Las ciruelas pasas son ciruelas secas, y son deliciosamente dulces, lo que las convierte en un tentempié ideal o en la adición perfecta a una serie de productos horneados y postres. Pero, ¿se pueden congelar las ciruelas pasas?
¿Se pueden congelar las ciruelas pasas?
Sí, puedes congelar las ciruelas pasas hasta 12 meses. Basta con embolsarlas o colocarlas en un recipiente hermético antes de meterlas en el congelador. ( Instrucciones completas a continuación: en conserva, frescas, etc.)
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar las ciruelas pasas
La mayoría de la gente guarda las ciruelas pasas a temperatura ambiente, ya que se conservan bien en la despensa durante varios meses sin que se deteriore su sabor ni su textura. Esto se debe a su bajo contenido en humedad y al hecho de que han sido desecadas.
Sin embargo, congelar las ciruelas pasas es una forma estupenda de conservarlas durante mucho tiempo, y aquí tienes los pasos que debes seguir:
- Porcionar: Si tienes un lote grande de ciruelas pasas listas para el congelador, divídelas en porciones más pequeñas antes de congelarlas. Tú decides cómo hacerlo, pero ten en cuenta cómo piensas utilizarlas en el futuro antes de embolsarlas.
- Embolsa: Una vez dispuestas las porciones de ciruelas pasas, colócalas en bolsas aptas para el congelador. Asegúrate de eliminar todo el aire que puedas antes de cerrar la bolsa, ya que así evitarás que las ciruelas pasas se quemen en el congelador. Si lo deseas, puedes utilizar recipientes herméticos en lugar de bolsas.
- Etiqueta y congela: Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la parte delantera de las bolsas aptas para el congelador y mete las ciruelas pasas en el congelador. Recuerda que puedes congelar las ciruelas pasas durante unos doce meses.
¿Y las ciruelas pasas en conserva?
El exceso de líquido provocará quemaduras por congelación y afectará a la textura de las ciruelas pasas, así que asegúrate de escurrirlas primero.
3 consejos para congelar ciruelas pasas
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar ciruelas pasas para obtener los mejores resultados:
Temperatura ambiente (0-3 meses)
Puedes conservar las ciruelas pasas a temperatura ambiente durante al menos tres meses en la despensa o el armario de la cocina. En cuanto abras la bolsa, pásalas a un recipiente hermético, para que no se estropeen. Esta es una buena opción si no quieres congelarlos.
Refrigerar (0-6 meses)
La temperatura fresca de tu frigorífico puede ayudar a que las ciruelas pasas mantengan su frescura. Sólo asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético para evitar que absorban olores de otros alimentos del frigorífico.
Congélalas una sola vez (hasta 12 meses)
Las ciruelas pasas no responden especialmente bien a la recongelación. De nuevo, esto se debe a que el contenido de humedad provoca cambios en la consistencia de las ciruelas pasas.
Por tanto, asegúrate de congelar las ciruelas pasas en porciones más pequeñas para que puedas sacar fácilmente lo que necesites en cada momento. Así no tendrás que preocuparte de volver a congelarlas.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las ciruelas pasas?
Puedes congelar ciruelas pasas durante unos doce meses. En otras palabras, ésta es la mejor forma de conservarlas a largo plazo.
Puedes conservar las ciruelas pasas a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante unos tres meses, y en el frigorífico durante unos 6 meses.
Si necesitas que se conserven más tiempo, la mejor opción es congelarlas.
¿Cómo se descongelan las ciruelas pasas?
Si piensas utilizar ciruelas pasas en un batido o como parte de una receta, en realidad no necesitas descongelarlas y puedes utilizarlas directamente congeladas.
Sin embargo, si quieres disfrutarlas como un tentempié sano y delicioso, tendrás que descongelarlas antes de comerlas.
Sólo tienes que pasar las ciruelas pasas congeladas del congelador a la nevera la noche anterior a la que vayas a disfrutarlas. También puedes dejar las ciruelas pasas a temperatura ambiente hasta que se hayan descongelado por completo. Sin embargo, si haces esto, NO puedes volver a congelarlas… tendrás que utilizarlas (ver más abajo).
¿Se pueden volver a congelar las ciruelas pasas?
No, sólo debes congelar las ciruelas pasas una vez. Cuando descongelas las ciruelas pasas, su consistencia cambia, lo que afecta a su sabor y textura generales. También……
ADVERTENCIA
Existe un mayor riesgo de patógenos transmitidos por los alimentos si vuelves a congelar frutas parcialmente descongeladas y verduras crudas o escaldadas.
Por eso te recomendamos que congeles tu lote de ciruelas pasas en porciones más pequeñas: así te resultará mucho más fácil sacar lo que necesites en cada momento.
¿Se congelan bien las ciruelas pasas?
Las ciruelas pasas se congelan bien hasta doce meses.
Así que, si tienes un gran lote de ciruelas pasas que no quieres desperdiciar, considera la posibilidad de dividirlas en porciones y embolsarlas antes de conservarlas en el congelador.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación de ciruelas pasas o las ciruelas pasas en general, éstas pueden ayudarte:
Las ciruelas pasas se conservan excepcionalmente bien en el frigorífico. Pueden conservarse en el frigorífico unos 6 meses.
Sí, las ciruelas pasas pueden congelarse, pero hay que tener en cuenta que, una vez abiertas, se conservan en el frigorífico unos 6 meses.
Sí, se pueden. Escurre las ciruelas pasas de la lata antes de congelarlas. El exceso de líquido provocará quemaduras por congelación y afectará a la textura de las ciruelas pasas. Una vez escurridas, puedes colocarlas en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación antes de congelarlas.
