Las empanadillas de manzana son un pastelito delicioso: su masa mantecosa y rica se combina con manzanas afiladas y dulces para obtener un trozo de cielo. Si eres un gran fan, quizá quieras meterlos en el congelador. Pero, ¿es posible?
¿Se pueden congelar las empanadillas de manzana?
Sí, puedes congelar las empanadillas de manzana hasta 1 mes. Envuelve el pastel de manzana en papel de aluminio, asegurándote de que se enfría antes de envolverlo totalmente. Presiona el papel de aluminio contra la masa sin aplastar la empanada y congélala.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
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Cómo congelar empanadillas de manzana
Como las empanadillas de manzana contienen una mezcla relativamente única de fruta y masa, congelarlas no es tan sencillo como meterlas en el congelador. Para ello, aquí tienes los pasos que debes seguir:
- Enfriar: Dejar enfriar las empanadillas es vital para evitar la condensación dentro de los paquetes de papel de aluminio. La condensación dañaría el hojaldre y provocaría una rápida quemadura por congelación en toda la comida.
- Envuelve: Envuelve los pastelitos en un trozo grande de papel de aluminio, asegurándote de que tienes suficiente papel para envolverlos de una vez. El hojaldre puede tener esquinas puntiagudas, por lo que hará agujeros en el papel de aluminio. Procura evitarlo, ya que permitiría la entrada de escarcha en el paquete.
- Comprueba el cierre: Es esencial que te asegures de que el papel de aluminio está sellado, ya que así evitarás que el exceso de humedad entre en contacto con la masa. La humedad dañaría el hojaldre, y el hielo provocaría una rápida quemadura por congelación.
- Congela: Coloca las empanadillas en el centro del congelador. Colocar los pastelitos en el centro del congelador retrasará la aparición de las quemaduras por congelación.
3 Consejos para congelar las empanadillas de manzana
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar las empanadillas de manzana para obtener los mejores resultados:
Incluye la fecha en la etiqueta
Es importante que escribas la fecha en el pastel cuando lo congeles, ya que así te asegurarás de que lo comes en el plazo de un mes desde su congelación. Así obtendrás un pastel de manzana más sabroso y con mejor textura.
¡Con cuidado!
Al envolver en papel de aluminio las empanadillas de manzana que vas a congelar, es posible que aprietes con fuerza para que queden bien envueltas. No pasa nada, pero asegúrate de no aplastar los pastelitos, ¡no se disfrutan si están aplastados!
Cuidado con la masa
Cuando la comida se pone rancia, es porque le entra aire y humedad. Para evitarlo, debes asegurarte de que la empanada esté bien envuelta. Así evitarás que la empanada pierda textura en el congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las empanadillas de manzana?
Puedes congelar las empanadillas de manzana, siempre que estén bien envueltas y colocadas en el centro del congelador, durante aproximadamente un mes antes de que pierdan textura.
Debes asegurarte de que no queden huecos en el papel de aluminio que envuelve las empanadillas de manzana. Así evitarás que se humedezcan, lo que aceleraría su deterioro.
Las empanadillas de manzana enfriadas pueden conservarse en un tupper en el frigorífico entre 3 y 4 días.
¿Cómo se descongelan las empanadillas de manzana?
La mejor forma de descongelar los pastelitos de manzana es hornearlos durante unos minutos directamente fuera del congelador. Por tanto, sácalos del congelador, desenvuélvelos y hornéalos a 200C/400F durante 5 minutos.
Es esencial hornearlos inmediatamente después de congelados, ya que si los dejas descongelar a temperatura ambiente, estarán sentados en un pequeño charco de agua que acaba de derretirse.
A su vez, esto hará que parte de la masa se disuelva en cierta medida, lo que afectará negativamente a su textura en gran medida.
¿Se pueden volver a congelar las empanadillas de manzana?
Sí, puedes volver a congelar las empanadillas de manzana.
Después de descongelarlos en el horno, espera a que se enfríen del todo y envuélvelos de nuevo en papel de aluminio. Escribe la fecha correcta en el paquete, y sigue las instrucciones de congelación anteriores.
¿Se congelan bien las empanadillas de manzana?
Sí, las empanadillas de manzana se congelan bien. Con el tiempo pueden volverse un poco más desmenuzables, pero, en general, se congelan muy bien.
Para que se congelen bien, no los envuelvas en algo no poroso, como film transparente o un recipiente de plástico. Si lo haces, se formará humedad dentro del recipiente y la masa se degradará con el tiempo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de los hojaldres de manzana o los hojaldres en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque algunas panaderías lo desaconsejan, no hay ningún problema en congelar las empanadillas de manzana de la panadería; sólo es posible que el hojaldre se ablande un poco.
Sí, puedes congelar las empanadillas de manzana durante 1 mes aproximadamente. Envuelve cada empanadilla en un trozo de papel de aluminio y mételas en el centro del congelador.
