en cuenta que los cristales de hielo que se forman durante el proceso de congelación pueden afectar al sabor y la textura de la fruta.
Cuanto más congeles y descongeles las guayabas, menos probable será que sepan tan deliciosas como esperabas.
Para evitar tener que volver a congelarlas, es útil separar las guayabas en porciones más pequeñas, ya que esto te facilitará mucho la vida a la hora de sacar lo que necesites en cada momento.
¿Se congelan bien las guayabas?
Sí, las guayabas se congelan muy bien. Como muchas otras frutas, las guayabas pueden congelarse enteras o después de haberlas pelado y cortado en rodajas.
Siempre que las utilices en el plazo de un año, tus guayabas deberían tener un sabor delicioso y no deberías notar una gran diferencia entre las que se han congelado y las frescas.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de guayabas o las guayabas en general, éstas pueden ayudarte:
