El tradicional pastel de carne de cerdo es un bocadillo que gusta a muchos y viene en todos los tamaños, desde el tamaño mini bocadillo hasta los enormes pasteles en los que basta un trozo para llenarte. Pero si quieres conservar un pastel de cerdo más de cinco días, ¿cómo debes guardarlo?
¿Se pueden congelar las tartas de cerdo?
Sí, puedes congelar pasteles de cerdo hasta 5 meses. Puedes congelar pasteles de cerdo grandes, pequeños, de fantasía o sencillos. Lo único que tienes que hacer es envolverlas para que queden herméticas y meterlas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las empanadas de cerdo
Sólo hay 4 pasos para congelar tartas de cerdo, y son muy fáciles de seguir:
- Enfría las tartas: Si acabas de cocinar las empanadillas de cerdo con tu receta favorita, tendrás que esperar a que se enfríen del todo antes de congelarlas.
- Envuélvelas: El secreto para congelar con éxito las empanadillas de cerdo está en el envoltorio. Necesitarás tres capas en total. En primer lugar, asegúrate de que estén bien envueltas en papel de pergamino. Una vez envueltas en pergamino, añade una capa de papel de aluminio para mantener el sabor y la frescura en el interior.
- Embólsalas: Por último, mete el pastel de cerdo envuelto en una bolsa de congelación y ciérrala herméticamente.
- Congela: Escribe la fecha y el nombre en la bolsa o en el recipiente hermético y mételo en el congelador.
Algunos paquetes de empanadillas de cerdo indican que no son aptas para la congelación. Esto puede deberse a que se han congelado previamente. También puede deberse a que el fabricante esté preocupado por la calidad de la empanada de cerdo una vez congelada, lo que podría perjudicar a su marca.
3 consejos para congelar pasteles de cerdo
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar las empanadas de cerdo para obtener los mejores resultados:
En caso de duda, vuelve a envolver
Debes asegurarte de que tus pasteles de cerdo se guardan en el congelador de forma hermética. Si dudas de que tu bolsa o recipiente sea hermético, envuelve de nuevo los pasteles de cerdo en una capa de papel de aluminio.
Etiquétalas claramente
Si tienes varios pasteles de cerdo, asegúrate de congelarlos en sus propias bolsas, etiquetando cada uno con el tipo de pastel de cerdo, como Melton Mowbray.
La paciencia es la clave
Cuando descongeles pasteles de cerdo, debes tener paciencia. Mételo en el frigorífico para descongelarlo toda la noche y luego deja que alcance la temperatura ambiente durante una hora más o menos para disfrutarlo al máximo.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las empanadas de cerdo?
Los pasteles decerdo pueden conservarse congelados unos cuatro o cinco meses. Pasado este tiempo, empezarán a deteriorarse y podrían sufrir quemaduras por congelación, lo que cambiaría el sabor y la textura de las empanadas.
Cinco meses es tiempo suficiente para preparar una tanda y tener un suministro constante de deliciosos aperitivos y comidas.
Una vez abiertas, las empanadillas de cerdo deben consumirse en 3 días si se guardan en el frigorífico. Si se han abierto, sólo se conservan 1 día.
¿Cómo se descongelan las empanadas de cerdo?
El tiempo que tarda en descongelarse una empanada de cerdo varía en función de su tamaño, y deberás asegurarte de que está totalmente descongelada antes de comerla.
Por suerte, la forma tradicional de comer este alimento es refrigerado o a temperatura ambiente, por lo que no tendrás que preocuparte de calentarlo de nuevo.
Asegúrate de que está totalmente descongelado. También debes asegurarte de que lo comes el mismo día que lo descongelas.
- Saca y desempaqueta: Saca el pastel de cerdo del congelador y quítale la bolsa de congelación o la capa exterior.
- Colócaloen el frigorífico: Deja el pastel en el pergamino y el papel de aluminio y mételo en el frigorífico para descongelarlo.
- Espera24 horas: Deja que se descongelen durante 24 horas y luego sácalas del frigorífico y déjalas reposar a temperatura ambiente durante una hora antes de comerlas.
¿Se pueden volver a congelar las empanadas de cerdo?
Como ocurre con todos los productos cárnicos, te recomendamos que seas prudente a la hora de volver a congelar las empanadas de cerdo. Existe el riesgo de que el pastel de cerdo se ponga malo durante el periodo inicial de descongelación si no se conserva correctamente.
Si vuelves a congelar pasteles de cerdo en mal estado, no matarás ninguna bacteria.
¿Se congelan bien los pasteles de cerdo?
No deberías notar mucha diferencia entre una empanada de cerdo fresca y una que se ha congelado.
Los cambios de textura y sabor son mínimos, por no decir nulos, y como las empanadas de cerdo se suelen comer frías, son perfectas para congelarlas, descongelarlas y comerlas con muy poco esfuerzo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar empanadas de cerdo o empanadas en general, éstas pueden ayudarte:
Las empanadas de cerdo Melton Mowbray son de las mejores que se pueden comprar en el mundo. La buena noticia es que puedes congelarlas. Se congelarán como cualquier empanada de cerdo. Una vez fríos, envuélvelos, embólsalos y mételos en el congelador.
De nuevo, puedes utilizar las mismas técnicas. Tal vez quieras cortar el pastel de gala en porciones de antemano para que sea más fácil coger un trozo o dos del congelador sin tener que descongelarlo entero.
Morrisons afirma que sus tartas de cerdo no son adecuadas para congelar en casa. Probablemente porque no se congelan bien y quieren evitar quejas de los clientes.
