¿Se pueden congelar las chalotas?

Cómo congelar chalotas

A la hora de congelar las chalotas, tienes varias opciones. Sin embargo, te recomendamos que prepares las chalotas de antemano y las piques o trocees antes de congelarlas. Así será mucho más fácil utilizarlas más adelante.

Esto es realmente fácil de hacer, y aparte de cortar las chalotas, no hay demasiado trabajo de preparación del que preocuparse.

También puedes hacer deliciosas mantequillas y aceites infusionados y congelarlos. Puedes cocinar con ellos en lugar de utilizar los aceites y mantequillas habituales, y añadirán un sabor delicado y encantador a tus comidas sin sobrecargarlas.

Cómo congelar chalotas picadas o en rodajas

Si quieres simplificar las cosas y congelar las chalotas en trozos o en rodajas, éste es el método que debes seguir:

1. Descartalas chalotas dañadas Comprueba tus chalotas y deshazte de las que hayan brotado demasiado o muestren algún signo de daño o deterioro. Para obtener los mejores resultados al congelarlos, sólo querrás congelar los mejores chalotes.
2. Pelar y picarPela las chalotas y luego elige cómo prefieres picarlas. La forma de picarlas dependerá de cómo prefieras utilizarlas. Si las utilizas de forma diferente, siempre puedes picar algunas finamente y luego cortar otras en rodajas y congelarlas por separado en bolsas diferentes.
3. Una vez preparadas las chalotas,mételasen una bolsa de congelación. ¡Así de fácil! Exprime el exceso de aire y cierra bien la bolsa. Pon una etiqueta con la fecha y el contenido, para saber qué has congelado y cuándo.
4. CongelaMete la bolsa de congelación en el congelador, pero mantenla cerca de la parte superior del congelador porque necesitarás acceder a ellas para el siguiente paso.
5. Agita y vuelve a congelar Cuando las chalotas lleven unos 20 minutos en el congelador, sácalas. Sacude suavemente la bolsa para separar las chalotas picadas y evitar que se congelen demasiado juntas. Vuelve a meter la bolsa en el congelador durante otra media hora. Transcurrido este tiempo, vuelve a sacar la bolsa y sacúdela suavemente. Por último, vuelve a meterla en el congelador.

Cómo congelar el aceite de chalota en infusión

Los aceites de infusión son una forma increíble de añadir sabor a tu cocina sin tener que preparar chalotas. La gran noticia es que se congela muy bien:

1. Hacer el aceiteEn primer lugar, tienes que hacer tu aceite infusionado. Para ello, pica las chalotas en trozos grandes. Introdúcelos en una botella de tu aceite favorito y ciérrala herméticamente. Asegúrate de elegir un aceite que se pueda congelar. Guárdalo en un armario oscuro y fresco durante unos días. Cuanto más tiempo lo dejes, más sabor tendrá el aceite. Cuando estés listo para congelar el aceite, retira las chalotas.
2. Porciónalo en una cubiteraPara congelarlo, necesitarás cubiteras. Vierte un poco del aceite infusionado en cada sección de la cubitera. Asegúrate de dejar un hueco en la parte superior porque el aceite se expandirá un poco
3. CongelaMete la bandeja de aceite infusionado en el congelador y deja que se congele durante unas horas.
4. EmpaquetarCuando el aceite se haya congelado, puedes sacar la bandeja del congelador y transferir los cubitos de aceite infusionado a una bolsa de congelación.
5. Vuelve a congelarSella bien la bolsa y etiquétala con la fecha y el contenido. A continuación, métela en el congelador. Ahora, puedes sacar uno o dos cubitos siempre que necesites aceite infusionado para cocinar.

Cómo congelar mantequilla de chalota

Si te gusta más la mantequilla, también puedes preparar una mantequilla de chalota que puedes derretir y cocinar para añadir un sutil sabor a cebolla a tus platos:

1. Prepara lamantequilla Preparar mantequilla de chalota es muy fácil. Todo lo que tienes que hacer es picar finamente las chalotas. Mézclalas con un poco de mantequilla. También puedes añadir un poco de ajo y hierbas para darle más sabor. Mételo en la nevera uno o dos días para que la mantequilla se impregne de sabor. Cuanto más tiempo la dejes, más sabor tendrá. Pero no lo dejes demasiado tiempo, porque los ingredientes se estropearán y se enmohecerán si lo dejas demasiado tiempo.
2. Porcionar en una cubiteraPara congelar la mantequilla infusionada en prácticas porciones, necesitas una cubitera. Pon un poco de mantequilla en cada sección.
3. CongelaMete la bandeja en el congelador y deja que la mantequilla se congele durante unas horas.
4. Unavezcongelada la mantequilla, puedes sacar la bandeja del congelador e introducir los cubitos de mantequilla en una bolsa de congelación con cierre.
5. Vuelve acongelar Etiqueta la bolsa con la fecha y el contenido y métela en el congelador.

3 Consejos para congelar chalotas

Ahora que ya sabes cómo congelarlas, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar chalotas para obtener los mejores resultados:

• Congelaen porciones – Congelar chalotas es muy fácil, pero a veces puede ocurrir que se congelen juntas formando un gran grumo. Para evitarlo, puedes meterlas en bolsas de congelación separadas en porciones individuales. Ocupa más espacio en el congelador, pero facilita mucho su uso posterior.
• Evita congelar las chalotas enterasSiempre es mejor congelar las chalotas ya preparadas y troceadas. Aunque puedes congelar las chalotas enteras, no se congelan bien así, no saben tan bien y son más difíciles de utilizar. Puedes congelar las chalotas picadas o en rodajas, como prefieras.
• Prueba a congelar chalotas en diferentes formas : hacer aceites y mantequillas infusionados es una forma deliciosa de aprovechar las chalotas que te sobren y evitar que se desperdicien. Y lo que es aún mejor, ¡también puedes congelarlas! No hay excusa para desperdiciar las chalotas.

¿Cuánto tiempo se pueden congelar las chalotas?

Las chalotas se conservan bien en un armario oscuro y seco durante unos días y a veces más. Si quieres congelarlas y que duren aún más, puedes congelarlas hasta tres meses.

Puedes

congelar

las chalotas hasta 3 meses

¿Cómo se descongelan las chalotas?

Si has congelado las chalotas picadas, en rodajas o infusionadas en mantequilla o aceite, no necesitas descongelarlas en absoluto. Se cocinan mejor congeladas, así que échalas a la sartén o a la receta congeladas y deja que se descongelen y se cocinen al mismo tiempo.

Si esperabas poder utilizar las chalotas en ensaladas y comerlas crudas y quieres descongelarlas, puedes ponerlas en un bol y meterlas en el frigorífico para que se descongelen durante unas horas.

Sin embargo, no te recomendamos que utilices las chalotas de este modo, porque habrán perdido su textura crujiente y no sabrán tan bien crudas como frescas.

¿Se pueden volver a congelar las chalotas?

Aunque no es recomendable volver a congelar las chalotas que se han descongelado, puedes congelarlas si has introducido chalotas congeladas en tu receta y quieres congelar las sobras de la comida.

¿Se congelan bien las chalotas?

Las chalotas se congelan bastante bien, pero no estarán tan crujientes como las chalotas frescas. Estarán un poco más blandas, pero su sabor seguirá siendo el mismo. Por eso te recomendamos que utilices las chalotas congeladas para cocinar, en lugar de comerlas crudas.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar chalotas o chalotas en general, éstas pueden ayudarte:

¿Se pueden congelar chalotas crudas?

Puedes congelar chalotas crudas. Son una de las pocas verduras (junto con las cebollas) que no necesitan escaldarse antes de congelarlas. Como siempre, ten en cuenta cómo vas a utilizar las chalotas y córtalas adecuadamente antes de embolsarlas y meterlas en el congelador.

¿Qué puedes hacer con las chalotas que te sobren?

Si te sobran chalotas, una de las mejores formas de conservarlas es congelarlas. Esto prolongará su vida unos 3 meses y te garantizará que siempre dispondrás de una buena cantidad de chalotas para cocinar.