Las galletas heladas pueden estar deliciosas, pero unas cuantas de más pueden resultar asquerosas. Si has horneado demasiadas y no quieres que se desperdicien, ¿has pensado si puedes congelarlas?
¿Se pueden congelar las galletas heladas?
Sí, puedes congelar las galletas glaseadas hasta 6 meses, aunque es mejor congelarlas sólo si has utilizado glasa real como decoración. Las galletas glaseadas con fondant no se conservarán bien, ya que la humedad del congelador afectará a su calidad.
Cómo congelar galletas glaseadas
Es mejor congelar las galletas decoradas con glasa real. El glaseado de fondant tiende a humedecerse y reblandecerse cuando se coloca en un entorno húmedo como el congelador, lo que dañaría la estructura de la galleta.
Si sigues los pasos que se indican a continuación, tendrás galletas glaseadas perfectamente conservadas que podrás disfrutar en cualquier momento.
- Déjalas secarcompletamente
Una vez que hayas glaseado las galletas, déjalas secar completamente. - Embolsa
Embolsa individualmente las galletas en bolsas aptas para el congelador, asegurándote de que la parte superior quede completamente sellada y hermética. - Colócalas en un recipiente
Ahora coloca las bolsas de congelación en un recipiente resistente y seguro para el congelador y ciérralo. - Congela
Coloca el recipiente en el congelador, buscando un lugar seguro donde la caja no se dañe. ¡Congela entre 3 y 6 meses!
Sí, puedes congelar galletas de azúcar glaseadas. Asegúrate de que el glaseado esté completamente seco antes de envolver las galletas individualmente y guardarlas en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación.
Sí, puedes congelar galletas de fondant. Una vez que el fondant se haya endurecido en las galletas, colócalas en una sola capa en un recipiente hermético con las capas separadas por papel pergamino.
Recetas de galletas aptas para el congelador
Prueba una de estas deliciosas recetas que son perfectas para congelar:
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las galletas heladas?
Las galletas heladas congeladas, siempre que se guarden en un recipiente hermético, se conservarán bien entre 3 y 6 meses.
Como ya se ha dicho, pueden conservarse durante mucho más tiempo, pero para asegurarte de que tus galletas estén en su mejor momento cuando las descongeles y las comas, de 3 a 6 meses es el mejor plazo.
Las galletas heladas, guardadas adecuadamente en un recipiente hermético, pueden durar entre 1 y 2 semanas en la alacena. Asegúrate de que el glaseado esté completamente cuajado antes de guardarlas.
¿Cómo se descongelan las galletas heladas?
Descongelar las galletas heladas es muy sencillo: basta con sacarlas del congelador, colocarlas en un plato y dejar que se descongelen a temperatura ambiente durante unas horas.
Puedes dejarlas en sus bolsas de congelación o sacarlas. La clave está en no meterlas en el congelador, ya que la humedad acabará con la textura de las galletas, haciendo que se ablanden o incluso se empapen.
Descongelarlas en la encimera en sólo unas horas significa que puedes hacer una gran tanda de galletas con antelación, congelarlas y luego simplemente sacarlas del congelador unas horas antes de la fiesta.
¿Se pueden volver a congelar las galletas heladas?
Lo ideal sería que no, ya que las fluctuaciones de temperatura podrían ablandar las galletas.
Del mismo modo, si se descongelan y se vuelven a congelar, es probable que el glaseado se corra, lo que arruinaría el aspecto y la estética general de las galletas.
¿Se congelan bien las galletas heladas?
Sí, las galletas glaseadas se congelan bien y conservan perfectamente los bonitos motivos y decoraciones glaseados que les hayas puesto.
Siempre que tengas espacio y suficientes bolsas de congelación, puedes congelar un lote grande de galletas y sacarlas todas antes de una fiesta, o puedes congelar las sobras para tenerlas a mano siempre que necesites un subidón de azúcar.
Normalmente también puedes congelar las galletas sin glaseado, aunque tendrás que comprobar la receta para asegurarte de que se puede congelar.
Fuentes
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