Cómo congelar empanadillas
El mayor problema que puedes tener al congelar empanadillas es que, si las pones todas juntas en un recipiente o bolsa, pueden pegarse formando un bulto y dificultar la separación de una o dos cuando las necesites.
A continuación describimos un método para que esto no suponga un problema y, además, las empanadillas queden protegidas del aire.
- EnfriarSi has cocinado las empanadillas en casa, déjalas enfriar antes de congelarlas. Si tienes empanadillas compradas en la tienda sin envolver y aún en su envoltorio, puedes meterlas en el congelador sin necesidad de prepararlas. Asegúrate de escribir primero la fecha para saber cuándo debes comer las empanadillas.
- Cuando las empanadillas estén listas para congelar, coge film transparente. Envuelve cada empanadilla individualmente en una capa doble de film transparente. Así te resultará más fácil sacar una por una y protegerás la empanadilla de las quemaduras del congelador, además de mantener su sabor fresco.
- Cuando hayas envuelto todas las empanadillas individualmente, mételasenuna bolsa de congelación. Saca el aire de la bolsa y ciérrala herméticamente.
- Etiquetala bolsa con la fecha y el contenido. No olvides escribir también en la bolsa qué tipo de relleno de empanadilla es, por si tienes más de un tipo de relleno en el congelador.
- CongelaMete toda la bolsa en el congelador y congela. Ten cuidado de que las empanadillas no se aplasten hasta que estén congeladas.
Cómo congelar las empanadillas de Cornualles
Las empanadillas de Cornualles son el tipo de empanadilla perfecto para congelar. El relleno se congela bien y, si las calientas en el horno, ¡sabrán tan deliciosas después de congeladas como si estuvieran frescas!
Puedes congelar tus empanadillas de maíz siguiendo el mismo método descrito anteriormente para congelar todo tipo de empanadillas.
3 consejos para congelar empanadillas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar empanadillas para obtener los mejores resultados:
- Prueba la congelación rápida : si tienes problemas con las empanadillas que se aplastan en el congelador, puedes probar un método ligeramente distinto. En lugar de meter las empanadillas envueltas directamente en una bolsa de congelación, puedes colocarlas en una bandeja de horno y congelarlas en plano antes de meterlas en la bolsa cuando estén completamente congeladas. Cuando estén congeladas ya no deberían aplastarse.
- Añade protección adicional – Para asegurarte de que las empanadillas están protegidas del aire, puedes añadir una capa de papel de aluminio sobre el film transparente.
- Ten en cuenta los rellenos – Comprueba siempre si los rellenos también se pueden congelar. Algunos rellenos lácteos pueden no congelarse tan bien como los rellenos de carne y salsa, por lo que puede que tengas que ajustar el tiempo de congelación o aceptar que la empanadilla cambie ligeramente de textura.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las empanadillas?
La mayoría de los tipos de empanadillas pueden congelarse durante bastante tiempo en el congelador. Deberían aguantar hasta cuatro meses. ¡Tiempo de sobra para tener preparada una tanda para almuerzos o meriendas con semanas de antelación!
Puedes congelar las empanadillas
hasta 4 meses
¿Cómo se descongelan las empanadillas?
Siempre debes descongelar las empanadillas antes de calentarlas. Es la forma más segura de comerlas y de asegurarte de que no enfermas por la proliferación de bacterias dañinas. Pon la empanada en un plato y métela en el frigorífico toda la noche o varias horas. Entonces ya puedes recalentarla. La mejor forma de recalentar las empanadillas es en el horno. Esto ayuda a que las empanadillas queden crujientes, además de calentarlas.
¿Se pueden volver a congelar las empanadillas?
No, no puedes volver a congelar las empanadillas. Por desgracia, la congelación y la descongelación cambian la estructura de los alimentos y también existe el peligro de que crezcan bacterias durante parte de este proceso, lo que puede hacer que los rellenos empiecen a estropearse.
¿Se congelan bien las empanadillas?
En general, las empanadillas se congelan bien. El principal problema que puedes encontrar es que el hojaldre se humedece y se empapa, por lo que la empanada puede no ser agradable de comer fría. Sin embargo, si calientas la empanada en el horno, quedará crujiente y deliciosa.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de empanadillas o sobre las empanadillas en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden congelar las empanadillas antes de cocinarlas?
Puedes congelar las empanadillas crudas. Es una buena idea congelarlas primero, ya que tienden a pegarse si intentas congelarlas de una sola vez. Congélalas en una bandeja de horno y, cuando estén bien congeladas, mételas en una bolsa y guárdalas.
¿Se pueden congelar las empanadillas Greggs?
No recomendamos congelar las empanadillas Greggs, ya que es posible que se hayan congelado previamente.
